Bosiljak Green: sorte, uzgoj, korisne osobine

Prvi zeleni bosiljak se koristi u pripremi istočne kuhinje. To je začinjeno i mirisnim začinima uživao Evropljani nakon 2. stoljeća nakon što je pojavio u kulinarstvu arsenal mnogih azijskih kuhara. Na kraju bosiljak 16. stoljeća postaje skuplji začina u jela od mesa, ribe, salate i deserti.

sorti bosiljka

U Bazilici obilja vrste: 13 predstavnika. To ovisi o vrsti list oblik, veličina i boja. Bojenje to može biti od svjetlo zelene do Deep Purple. Zahvaljujući svojoj široku paletu boja, neki vrtlari koristiti bosiljak kao ukras cveta kreveta. I kada sleti na grebenu, on je vrsta povrća štiti protiv mnogih štetočina svoje kolač okusa.

Najpopularnijih sorti zelenog bosiljka u našem podneblju zona:

• Anis - zeleni sa srebrnasto-zelenim listovima bosiljka. Ime je dobila od suptilnih slatki okus podsjeća na anis. Vrlo popularan u tradicionalnim orijentalne kuhinje i konditorskih proizvoda.
• Limun - mirisnu zeleni bosiljak sa delikatnim naznake limuna. To se koristi u pića, slastica i kao začin za ribu. Često se koristi u kozmetici, parfimeriji i aromaterapije.
• "Tajlandski kraljica" - zbog dekorativne žalbe se često koristi u krajolik dizajn: na pozadini svijetle obilne listopadne biljke nalazi se u samom centru bogate ljubičaste cvasti. Oštra i jaka aroma daje tipičan orijentalni okus. Koristiti u marinade, umake i kao začin za meso.

Zelena vrste Evropljani zovu bosiljak, jer ima glatku i ležeran ukus, često se koristi u mediteranskoj kuhinji. Violet sorte imaju više oštar, pikantan ukus. Istočni narodi ga zovu mirisni bosiljak.

ljubičaste bosiljak zajedničke sorti:

• Purple - list karakterističan bordo i ljubičaste nijanse. Ona ima visok prinos zbog velikog listopadnog. Zbog izrazitog začin često koristi u proizvodnji ulja, umaka i octa. On služi kao ukras za salate.

• Kamfor - najviši razred dostiže 60 centimetara. Ime je dobila zbog ekstrakt prirodnog kamfora iz biljke. Ona ima specifičnu aromu i služi kao medicinski infuzije. Koristi se u mesu i jela od povrća.
• "Ararat" - brzina u vrijeme zrenja bosiljak, od početka klijanja do berbe odvija od 30 do 40 dana. Dimenzije kompaktnih, do 30 centimetara visine, ljubičasta nijansa, sa gorko-češanj aromu. Koristi se u suhim obliku u čorbe, mesa i povrća.

Mi smo u obzir samo najčešće vrste bosiljka zelene i ljubičaste, u stvari, postoji mnogo više. I svi oni imaju svoje jedinstvene kvalitete, ali su ujedinjeni u svom zdravstvenom stanju.

Korisni svojstva zelenog bosiljka

Ne samo u kulinarstvu bosiljak dobila raširen, ali iu narodnoj medicini po svojim ljekovitim svojstvima. postrojenja za svijetle aroma koristi da pročisti zrak, oslobađanje od glavobolje i opuštanje organizma u aromaterapiji. A ipak, prema drevnim vjerovanjima, bosiljak pomaže mladim djevojkama da se uda.

Ljudi koji pate od bolesti probavnog sistema, posebna svojstva zelenog bosiljka pomaže da se riješi bolesti. Na kraju krajeva, eterična ulja sadržana u začinima dobro sa cijepanje masne hrane.

To je dio istočne začina

Da odgovori na pitanje, što je korisno zeleno bosiljak, neophodno je da se razumiju kemijski sastav. Svo bogatstvo biljke sadrži u listovima. Da sadrže vitamine A, B2, P, C, biljnih masti, jednostavnih šećera, rutin, karoten, nestabilna. Daj začin bosiljak eterična ulja, koje su sadržane u iznosu od 1,5%, što se smatra visokim. Isparljive materije, koje su također važne komponente, promovirati aktiviranje srčanog ritma: linalol, kamfor, eugenol i meilhavinol.

Zahvaljujući sve gore navedene karakteristike mogu se shvatiti kako opsežna upotreba bosiljka u medicini: kao protuupalno, antiseptički, zarastanje rana, immunoukreplyayuschee znači. Bronhitis, virusne respiratorne bolesti, astma, ova biljka može doći do spašavanja.

pozitivno maše na nervni sistem, probavni trakt, jača mišićno tkivo unutrašnjih organa i ublažava grčeve u krvnim sudovima i normalizuje urinarnog trakta i crijeva.

Tko ne bi trebalo koristiti mirisni bosiljak

Od bosiljak aktivira srčane funkcije, onda je zdravstvene probleme ovog tijela treba da se uzdrže od upotrebe ove biljke. Aromatični zeleni bosiljak može da utiče na krvne sudove u organizmu, a samim tim i različite etiologije bolesti vena i zgrušavanje krvi su opravdanje za uzdržavanje od njega. Tokom trudnoće, hranjenje i dijabetes doktori također preporučujemo da se suzdrže od ovog začina u bilo kojem obliku.

Izbor za sletanje

Basil dobro raste na otvorenom, dobro osvijetljenim područjima. Tako da bi trebalo biti sigurni da je site je izabran u pravu: daleko od struktura, bacaju sjenu. Zemljišta moraju se pripremiti na takav način da će pružiti potrebnu rast i razvoj biljaka. To zahtijeva navlažite sadnje znači čine kalijev spoj (klorid, kalij, kalijum sulfat) i uree u jednakim proporcijama sa vodom. Sama tlo gdje će bosiljak rasti, treba biti sastavljen od humusa, treseta, komposta i zemlje.

Raste zeleni bosiljak

Mnogi vrtlari mogu se naći u vrtu bosiljka u susjedstvu s peršinom, koprom i luk. Ljekovita svojstva i okus ove biljke privući ljubitelje zdrave hrane. Njegova sjemenke se uzgajaju u staklenicima ili sadnica na otvorenom. Činjenica da je zeleni bosiljak je vrlo nježan i topline-loving, na najmanji mraz, biljka umire. Stoga, način sadnice za sadnju olakšava održavanje i promovira rano prinos iz kreveta.

Optimalno vrijeme za sjetvu - sredinom marta. A slijetanje na otvorenom terenu najbolje radi kada je toplo, a zrak se zagrejao do +20 - + 25 ° C Obično se počinje da se transplantirane krajem maja - početkom juna.

S obzirom da je vrlo osjetljiv na transplantacije, bolje je da se to uradi sa treseta lonce ili u pop-fazu prve list. To će smanjiti gubitak njegovog slijetanja. Razmak između sadnica mora ostaviti 20 centimetara. U nastavku je fotografija zelenog bosiljka.

Bolesti istočnoj začini

Basil - je jednogodišnja biljka, ali je zasađeno na istom mjestu se ne preporučuje ranije od starosti 5. Činjenica da je sklona gljivične bolesti koje se javljaju zbog nepravilne njegu:

• godišnji slijetanje na istom mjestu;
• preljevom, kao rezultat toga, voda stagnacije;
• nedostatak pravovremene popuštanja tla oko bazilike;
• nepravilno uklanjanje korova.

Ako otkrijete da bosiljak zaražen "lupež" "Fusarium" ili "Botrytis", neophodno je da se odmah ukloniti biljka iz sletanja sa korenovog sistema i susjednih zemljišta. Ali ako bosiljak postati samo bolesni, možete pokušati spasiti ga pripremite čorba na luk kože (u omjeru od 100 g kore 400 ml kipuće vode i ostavite da se ulije noću) ili bakar sulfat rješenje (1 kašičica praška na 2 litre vode) i sprej svaki dan oboljelih biljka na potpuni oporavak.

Njega zelenog bosiljka

Bazilika zahtijevaju umjereni zalivanje i redovnu korova korova. Đubriva mineralno đubrivo, poželjno je da se uradi dva puta mjesečno. Ako vrijeme da uklone sa strane puca, prinos biljaka može se produžiti: do 3 optužbe iz jednog grma.

Energetska vrijednost biljaka

Ako ste ljubitelj talijanske kuhinje, bosiljak je u obliku ukras na tjestenine ili dopune salatu djela vrlo često. I zbog toga može biti zanimljiva informacija o kalorijama i takav nevjerovatan začina. 100 grama proizvoda u suhim obliku računa za 23-27 kilokalorija (u zavisnosti od sorte). Glavna komponenta je biljka voda - 96%, masti 0,65% bosiljak, ugljikohidrata - 2,64%, proteina - 3.14%. može se zaključiti iz ovih podataka da je kalorijska sadržaj svojih gotovo nula.

Bosiljak kao sredstvo za mršavljenje

Ako se držite dijetu, zeleni bosiljak može vam pomoći. Činjenica da je on ne samo da gotovo bez kalorija, ali i savladava osjećaj gladi. I obnavlja opskrbu vitalnih minerala i vitamina. Kada ga koristite za hranu, on počinje da aktivno spali masti i ubrzati metabolizam u organizmu.

Na primjer, ako je na pari povrće dodajte 2 žlice bosiljka, onda znaju da su dobili samo 1 kcal. Svi procesi će tako efikasno da kao energetski tijelo će biti ništa nastavite. Možete dodati nekoliko riba, a zatim u ishrani jelo sjaj sa svijetle boje. Maksimalnu korist za vaše tijelo.

Upotreba bosiljka u kozmetologije

Već znamo da zelene ili ljubičaste bosiljak razne se sastoji od mnogih eteričnih ulja. Iz tog razloga, iz njegove ljubavi Estheticians proizvode ulja koja su važna komponenta koristi u kremama, losionima i drugih sredstava u cilju podmlađivanja. Sredstva na bosiljak ulje će biti uključeni u borbu protiv umora kože, znakove starenja i akni. Antioksidativna svojstva pomažu koži da se obnovi i riješi štetnih efekata životne sredine.

Recept za klasičnu salatu s bosiljkom

Nakon svega gore navedene informacije o korisna svojstva bosiljka, njegov uzgoj je, koriste u medicinske svrhe, i još mnogo toga, morate dovršiti da postane klasični recept za jednostavan i ukusan salata sa bosiljkom. To je ovaj dio salata na meniju većine evropskih restorana.

Zelene ili ljubičaste bosiljak se koristi u kuhanju u mnogim varijacijama: biljka ostavlja, puca, svježe i sušeno obliku, cijeli i rezani.

Treba nam sljedeće proizvode:

• mozzarella - 120-130 g;
• cherry rajčice - 10 jedinica (ili konvencionalni paradajza - 2 komada);
• zelena salata - 5 komada;
• bosiljak - 6 latica;
• gomila dill;
• zeleni luk (po ukusu);
• balsamica - 1 žlica;
• maslinovo ulje - 2 kašike;
• sol i papar - po ukusu.

salate

Ako imate u radnji cherry rajčice, a zatim nakon što je oprao, potrebna je prepolovljena. Ako imate uobičajene paradajz, a zatim ih izrezati na kockice.

Mozzarella mora biti oslobođen od pakiranja i isperite s kuhanim vodom. Kada se sir pripremljen, izrezati i na kockice.

Prelazak na zelenu bosiljak može samo uzeti, ostavite cijelosti ili smanjiti na kriške (kako želite). Ali se pretpostavlja da su zelje, razorene ruke, što više daju eterična ulja i daje jelo bogatog okusa. Sa mirođijom može učiniti isto, ali ga možete usitniti i, kao što je zeleni luk. Poslednji sastojak je obavezna komponenta klasičnog salata sa bosiljkom. Stoga, ostavite odluku o njihovom prisustvu u svom nahođenju.

Da bi se pripremio za punjenje, morate miješati balsamica i maslinovog ulja.

Sada idite na registraciju salata: narezane cherry paradajz (ili paradajz) izlaze na tanjir, dodati zelje. Pour salatu bere.

To je bila zadnja bar: salata može smanjiti ili pokupiti komada (kako želite) i promiješati pripremljenom smjesom.

Bon appetit!