Sibirski krava paškanat - trava Pićan

Hoće li biti među gurmane i ljubitelje egzotičnih jela onaj koji odbija jednostavan ukrajinski boršč? Mislim da ne. Ovo jelo solidno osvojila srca slovenskih naroda po svom ukusu i izvanredne svjetline boja. Međutim, vrlo malo ljudi mislili o tome zašto tzv supu. Ovo jelo je poznata još od 18. stoljeća, a njen glavni sastojak, osim juha je biljka, izdanci koji su prikupljeni u proljeće u šumi. Juha, krava paškanat, Bear Paw, Baudrand, barchovnik, san listovets, Kozelets, bolyachechnaya trava virloma - sve to trava vrh. Ona ima mnogo drugih imena - da koriste svoje u svakom lokalitetu.

opis

Plant vrh (krava paškanat) pripada porodici kišobran. Ovo je zaista gigantski trava, ponekad dostiže visinu od više od tri metra. Nije ni čudo biljka je dobila ime po junaka antičke Grčke Hercules - Heracleum. Sa strane liči na mješavinu čička sa razvedenom lišćem i ogromne suncobrane koprom. Stabljika hogweed moćan, razgranata. Ogroman rez od 5 veliki udio lista vrh (trava nije uzalud se zove "Bear Paw" - referenca na njihov izgled) do veličine do 25 cm u promjeru. Odozgo su gole i glatka, na dnu - malo dlakave, grubo. Root gusta, ravna. Pićan trava cvjeta od sredine leta do jeseni. Pet-bijele male cvijeće su prikupljeni suncobrani u kompleksu.

aplikacija

Početkom ljeta, kada su biljke još mlade zelje, mliječne, koristi se u salatama, kuvanje supe. Stem mladi hogweed nakon čišćenja grube dlakave kože može jesti sirovo. Bio je vrlo drag djecu - to je prvi zeleni nakon duge zime. Okus hrskave stabljike neobično - sočno, blago kiselo. Zbog visokog ukusa Pićan trava često se uzgaja i na privatnom zemljištu. Supe mladih koprive lišća i hogweed ne samo zasititi umorni od hladnog tijela s vitaminima, oni pomoći da se osloboditi od depresije, akumulirane tokom kratkog zimskog dana. Kemijski sastav biljaka je vrlo bogat. Ona sadrži saharozu, kumarina, antocijanina, eterična ulja, polyacetylene spoj i umbelliferoza.

U poljoprivredi Pićan trava se koristi za proizvodnju silaže. Sijeno nije potrebno, kao lišće u njene velike, suhe, a često i ne trune, pokvariti svaki biljka. Ali, u silosu to je mjesto, paškanat - savršena hrana za stoku.

lijek

Pićan (krava paškanat) je naširoko koristi u narodnoj medicini za liječenje dijareje, kao i choleretic, analgetik. Uprkos činjenici da je postrojenje za odrasle ostavlja uzrok opekotina i ogroman provri i ne mogu se dodirnuti golim rukama, izvlači iz ove biljke je odličan lijek za liječenje dermatitisa. Osim toga, čorbe od cowparsnip koristi u neuroze ili epilepsije. Za proizvodnju lijekova pogodan i za lišće i korijenje trave. Kada je potrebno prikupljanje ova biljka da preduzmu mjere opreza (kako je navedeno). Sušeno lišće biljke tankim slojem u dobro ventiliranim prostoru. Oni stalno okrenuti, inače može da se pokvari.