Chef Dzheymi Oliver. James čuvaju ukusna, zdrava hrana

Do danas, na engleskom kuvar Dzheymi Oliver je poznat širom svijeta zahvaljujući svojim aktivnim profesionalne i društvene aktivnosti. Nakon što je prošao sve putu da postane kuhar, on je postigao priznanje, slavu, i, naravno, novac. Sve to mu je omogućilo da uronite u vrtlog birokratske borbe za prava studenata imaju pravo hrane, formiranje navika u ishrani iz djetinjstva.

Oliver Džejms. A kuvar je go!

Sudbina James pripremili plodno tlo za profesionalni razvoj - ubrzo nakon njegovog rođenja, par je kupio Oliver bar, gdje je dječak iz djetinjstva su imali priliku da posmatraju rad kuvari, da pomognu, da shvati osnove. Iskustvo stečeno je bilo dovoljno da mladi James je odlučio da ono što želi da uradi. On je otišao na koledž na profila "catering", a zatim je počeo da brusiti svoje vještine u praksi. Rad u talijanski restoran mu je postao ovisnik u mediteranskoj kuhinji, koji kombinira maksimalnu jednostavnost kuhanja i ukusom. Ovo iskustvo je jasno kako je Oliver. James je bacio sve Slozhnosochinennogo ljuske u duhu "kuhati fileti od krokodila u kazan od bakra, a potom je zakopao u pijesak i čekati 3 dana", opredjeljuju za jednostavan, ali ukusno jelo koje se mogu lako pripremaju u domaćoj kuhinji.

Da prenesu svoje stavove stanovnika imao je na kraju 90-ih godina, zahvaljujući BBC kanal, koji je pokrenuo televizijski program "The Naked Chef". U ovom projektu, kuvar Oliver Džejms rekao je i pokazao ljudima kako kuhati ukusna, zdrava hrana bez trošenja pola dana u kuhinji. Njene aktivnosti su zasnovane na tri principa:

• korištenje visoke kvalitete, sezonskih namirnica;
• upotreba začina;
• kreativan pristup.

Zašto kuhati gola? Zbog toga što govori i pokazuje cijeli proces kuhanja bez rezerve, pokušavajući da sve specifičnosti kuhanje pred publikom.

Njegova aktivnost je postao orijentir za stanovnike Velike Britanije - onda je to što je počeo da ozbiljno razmisle o tome šta jedu, entuzijazma za kuhanje, gledajući kako Oliver priprema. James nije postao ograničen na TV, oslobađajući niz knjiga s receptima, tako da rade u osvit popularnosti zdrave promocije ishrane i pažnju na ono što je na tanjiru.

Šta će kuhar bez svojih osnivanje? Jamie nije pretrpio pola mjere i pokrenula ambiciozan projekt - Jamie Italian međunarodnim lanac restorana, koji je postao oda svoju ljubav za mediteranske kuhinje.

Predstavništva u Rusiji, tako da stanovnici mogu uživati u tom ljubavlju stvorio Džejms Oliver. Restoran je otvoren za pomirenje tehnološke mape, a okus hrane ne ostavlja posjetitelja ravnodušnim.

Svi ljudi

Koristeći uspostavljene veze i utjecaj, Jamie pokušava da pomogne ljudima u svoj omiljeni način - sigurno i drskosti.

2002. godine, on je postavio svoju imovinu i ustanovili "Petnaest" fond, koji svake godine pomaže problematičnim tinejdžerima od 15 do biti obučeni u kulinarskim škole.

Oni također projekta Nahrani me Bolje je pokrenuta, čiji je cilj poboljšanje učenika engleski doručak. Prošao je kroz škole kuhinju, uvidom u sadržaj kuhinje, podešavanje u izborniku, međutim, i da to nije bilo dovoljno - nakon što je uspjeh u Velikoj Britaniji, on je otišao u Sjedinjene Države, uporište brze hrane i smrznute. Borba za pravo djecu hrane su okrutni, (koji je barem pravnu bitku sa "Mekdonalds"!), Ali onda Oliver je bio pobjednik.

Džejms Oliver. Recepti za život

Naravno, nismo mogli napustiti ovaj članak bez recepta od majstora. Nudimo vam kuhati grožđa pita Jamie, jer je on bio samo nevjerojatan:

• jaja - 3 komada;
• vanilin šećer - 1 paket;
• Peel 2 male pomorandže;
• korica 2 mala limuna;
• meki maslac - 135 grama;
• maslinovo ulje (ili bilo koji drugi bez mirisa) - 75 ml;
• šećer - 202 grama;
• mlijeko - 112 grama;
• prašak za pecivo - 1,5 TSP bez slajdove ;.
• brašno - 310 grama;
• G - veliki prstohvat;
• grožđa (po mogućnosti bez koštica) - 500 grama.

Cooking?

Ovo je, bez pretjerivanja, najpopularniji recept u Rusiji sve što nudi kuvar Oliver. James se ne fokusira na boju grožđa, ali preporučujemo da se po mraku, jer to je više mirisna.

Pokrijte oblik 27-29 cm promjera papir za pečenje.

Zagrejte rernu na 180 ⁰ C.

Umutiti jaja sa solju dok pahuljasto. Bez zaustavljanja na umutiti, počinje da sipa šećer (regularno i vanilije). Kao rezultat toga, treba da dobije bujnom kremastu masu.

Dodaj jaje obje vrste ulja, umutiti dok glatka i sipajte u mlijeku. Umutiti ponovo.

Mix brašno s praškom za pecivo i prosijati u tijesto, mešajući kašikom od dna već gore.

Dodajte koricu agruma testa, umijesi dok glatka i izdvojeno za 10 minuta.

Dok se tijesto je pivo, oprati, otarasiti grančica i suvo grožđe.

Dodaj tijesto 1/3 grožđa. Miješati i postaviti ravnomjerno u pripremljene pan.

Stavite kolač u pećnici 11 minuta, a zatim uklonite obrazac, posuti na površini od preostalih grožđa tijesto i pecite još 46-47 minuta. Ova metoda računanja voća nije samo preporučuje Oliver. James, fokusirajući se na testu gustoće pruža vam kao rezultat jedinstvenog distribucije grožđa u pitu. Ako sipao sve odjednom jagodičastog voća u tijesto, proces pečenja, oni bi se naći na dnu.

Spreman torta treba naglo vratiti malo kada pritisnete centar. Nakon što ste to postigli, odmah izvadite hranu iz pećnice i služe, pre-cool.