Gljiva Gall: opis i slike

Stanovnik suhe četinarskih šuma - žučne gljiva - raste od jula do oktobra, kako na terenu i na panjevima. Ponekad bira miješati, rijetko listopadnim šumama. Narod ga je zaradio nadimak "bitterling" za izrečene gorak okus. Na latinskom, ime Tylopilus felleus. To se lako može zamijeniti s vrganjima, ali ako malo bolje pogledate, razlika će biti vrlo vidljive.

Gall gljiva ima debelu jastuk-šešir, kreće se u boji od zlatne do crvene boje sa sivom nijansom. Kapa promjera od 5 do 20 cm, to je mat, suho, ponekad baršunastom. To je to čvrsta cjevaste "cap" tako često dovode u zabludu gljiva.

visina nogu 5-10 cm, tankog vrha i deblja u donjem dijelu, njegova površina je prekrivena crvenim ili smeđim ljuskama. Meso je plavkasto-bijele boje, gust, na rez pretvara pink; Gotovo da nema najezde crva. Na poleđini poklopca - Beli cjevaste sloj u kanalima je spora ispis. Nezreo spore zapali, ali na kraju okrenuti ružičasta. žuči gljiva se odnosi na nejestivih gljiva. Ona ima neugodan gorak okus, i gotovo bez mirisa. Međutim, to se ne smatra toksičan, jer ne sadrži teške toksine.

Plodnost micelija ovisi o vremenskim uvjetima. U toplim ljetnim voće korisno aktivna, ali velike kolonije su rijetki. Gall bijele gljive raste lokalno, ponekad pojedinačno, a ponekad u malim grupama. Bijelo to se zove za svoje sličnosti, iako nije sto posto, ali neiskusni gljiva berači često prave greške. Posljedice - pokvario okus hrane; trovanje obično ne javljaju.

Glavne nove karakteristika koja bi trebalo da upozori - okreće roze nogu na rez, što je konvencionalni Borovik uvijek bijele. Drugo, mora skočiti u oči - to je izrazio pahuljice koje formiraju mreže uzorak na stabljici. Gall gljiva, opis koji je služio se, takođe je različita promiskuitetni na izbor mjesta rasta. Ovaj stanovnik šuma i primijetili lišće na zemlji, i pod drvećem, u blizini panjeva, i panjeva, pa čak iu trulo korijenje drveća. U ovom slučaju, vanjski izgled gljiva pa je promjenjiva, to se može uzeti kao vrganji, Mokhovikov ili boletus.

Dok bitterling prilično mlada, on izgleda kao jak vrganji, mrežaste samo na stabljici ne sivi i crvenkasti, a rez je ne dobije tamno, i pretvara ružičasta. U starosti ogromni primjerci su vrlo slične bijele, ali tankim nogama (3-4 cm u promjeru) izgleda čudno, i predlaže neistinitost ove gljive.

Prije nego što kuhati jelo treba odgristi komadić, i sve će pasti na svoje mjesto. Oštar gorak ukus, koji ima gljiva žuč, isključuje mogućnost upotrebe u hrani. Čak i mali komadić mesa uhvaćen na vruće, može u potpunosti pokvariti ukus jela. Međutim, uočili zanimljiv podatak: gorak ukus ove gljive ne osjetiti sve da određene on čini slatko. A neko marljivo steeps gljive u hladnoj slanoj vodi, a zatim prženje ili mariniranja. S obzirom na činjenicu da bitterling nije otrovna, jedenje to nije kontraindikovani. Oni koji su pokušali da se osuši tanke kriške, rekao je gljiva, tvrde da kao rezultat isušivanja gorčinu.