Jestive bilje u vrtu: imena i fotografije. Jestive divlje biljke

Sveže zelenilo sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima. Neke jestive biljke mogu poboljšati imunitet i pročistiti telo. Za ovo, mnogi vrtlarari rade koper, kišobran i peršun na svojim privatnim parcelama. Celuloza bogata zelenim lukom i salatama. Možda je ovo cela lista zelenila, koja je posadjena u vrtu za jelo. Jestive divlje biljke mogu pomoći da diverzifikuju svoju ishranu. Mnogi od njih su ljekovito bilje. U ljudima korisne divlje jestive trava se zovu jestivi korov.

Gde raste jestivo bilje i biljke

Jednostavno divlje trava je lako uzeti za normalan korov. Neke vrste rastu tačno na krevetu. Stručnjaci ne preporučuju da se oslobodi njih. Mnogi korovi imaju korisne osobine i dobar ukus.

Jestive divlje trave su široko raspoređene u sredini benda. Moje biljke mogu se naći na livadi ili u šumi. Sakupite jestivu travu bolje od puteva. Urbano okruženje takođe negativno utiče na osobine biljaka. Uzimaju se najkorisnija svojstva biljaka, raste na livadama iu šumama sa dobrim ekološkim uslovima.

"Oživiti" jestiva trava (fotografija koja je spuštena ispod) početkom proleća, ispravljena, dobija snagu. Najveći razvoj se postiže na vrhuncu leta - cvetovi cvetaju i vezuju. Plodovi se javljaju u jesen, grube i postepeno umiru. Razmotrimo detaljnije koje je bilje za jelo.

Mokritsa

U suprotnom, uši se zovu stellate. Biljka se ubrzano umnožava, au vlažnom ljetu se može proširiti na većinu kreveta. Vegetacija traje dugo: od maja do oktobra. Listovi sadrže više vitamina A, C i E. Visoka koncentracija elemenata u tragovima, jod i kalijum u mokryci.

Mokritsa se odnosi na lekovito bilje. Lekari preporučuju da ga koriste u svojoj sirovoj formi sa bolestima štitaste žlezde, cistitisom, hipertenzijom, bronhitisom i artritisom. Dodavanjem nekoliko listova biljke u salatu, možete sprečiti razvoj holelitijaze i urolitijaze.

Lježerka posipati salatu, supu ili drugu seckanu zelenicu. Zahvaljujući svom neutralnom ukusu, mikrokristal je pogodan za većinu gotovih jela.

Quinoa

Labud, kao i jastog, obično se odnosi na korov i aktivno se bori sa svojim širenjem. Glavna imovina ove biljke je vitalnost. Pored toga, zelene pijace sadrže mnoge korisne supstance.

Biljke koriste kinoa za artritis, protin, zaprtje i menstrualne nepravilnosti. Listovi sadrže supstance koje potiskuju apetit. Postoji nekoliko kontraindikacija: ne preporučuje se za gastritis, kolitis i druge gastrointestinalne bolesti.

Prethodno, kinoa spasila ljude od gladi i beriberi, pa se kultivisala. Ali tokom vremena, seme su posejane semenjem, biljke su prestale. Sada je ova kultura sesije nezasluženo zaboravljena. Listovi imaju nežan ukus, mogu se dodati u salate, okroshku i vitaminske koktele.

Maslačak

Praktično na svakom koraku srećemo divlje, ali ukusne lekovite jestive bilje. Jedna od ovih biljaka je maslačak. Ovo je niska biljka s svetlo žutim cvjetovima. Seme se širi od vetra na velike udaljenosti, pa se u vrtu može pojaviti neočekivano. Odnosi se na lekovito bilje holeretičke i diuretičke akcije. Njegovi listovi pomažu u normalizaciji metabolizma, ublažavaju simptome zaprtja i hemorrheida.

Gornji deo biljke se dodaje u salate i supe. Ponekad su mladi listovi zamrznuti lukom i začini, a zatim se koriste kao začina za jela od ribe i mesa. Pre kuvanja, maslačak se ubacuje u slanu vodu u trajanju od 30 minuta. Ovaj mali trik će pomoći da se oslobodite gorčeg ukusa.

Nettles

Kopriva je kulna užitna trava u bašti. Želi da se naseli na mestima sa dobrim ekološkim uslovima. Vitamini A, B, C i karoten nalaze se u listovima u velikim količinama. Kopriva je bogata filtoncidima i taninima, postoji mala količina minerala, kao i soli gvožđa, magnezijuma i kalijuma.
Neki vrtlarci smatraju da su koprive vredna biljka, jer su joj čorape u stanju da snižavaju nivo šećera u krvi i uklanjaju upalu. U svežem obliku preporučuje se jesti za bolesti jetre, artritis, anemiju i anemiju.
Pre kuvanja, listovi koprive se sipaju kuhanjem vode nekoliko minuta. Dodajte fino seckane zelenice u salate, bočna jela i omlete. Zbog visokog sadržaja proteina, supa od koprive će biti gusta i čvrsta.

Burdock

Burdock je biljka sa velikim mesnatim lišćem i socijalnim sjajem, koji su prekriveni kukama sa vanjske strane. Zahvaljujući ovim kukama, glave s semenjem lako drže odeću i vunu. Rasprostranjen je skoro svuda.

U azijskim zemljama, burdock se smatra kultnom baštom i koristi se za kuvanje. Široko se koristi kao odjeća za salatu i supu. Mladi pilići i biljni koreni su popularni. Veliki listovi se takođe mogu jediti, ali nisu tako ukusni.

Postrojenja biljke imaju visok sadržaj esencijalnih ulja, tanina i vitamina A i C. Zahvaljujući ovakvom grmu pronalazi primenu u medicini. Njene broolice stimulišu regeneraciju tkiva, poboljšavaju varenje i smanjuju zamor. Lekari rade biljke kao lek za dijabetes i urolitijazu.

Konjska kislina (divlja đavola)

Sorrel - biljka sa jakim zelenim listovima, koji imaju prijatan ukusni ukus. Preporučujemo da ga držite ne samo na stolu, već iu kabinetu za medicinu. Sorrel može da zaustavi krv, ukloni upale i poboljša apetit. Biljka dobro olakšava bol i uklanja toksine iz tela. U medicinske svrhe, ona se takođe koristi za lečenje beriberi, skorvata i anemije.

Listovi biljke su bogati organskim kiselinama i mikroelementima, koncentracija vitamina A, B, C i K je velika u njima. Hemijski sastav divljeg kišobrana je sličan rabarbaru. Tanini daju bjelančevima antibakterijska svojstva.

Ljepotice vole praviti supu od kupusove supe, salate, koristiti ga i kao punjenje za pite. Na Kavkazu i centralnoj Aziji, biljka pronalazi široku primenu u pripremi testa, supa i vrućih jela.

Snyat

Snyt - niska trava sa delikatnim zelenim stabljima i bujnim listovima. Jedan od rođaka ove vrste je celer. To će uglavnom porasti u šumi u sunčanoj gladi i duž ivica puteva. Prvi putovi se pojavljuju odmah nakon pada snega. Za sakupljanje su pogodni samo mladi listovi, tako da je bolje rano da ode na lov.

Snyt sadrži nekoliko grupa vitamina, bogata manganom, borom i gvožđem. Primijeniti infuzije sa vrha biljke za liječenje oboljenja bubrega i jetre, sa anemijom i beriberijem.

Pri kuvanju koristite sirovo ili kuvajte. Nemojte dugo vrijeti na spavanje, jer brzo gubi korisne osobine. Postrojenje je dobra zamena za kupus, pa je fermentisana sa šargarepom. Ljepote dodaju lišće na okroshki i salate, pripremaju supa i hladna jela. Pecelj je obično soljen i mariniran.

Rana

Rože je višegodišnja mirisna trava sa ošamućenim lišćem i coribroznim socijalizmom. Ljekovito bilje se bavi u vrijeme cvetanja. Od velike vrijednosti su svježe glave. Pripremljen za zimu, sušenje u dobro provetrenoj suhi prostoriji.

Koncentracija esencijalnih ulja, tanina i organskih kiselina može da dostigne do 80% u ranču. Istraživači takođe primećuju visok sadržaj vitamina C i karotena.

U rafineriji se uzimaju u obzir jestive mlade pacove, lišće i cvijeće. Međutim, ona se mora koristiti sa izuzetnim oprezom. U velikim količinama, to je štetno za telo i može izazvati osip kože i vrtoglavicu. Ova biljka nije pogodna za ljude sa visokom koagulabilnošću krvi i tendencijom formiranja krvnih ugrušaka. Trudnoća će takođe postati kontraindikacija za upotrebu raka.

Plantain

Plantain je mala biljka koja se može naći na cestama. Rastu svuda u stepi i livadama, mogu se naći na pustinju i na peščanim zemljištima. Pronalaženje biljke je vrlo jednostavno: listovi se sakupljaju u rozetu u blizini tla, a nekoliko cvetnih stabljika na vrhu imaju gustu spikelet.

Svima je poznato da plantaina dobro zaustavlja krv i leči rane. Sok biljke ima dezinfekciona i antiinflamatorna svojstva.
Listovi bademera pronašli su aplikaciju u kuvanju. Može se dodati u salatu ili supu. Tradicionalno u srednjoj zoni obično je pripremiti čajeve i tinkture iz biljke. U Sibiru se čuvaju biljna sjeme, a zatim se dobijaju zajedno s mlekom. Ispostavlja se veoma korisna začina. U Evropi biljka je poznata kao biljna biljka, koja se može naći na krevetima.

Medunica (plućna)

Medunica - niska višegodišnja trava sa roze ili plavim korollasom. Cvetanje počinje vrlo rano, a socijalno cveće sadrži puno nektara, pa se biljka smatra dobrim medom. Odrastao je uglavnom u šumama i ravnicama, moguće je upoznati u grmlju grmlja. Da bi razvili mlade pacove, potrebni su sjajni uglovi, a sa puno sunčeve svetlosti brzo umire.

U mudracu ima dosta mangana, bakra i gvožđa, pa pomaže očistiti krv. Listovi sadrže rutin, karoten, askorbinske i salicilne kiseline. Korisna svojstva biljke zadržavaju se i nakon sušenja. Već dugo vremena lungwort se koristi za lečenje bolesti pluća.

Koristite mlade pacove i lišće da pripremite rastvore, uz pomoć, slani i marinirate povrće za zimu. U evropskim zemljama, lungwort se dodaje u pire krompir i testo.

Da biste obogatili svoj meni vitaminima i elementima u tragovima, nije potrebno postaviti sve krevete sa zelenim zelenilom. Korisne jestive bilje i biljke mogu se naći među korovima i divljim biljkama. Oni mogu i trebaju biti korišćeni kako bi se u toplem periodu založili hranjivim materijama. Jestive bilje i biljke mogu da podržavaju zdravlje i daju energiju dugo vremena. U divljini postoje toliko korisnih biljaka koje možete jesti, da ih ne možete navesti. Pregledali smo najcešće jestivo bilje (imena i opis biljaka).