Kako kuhati pitu od višanja?

Domaća pita od višanja s punjenjem blago zaslađen svježe višnje, vanilije i badema ekstrakta - velika poslastica za čaj.

Osim toga, recept za ovaj desert je tako lako da sve što morate je potrebno - je da se miješati sastojke i tortu. Za njega, trebat će vam sljedeće proizvode:

• 1 paket peciva;
• 4-5 šalice svježe trešnje, koštice;
• Jedna četvrtina kup (30 grama) kukuruzni škrob;
• Od 2/3 do ¾ kup (134-150 grama) šećer, iznos ovisi o slatkoći trešanja;
• ekstrakt vanilije 1 kašičica;
• ekstraktom badema 1/4 kašičice;
• 1 kašika soka od limuna;
• Žlice 1/8 kašičice soli;
• 1 žlica hladnog putera, izrezati u male kvadrate;
• 1 žumance;
• 1 kašika pavlake.

Gdje treba početi?

Najteži dio - čišćenje trešanja. Da biste to izbegli, možete kupiti gotove trešnje punjenje za kolače. Međutim, ona je i dalje preporučuje da koriste svježe, prirodne bobica. Isperite i očistite ga iz kostiju.

Visokog kapaciteta mix šećer, kukuruzni škrob, ekstrakt vanilije i badema, sok od limuna i soli. Lagano baci kombinirati nadjev, koji ćete dodati u tortu.

Pita od višanja - recept za osnove

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Uzmite polovinu testa paket iz frižidera i ostavite ga na sobnoj temperaturi 5 minuta. Na površini od zakopan malo brašna tijesto valjanje veliki krug debljine ne veće od 5 mm. S vremena na vrijeme, provjerite da li se drži za površinu - ako je tako, dodajte malu količinu brašna.

Daj tijesto pokrivenim obliku ploče, podižući rubove oko 2 cm preko cijelog oboda. Zgusnite branici. Popunite punjenje peciva su do gornje ivice. Morate ga postaviti tako da su se okupili tečnost iz višnje na dnu i ne curi. Postavite komada maslac na vrhu.

Izbaci drugu polovinu testa, a zatim pokriti s njom vrhu torte. Koristite oštar nož ili kuhinji škare da smanji višak rubovima. Savijte gornji sloj ispod ivice donjeg ruba. Morate zapečatiti pitu od višanja tako da čine primjetan granica između dva dijela testa. Zatim pričvrstite oba kraja prstima duž cijelog oboda.

Kako ispeći kolač

Neposredno prije pečenja, umutiti žumance i krem u malom zdjelu. Koristite četkicu za primjenu smjese na površinu kolača. Zatim posuti sa jednom kašikom šećera za blagovanje. Cut 3 do 4 rupe u gornjem dijelu desert.

Pitu od višanja Pecite 20 minuta, onda morate smanjiti temperaturu kuhanja do 177 stupnjeva, a zatim ispeći dodatnih 30-40 minuta.

To je korisno imati na umu?

Preporučljivo je da tortu na pleh prekriven aluminijskom folijom.

Nakon pečenja, kolač treba hladiti najmanje 2 sata (i po mogućnosti tri) prije rezanja punjenja zgusne. Može se koristiti umjesto svježeg bobičastog voća konzervirane ili smrznute višnje.

Tako je lako napraviti ovu tortu. Pitu od višanja mogu biti kuhani od nule, ako imate želju i mogućnost. Priprema je vrlo jednostavna.

Kako napraviti tijesto za pitu

sastojci:

• 2,5 šalice (315 g) brašna;
• Kašičica soli 1 kašika;
• Kašike 6 kašika (90 g) ohlađen maslac;
• 3/4 cup margarin (148 grama);
• 0,5 čaše (120 ml) sa ledene vode.

Pita od višanja - recept

Pomešajte brašno i sol u veliku posudu. Dodajte maslac i margarin. Koristeći peciva rezač ili dva viljuške, smanjiti oba proizvoda i da ih miješati sa slanih brašna bruto težine država (formira graška).

Mjeriti 0,5 čaše (oko 120 ml) vode, dodajte led. Čim se led počne topiti, kašiku, početi dodati vode u tijesto. Nemojte dodavati to više nego što je potrebno. Zaustaviti dodavanje vode kada se tijesto počne da se formira veliki grudvice. Obično je dovoljno 1/3 (75 ml) i 0,5 kup (120 ml) vode.

Prenesite tijesto na pitu zaspi na radnu površinu brašnom. To bi trebao biti lako držati zajedno i ne biti previše ljepljiv. Utrljati u ruke dok se brašno potpuno razotret s maslacem i margarin. Formirati loptu, izrezati tijesto na pola. Čine svakog loptu, zamotajte svaki čvrsto u plastičnom folijom. Chill za najmanje 2 sata (može se čuvati u frižideru do 5 dana).

Osim toga, možete zamrznuti tijesto za do 3 mjeseca. Ako želite, može se odmrzne preko noći u frižideru prije upotrebe u torta recepti.

Šta funkcije što trebate znati?

Koristiti sve proizvodi se ohladi. Hladno masti su ključni uvjet u pripremi testa. Na vrelom danu čak možete odmarati svoj brašno pre kuvanja. Kada uklonite tijesto iz frižidera, da izbaci i popunite ga, punjenje bi trebao biti potpuno spreman.

Neophodno je Zagrejte rernu kako bi se ohladi odmah tijesto je bila izložena visokim temperaturama.

Pobrinite se da koristite dovoljnu količinu vode u pripremi testa. Premala količina učinit će ga se ljušti i ne lepljivo. teško pečena formiranje kore na torti se mogu javiti kao rezultat nedostatka ulja u tijesto, i zato što je predugo gnječenje. Dakle, koliko je to moguće u skladu sa gore recept se izbjegli problemi.

Možete staviti drugi sloj tijesta punjenja u obliku mreže. To je vrlo lako učiniti ako želite. Pitu od višanja, fotografiju možete vidjeti u ovom članku, a posebno atraktivan kada je punjenje ostaje djelomično otvoren.

Kako napraviti prekrasan vrh

Na lagano brašno razbacane površinskog sloja izbaci drugu polovinu svog testa na iste debljine, koji je u prvom dijelu. Ne zaboravite da je lakše raditi sa testa kada je ohlađeno.

Prekini na jednake trake, širine 1-2 cm, ovisno o tome kako debeo želite napraviti rešetke pokriva tortu. Možete koristiti oštrim nožem ili picu noževa ili peciva.

Popunite punjenje kolača. Lay od 4 do 7 paralelnih traka tijesta preko punjenje, u zavisnosti od toga da li debljina trake. Prostor između njih bi trebao biti oko 1-2 cm. Mjesto jednu dugu traku okomito na paralelni test. Položite preostali dio kao što je - kako bi dobili roštilj poprečno. Pitu od višanja peciva mora biti otvoren pola popunjena.

raznih preliva

Možete kuhati poslastica sa punjenja pripremili malo drugačiji način. Da biste to učinili, uzeti trešnje, kamenovali, i kuhati 10-15 minuta uz škrob, malu količinu maslaca i šećera, i začina. Većina dobro sa ovom bobica mješavina cimeta i klinčića, ali možete dodati sve što želite - kardamom, mente i tako dalje. Pitu od višanja u ovom slučaju će biti mirisna, i gušći. U tom slučaju, ne morate brinuti o punjenje tekla.

Poslužiti ovaj desert je poželjno zajedno sa sladoledom od vanile. On je savršen, a kao poslastica za čaj, i kao proizvod za piknik. I kuvajte ga kao što ste videli, to je lako. Malo marljivosti - i ukusna peciva spreman!