Kako odabrati vodu za Induktivna peć

Indukcija ploče su sve popularniji i danas - štede struju, zagrijati brzo i ohladi odmah, sigurno za djecu i kućne ljubimce, koji vole hodati po površini na dodir. Međutim, izbor odgovarajućih jela ponekad izaziva provesti vrijeme u potrazi za, kao važne i materijala i oblika. I kad se ne radi o jednostavnom lonac ili pan, a na poseban jelo kao što je vodu za Induktivna peć, traži se i da se na kraju bez uspjeha.

Značajke pribor za indukcijskih ploča za kuhanje

Glavna razlika između indukcije ploča od drugih odbora u da nije grije ringli ili ploča i na dnu stoji na nju jela. To se postiže poseban dizajn - čaša-keramičke obloge proteže bakra zavojnice vođenje struje. Ova struja prodire u dnu posude i ide tamo nije linearan, i zajednice, a ovi vrte vrtloge tekuće i grijani jela, a svi koji su u njemu. Stoga je logično da jela treba imati poseban feromagnetna svojstva, to je magnet, upijajući struje. Ove osobine ima pribor za jelo od navedenih materijala:

• lijevanog željeza;
• aluminija;
• emajlirani;
• metal sa magnetnom dno.

To znači da čak i stari sovjetski jela može doći do indukcije ploče, važno je samo da se njegovo dno je bilo glatko i čak. Provjerite baka tave kompatibilnost sa novim štednjakom je jednostavan - bilo koji magnet (čak i suvenir iz frižidera) drže odgovarajući pod. Moderni peći su u stanju da odredi odgovarajući proizvodi - staklo lonac ili keramička posuda štednjak neće vidjeti i neće da se pokrene, ali i dalje emitira poseban signal ili uključite indikator.

Također, moderna jela, pogodan za indukcijskih ploča za kuhanje, ima poseban ikona koja simbolizira skretanja namotaja elektromagneta, često ima indukcije riječ. Ova ikona se stavlja na dno bilo posuđa, uključujući lijevanog željeza i vodu za Induktivna peć. Fotografije simbol predstavljen ispod.

Za razliku od drugih jela iz kazana

Dakle, kako bi se utvrdilo materijala, među kojima je izabrati, pričajmo o stvarnim kazan. Zašto je ovaj tip posuđa je poželjno imati u kuhinji?

Kazan - tradicionalna jela uobičajena u Centralnoj Aziji. Klasični oblik kazana - polulopte, zaobljeni. Ovo je roniti sva jela na vatru, a ne samo njegovo dno. Ovo se postiže brzo i ujednačeno zagrijavanje čitavog sadržaja, kao i dugo zadržavanje topline.

Ovaj tradicionalni oblik, koji se često koristi na otvorenoj vatri, ali za kućnu upotrebu i za ploče formu pokazala drugačije. Umjesto toga, tiganj sa visokim stranicama, u kojima dnu iste veličine kao i grlo. U slučaju peći toplote je ravnomjerno raspoređena na lonac, tako da se ukusno jelo forma nije toliko važno. Osim toga, Induktivna peć grije dno posude je tako uzak Bottomed vodu će biti neefikasne.

Izbor za vodu za Induktivna peć: materijali

Danas se na tržištu mogu naći različite vrste fotografije, pogodan za indukcijskih ploča za kuhanje. Oni ih prave od različitih materijala, različitih oblika i veličina. Šta je bolje?

Ako govorimo o materijalima, idealno bi bilo od lijevanog željeza za vodu za Induktivna peć. Komentari iskusnih kuhara kažu da će samo ova opcija pripremiti pravi pilav, jer je izrađena od lijevanog željeza tradicionalnih kotlovi. Ovaj proizvod je zbog debelih zidova i poda je u stanju da drži temperaturu dugo vremena, što vam omogućava da brzo pržiti meso ili povrće, i kuvajte duže jelo, što je važno, na primjer, za pilav. Osim toga, na površini ne gori ništa i ne drži. Minus ovih proizvoda je da su vrlo teški. Isto tako, neki se činilo da imaju sloj cakline, ali to pogoršava non-stick svojstva posude, tako da odaberete najčešći lijevanog željeza lonac.

Aluminij za vodu za Induktivna peć je također dobro prilagođen za pripremu tradicionalnih jela, iako je čežnja u njemu nije toliko aktivan kao u željezo. Početna - odaberite model sa non-stick premaz i debelih zidova (ne manje od 1 cm). Čak je i veliki aluminija vodu željeza mnogo lakše i jeftinije za oko pola, ali zahtijeva više pažljivo brine o njemu. Od agresivnih deterdženata i abraziva površine pogoršava. Također, ne čuvaju pripremljene hrane u aluminijuma posuđa - to je brzo oksidira.

Često se dokazuje utjelovljenje tri sloja materijala koji ima između dva sloja od nehrđajućeg čelika jedan sloj aluminija. Ovo za vodu je podjednako toplo dugo zadržavanje topline unutar, ali mana je to nužno držati na dno hrane, a postoji opasnost da će se jelo gori. Također zajednički lonac, u obliku kazan, ali imaju vrlo tanke zidove. To je vrlo sličan Pan WOK, gdje brzo, gotovo instant pečenje, ali ne i zadržavanje topline i muka, koji pruža potpunu vodu za Induktivna peć za pilav.

Izbor oblika i veličina

Danas na tržištu možete pronaći kotlova od vrlo malih do giganta, pogodna samo za otvorene vatre. Za kućnu upotrebu uzeti kazan srednje veličine (3 do 8 litara). Zlatna sredina - 5 litara lijevanog željeza kotao.

Najčešći komercijalno dostupan oblik - krug sferne ili izdužena ovalna. Okrugli sa visokim stranicama činilo dio ima dvije lateralne papučice, ili ako branici nisu jako visoka, za vodu za indukciju ploče mogu pružati sa dugom drškom. Pokriti i slučaj sa bočnim ručkama.

Kojih se može izabrati kazan. Marki i proizvođača

Dakle, činilo se, u principu, nije poznat u Evropi ili Americi (postoji određena sličnost, zove francuski brojlera), najprodavanija na našem tržištu je proizveden u Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji. Dakle, željezo kotlova proizvodi ukrajinske kompanije "Seaton" u svom modelu kapaciteta u rasponu od 3,5 8 L titanijuma ili emajl obložene bez nje. Ovisno o veličini mogu biti iz 2,5-4000 vodu za indukcijskih ploča za kuhanje.

Komentari o Bjeloruski proizvođača često pozitivan na tržištu su predstavljeni Minsk postrojenja i preduzeće "Tenolit Polotsk", koji neka jela iz sovjetske ere i ponuditi tradicionalne kvaliteta po povoljnim cijenama - najveći kazan do 20 litara može se kupiti za 7000, a najmanji u 4 litre - za 3000 rubalja.

Ruski proizvođači su zastupljene marke Kukmara (aluminij kotlova Tatarstan proizvodnja), Tima (i emajliranog lijevanog željeza posuđe) i Balezinskim biljnih (tradicionalnih proizvoda od lijevanog željeza u najboljoj tradiciji Urala ljevaonice).

Kako da se brine za Kazanj

Od lijevanog željeza kotao prije prve upotrebe potrebno je žariti sa biljnim uljem. Nakon kuhanja vodu mekom spužvom i isperite vodom, budite sigurni da ga osušite peškirom, tako da neće popustiti, i utrljati mekom krpom natopljenom u ulju - tako debela prodire u pore i stvoriti film koji poboljšava karakteristike jela.

Aluminij Kotlovi i bolje oprati mekanom spužvom sa pranje deterdžent, ali ne koristite jaka abrazivna sredstva, kako ne bi došlo do oštećenja premaza.

Pan izrađen od nehrđajućeg čelika se mogu čistiti bilo deterdženta, čak u mašini - to se ne boji korozije ili mehaničkih oštećenja.