Krim gljiva. Krim jestivih gljiva: opis, fotografija

Gljive - eukariotskim organizmima nedostaje klorofila. Razlikuje od nižih biljnih i životinjskih vrsta anatomski, biološki i morfološki. U članku se prikazuje na Krimu gljive jestive i otrovne. Čitač je upoznat sa njihovim opisima i prikaz slike. Gljive na poluotoku mnogi, i oni rastu u različitim mjestima: od stepa do šume i visoravni.

Gljiva Istorija Krima

Sezone obično počinje nakon indijskog ljeta, ali generalno, možete ih prikupiti tijekom cijele godine, u bilo koje vrijeme. Iako gljive na poluotoku puno, osnovna hrana nikada nisu uzete u obzir. Dakle, oni prikupljaju se samo amateri. Ovakav stav je uporan do 20. stoljeća. Nakon što je došao u modi mediteranske kuhinje, uključujući razne umaku od gljiva. Ljudi promijenio svoj odnos prema hrani. Dakle, Krimskog gljive počeo da uživaju veliki uspjeh sa stanovništvom poluotoka.

Šta vrsta raste na poluotoku

U Krim, mnogo različitih gljiva, a najčešći oni, koji su toliko vole prikupljanja "tihi lovci" - to gljive, divlje gljive, bijeli, kabanice, maslac gljive i blewits sive boje. Oni su prilično nepredvidiva. Od naplate određenog kalendara ne može raditi za njih.

Krim Gljive: slike, opis, mjesto rasta

Svake godine u sezoni za specifične početka i kraja na različite načine. "Gdje je gljiva?" - ovo pitanje postoji samo jedan odgovor, jer je njihov poluotoka ogroman. Mnogi od njih se smatraju jestivim. Ne bez otrovne vrste. Ali najviše traže uobičajene i poznate sve gljive koje rastu u drugim regijama.

Sezona gljiva - to je indijski ljeta

Gljive rastu gotovo do kraja oktobra. Vole shady mrlje ispod jele i borovi, uvalama, uzdužne žljebove i jame. Kapica u prosjeku do 15 cm, gotovo uvijek ravno, ali ponekad ima depresivni srednji malo obliku. Ivice su umotani dole. Nakon klijanja šešir ispravio, sve funnel-. Boja ovih gljiva Krim svjetlo narančasta, crvena, ili plavo-zelene boje.

gljive

Oni mogu biti prikupljeni u kantama na poluotoku, i to ne samo u šumama, ali iu vrtovima i voćnjacima. Sezona - vlažno i toplo jesen. promjera Cap -. 3 do 10 cm duge noge i mogu čak i do 20 cm poklopac sivkasto bijela žuta vrha i, donje ploče .. Ove gljive rastu u grozdovima direktno na panjevima, stoga njihovo ime. Oni vole i pao drveća.

white mountain

Da li se ove gljive rastu na Krimu, gdje će ih prikupljati? Možete ih naći u planinskom dijelu poluotoka, među grmlje i na proplancima. Poklopac ima konveksni oblik, to naboran ili glatko. U suhom vremenu malo pukotina, a kada postane mokar oslizloy. Meso ovih gljiva bijele i guste, ima ugodan miris i boju ne menja greška.

kabanice

Ove gljive Krim sličan gljive. Nalaze se u listopadnim šumama i da su tri vrste: kruška, bodljikava divovi. Oni često do visine od 34 cm.

žuta boletus

Oni vole da se skuplja na Ai-Petri plato. Za poznavaoce ulje je pravi Meku. kape gljiva promjera do 14 cm. U početku polulopte, kasnije to postaje zaobljeni oblik. Smeđe boje, ali može biti različitih boja. Noga ponekad dostiže 11 cm. Ove gljive su kao svijetle mjestima, i na rubu čistine. Uglavnom raste u šumi, ali možete ih naći ispod drveta na livadi. U Krim, oni se često nalaze ni blizu kamenje.

blewits siva

To je najtraženiji gljiva Krima. U suprotnom, oni se nazivaju mladunaca. Kape na njih - do 12 cm, siva, zaokruženo konusni. Noge su prilično dugo - do 12 cm, ali uglavnom su uronjeni u mahovinu .. Gljive imaju tendenciju da budu mali, doduše, a među njima možete pronaći samo divovi. Prikuplja ih od septembra, a završava novembra. Oni rastu u mješovitim i crnogoričnim šumama. Mali miševi uhvaćen uglavnom u starom borovom šumom, u Moss, pod borove iglice i lišća i na pjeskovitom tlu.

Stepa Krim gljive: odnobochka

Ovo je još jedan zanimljiv predstavnik svijeta gljiva, koja se često naziva Crane. Veoma voli da raste u travi u zoni stepi. Odnobochku samo da bi dosta teško. Lokalno stanovništvo (u blizini Simferopol) su ga zvali na različite načine, svaki prema njegovim udruženja. Na primjer, često možete čuti riječ "kovčeg". To ime joj je poklonio zbog drvenaste stabljike. Mnogi ga zovu patka zbog specifičnosti rasta. Ona stoji kao da je "odgegao" kao umorna ptica. Ponekad možete naići na "vrtnog" ovih gljiva.

Odnobochka vrlo sličan naprijed lijevak, koji je završen ivice poklopca. Tablice su široke, bijele i retke. Ali glavna karakteristika ove gljive da raste je u travi, na bodljikave čička ili Eringium Campestre. Tipično, sezona počinje u svibnju, a završava u studenom. Međutim, bilo je slučajeva u kojima je utvrđeno u januaru. Za upotrebu hrane u svježem obliku, mnogi radije marinirati.

S obzirom da je stepa zonu poluotoka za više od polovine teritorija, područje, kao gljive uključuju gljive, vrganji, jasike, vrganji i pečurke. Ove vrste se ne razlikuju od svojih kolega, osim što raste u travi, a ne drveća. Najpopularnije stepa Krim gljive - bukovače, odnobochka. Oni pripadaju istoj porodici. Ali oni imaju svoje karakteristike. Iako ih mnogi ljudi uzimaju u jednom prikazu. Odnobochka raste u golim stepa, koja je u potpunosti lišen drveća. Ali ostriga živi na propadanje stabala.

druge vrste

Koje druge jestivih gljiva na Krimu? Ova gljiva, gljive, epiksilnih, Dubovik, jasike, bukovače, Russula. Zajedno sa kabanice nakon obilnih kiša pojaviti Holovatch. Mnoge gljive Krim, fotografija koje možete vidjeti u ovom članku, su vrlo popularne. Na primjer, morels, preferirajući konstantnost. Nalaze se u uobičajenim mjestima: upražnjeno puno, rubove šuma i proplancima. Neupadljiv, ali za posebnu aromu vrijednosti kuhara.

Krimski otrovne gljive

Bilo je oko 45 vrsta. Otrovne gljive Krim su podijeljeni u 5 grupa u skladu sa svojim toksičnosti.

• 5. grupa: Entoloma siva, tigar blewits, ravnih gljiva. Simptomi počinju u trovanje pluća periodu od 30 minuta do 5 sati nakon upotrebe. Malaksalost traje do sedam dana.
• Grupa 4: boje i Shaggy izmet. Trovanja se javlja kada se koristi u kombinaciji s njima alkohol. Stoga, ne bi trebalo da piju tri dana, nakon što su pojeli gljive.
• 3. grupa: Govorushko (blijedo crvenkasto, narančasta-crvena i voska). Sve simptome trovanja počinju 15 minuta nakon jela gljive. Ponekad dovode do ljudskih smrti.
• Grupa 2: crvena i pantherina Amanita. Ako je trovanje često je moguće smrti.
• Grupa 1 - najviše otrovne gljive, smrtonosan za ljude. To uključuje: kup smrt, proljeće zeleno i bijelo Fly agaric i višnje-smeđe srebrne. Simptomi počinju da se pojavljuju gotovo odmah nakon njihove upotrebe.

To su sve gljive, iako su otrovni, ali može biti korisno za ljude. Neki od njih koriste farmaceuta za pripremu raznih lijekova, a ponekad i dio biljnog piva. Naravno, doza je minimalna.

Gde da beru pečurke

Mnogi vole Krimski planine, ona se najčešće nalazi čuveni bijele gljivice. Uživao je veliki uspjeh Ai-Petri Jajla. Također, mnogi od njih na ravnoj vrhova planinskog grebena. I odlično mjesto za "tihi lov" osjećaj šuma Mount Demerdzhi - u blistavom.

Puno dobrih mjesta u blizini Sevastopolj - gdje je šuma proteže do Bakhchisarai. Na istoku poluotoka gljive bere od Feodosia i proizvodi za završnu Stari Krym. Bogati u njima, i stepa zona - u ušćima i Donuzlav Sasyk. Najveći broj mladunaca može se naći u blizini Vladimir i Krimskog opservatorija. Gljive - o ribolovu, i lisičarke prikupljeni u Marble. Boletus često uhvaćeni u području Stroganov i Zelenogorsk.

etika gljiva

Imaju svoje etike u 'tihi lov' na amatere. ne može biti izbačen gljive, čak i ako one nisu od interesa. Oni možda trebati još jedan. U idealnom slučaju, kolekcija dolazi u košare, pletene od pruća. To je zbog činjenice da su plastične kante i torbe ne curi zrak, a prikupljeni gljive ne može "preživjeti" do kuće. Oni trebaju rezati nožem, na zemlju, tako da ne bi došlo do oštećenja korijena.

Ne možete ih povući iz micelija i otkinuti mahovine. Boli i uništava korijenje. Pod jakom suncu micelija osuši i umire. Najbolje vrijeme za prikupljanje - nakon toplog kiše iz prošlosti, posebno ako je noć. Da bi zadržali okot, udaraju na putu trulim primjer razbijena na komadiće i raspršuju okolo.

Kako izbjeći trovanje gljiva

Glavni uzroci trovanja uzrokovana nepravilnom prikupljanje i skladištenje. Gljiva koje rastu na Krimu, su lažne braće. Oni su teško razlikovati od jestivih vrsta. Na tržištu postoje čak i posebnu stručnost koja je dostupna na pamet da provjere svoje trofeje.

Da biste spriječili trovanje prilikom kupnje gljive treba pažljivo ispitati - da li su otrovne. Sumnjive bolje da samo baciti. Su važni i njihove razlike u godinama. Stari i spori gljive je teško prepoznati na temu jestivih ili otrovne su. Ukoliko postoji bilo kakva sumnja - najbolje od njih odustati.

Rukovanje i kuhati gljive mora biti na dan naplate. U suprotnom, otrovne supstance mogu se formirati u njima. Za početak im je potrebno da se kuhano u vodi za deset minuta, pa tek onda SRJ i ponovo provri. Neki gljive sirovo, ako samo lizati jezikom, ostavljajući gorak. Takvo pravo može biti odbačena - to je otrovna. Čak i ako oni izgledaju jestive.