Kupine gljiva žute: opis i staništa

kupine gljiva žuta je vrlo zanimljiva vrsta predstavnik hydnum. Ona pripada porodici hydnaceae. Na latinskom, ova gljiva se zove Hydnum Repandum. Međutim, pored naučnih imena, postoje i drugi: kupine Staghorn, dentinum, ezhovik žuta hydnum urezanim. Ova gljiva se praktično ne kvari štetočina.

opis

Klasični kupine gljiva voće tijelo, čija je visina ne prelazi 10 centimetara. promjer klobuka je oko 15 centimetara. Njegova površina je malo neujednačena, sa ucrtanim tuberkulumi. Boja poklopca varira od žute do narančaste nijanse. Dijelom zbog boje, dijelom zbog sličnih morfoloških karakteristika, često zbunjeni s lisičarke. kupine gljiva pulpe ima vrlo zanimljivo, koja se odlikuje velikim i tankim mesnatost implicitno voćni miris. Boja joj je bijele. Treba napomenuti da se počinju navijači "tihi lov" nedovoljno bogato iskustvo kupine mogu se zamijeniti s nekim vrstama nejestive ili otrovne gljive, koje imaju slične morfološke karakteristike. Stoga će se prikupljati, morate pažljivo proučiti karakteristike i vanjski karakteristike koje razlikuju gljivice kupine. Fotografije se mogu vidjeti u ovom članku.

sorte gljiva

Postoji nekoliko različitih podtipova kupina, koji često značajno razlikuju jedni od drugih na različitim parametrima. A među njima je i jestiva i opasnim. Najčešće sorte kupine su toliko popularna u mnogim dijelovima jestivih gljiva: Hydnum albidum (karakteriše bijelim poklopcem u boji), Hydnum rufescens (karakterizira crvene i žute ili narančaste boje poklopca). Tu su i Blackberry Hydnum umbilicatum, ali najčešće se mogu naći u Sjevernoj Americi. Ove gljive u predgrađima nije pronađena.

Staništa i distribucija

Kupina širenje preko cijelog područja evropskog dijela Rusije. Oni rastu i na Dalekom istoku i Sibira. kupine gljiva distribuira na celoj umereno zone u sjevernoj hemisferi planete. Ova vrsta raste u šumama listopadne i četinarske vrste. Sezona svojoj kolekciji počinje od sredine jeseni i traje do prvog mraza.

kulinarski karakteristike

Kada se podaci za izradu gljiva uzima visoko kvalificirani kuhar, izlaz je pravi remek-djelo.

Na francuskom kupine kuhinje gljiva se smatra jednim od najukusnije, gurmanski jela. Jer čini zhuleny i poslastica, služio je kao glavno jelo, kao predjelo ili prilog. Iz ove gljivice napraviti juhe i salate. U domaćoj kuhinji, u osnovi, pirjano i pržene.

Najbolje za kulinarsku upotrebu smatra mlada gljiva kupine. Oni su ponekad zbunjeni s gljivama. Međutim, zrelije uzorci su pogodne za stvaranje kulinarske remek. Da bi se poboljšala okus starog gljiva, morate ih prvo skuvati u slanoj vodi. Termička obrada omogućuje da uklonite gorak ukus. Sušenih gljiva se sastoji od gljiva u prahu, koji se koristi kao aroma i daje jelo ukusan okus.