Ezhovik gljiva: opis, staništa i koristi u kulinarstvu

Gljiva ezhovik - divan poklon šuma. Ova publikacija će reći o dvije vrste voća. Znate li kako izgleda na javnim mjestima i voli da raste iz nje se može pripremiti.

Opis pahuljica ezhovika

U prirodi, postoji šarene gljiva ezhovik. Ona pripada porodici hydnaceae. Također se zove sokola tobolac ezhovik ljuskave, imbricated ezhovik. U Kirgistanu, ljudi smatraju da je crna gljiva. Nije za ništa imati gljivice toliko imena, u stvari, gledajući ga, svi dolaze sa svoja udruženja.

Šešir u pahuljica ezhovika dostiže promjera 25 centimetara. To je konveksan na rubovima iu centru se nalazi i mala depresija. Boja može biti sivo-smeđe, tamno smeđe boje sa smeđe velikim skalama. Mlada gljiva šešir ima baršunastu površinu. Stariji ga, grublji postaje vage i više su savijena. Njegov snažan noga ima promjer od 1-3 cm, visine 2-8 cm, s godinama možete proširiti malo ispod.

Gdje je gljiva raste šarene ezhovik?

Može se naći u listopadnim, crnogoričnim i borove šume. To može rasti u bilo kojem dijelu, ali voli pješčane, krede ili mahovine pokriva tlo. Raste pojedinačno ili oblika redova. To se može naći u periodu od avgusta do novembra. Najaktivnije ovih gljiva plodonošenja u septembru. Dešava se da su blijede kape, a oni su slični drugim vrstama - žuti ezhoviki. Da vidimo kako se razlikuju.

Ezhoviki gljive žuta

Ova vrsta nije popularan među berača gljiva. Međutim, njegova ukus i izgled podsjeća na lisicu. Alternativna imena smatra poklon šuma - ezhovik (hydnum) urezanim, mrtva lisica.

Kapa žuta ezhovikov mesnat sa dubljim površine. To baršunasta i suha na dodir. Ivice konveksni, au centru se nalazi i mala depresija. Boja može biti u rasponu od blijedo oker, ružičaste i žute do crveno-narančasta, tamno smeđe. Promjer kape može doći do 25 cm. Na pritiskom i zrenja postaje tamno crvena, a period suša postaje beličasto ili svetlo žute boje. Ispod njega su male, izdužene igličastih šiljci žuto-ružičaste boje. Ako ih dirati, oni su lako slomiti. Noga žućkasta na ovom gljiva ima debljine do 3 cm, dužina 5 cm i blago se sužava na dnu.

Žuta gljiva ezhovik ima sličnosti sa lisičarke. Razlika je u tome što bivši su pod igle haube, dok lisičarke - ploča. To ih čini češće i staništa. Ipak, ova vrsta gljiva podseća na mali crvene i žute ezhoviki, ali se razlikuje u veličini i činjenici da je kapa i šiljci pored narandžasto-crvenkaste nijanse.

Koristi u kulinarstvu

Ezhovik - gljiva koja ima poseban miris začinjen. To može biti po vašem ukusu nije za svakoga. Spada u četvrtoj kategoriji nutritivne vrijednosti. Mladi ezhovikov može pripremiti ukusne kiseli krastavci, kiseli krastavci, prženu hranu. Ipak, oni ispasti vrlo ukusna sušena. Zreli uzorci više ogorčen, tako da prije nego što nešto kuhati, oni moraju biti kuhano.