Luk - neizostavan povrća

Ne postoji domaćica, koji bi mogao u potpunosti raditi u kuhinji bez luk. A u juhe, salate i luk uvijek izvan mjesta, to daje poseban okus jela. Ovo povrće može čak i da nas plače malo. Doktori savjetuju da ga koriste u medicinske svrhe, a cvijeće su uvijek fascinirani botaničari i ljubitelje prirode.

Ova neverovatna biljka ljudi koriste od davnina. Čak i Biblija spominje luk, koji Izraelci su jeli dok je u egipatskom ropstvu. I ova priča je napisana prije gotovo 35 stoljeća.

Ono što čini luk tako dobar? Specifični specifičan ukus i oštrinu ovog proizvoda objasniti prisutnost u svom sastavu spojeva sumpora. I suze onih koji smanjiti luk izaziva sulfeničnom kiseline.

Ako govorimo o zdravstvene prednosti, luk je jedno od vodećih mjesta među povrćem. Osim toga, to je bogata kalcijumom, fosfora i vitamina C (askorbinska kiselina) je biljka - pravi apoteka i pomaže u borbi protiv bolesti kao što su prehlada, laringitis, ateroskleroze, koronarne bolesti srca, dijabetes, pa čak i astme. Njegova antiseptik i anti-upalni svojstva su legendarna. U posljednjih nekoliko godina znanost je utvrdila da luk pomoći nivo holesterola niže u krvi, sprečava razvoj raka, smanjuje rizik od krvnih ugrušaka. Nije uzalud, rekavši: "Bow - cure 100 bolesti".

vrste luk

U zavisnosti od luk sorti luk žarulje mogu zadovoljiti različite boje: smeđa, žuta, crvena, ljubičasta i zelena. Ova prekrasna povrće je dobro u svim oblicima - to je pržena, sušeno, kiseli, konzervirane, da ga pahuljice i prah. Postoje navijači koji svakodnevno jede sirovo. Mnogi vole zelenu salatu ili luk - je nezrele luk žarulja sa neuspevshey razvijati.

Phytoncidal svojstva ovog jedinstvenog biljnog i pomoći u zaštiti drugih biljaka.

Ali je grupa luk biljaka uključuju ne samo luk. Sorti ovog povrća su vrlo brojni:

• Shallots (ili Kuschevka ili porodice), iako nije toliko velika sijalica, ali sazrijeva rano i vrlo dobro čuva.

• list luk - Welsh, praziluk, Shnitov-luk, Slizunov, slatki luk. Najpopularniji u svijetu uživa u praziluk.

Raste luk iz sjemena za godinu

Na ovaj način će rasti luk iz sjemena u samo godinu dana je postao popularan sa mnogim vrtlarima. Probajte i vi naučiti.

Ono što je potrebno? Neophodno je izvršiti najranije sadnju luk sjemena, setve mora biti obustavljen.

• Pripremite krevet jeseni. Da biste to učinili, iskoristite mineralnih i organskih gnojiva. Po 1 kvadratnom metru kreveta potrebno: superfosfat - 1 žlica, krede - 2 kašike, humus - od 3 do 6 kg.

• Krajem aprila, sjeme potopiti u toploj vodi na brzinu klijanja. U roku od 48 sati drži sjeme u vodi na temperaturi od od 20. do 23. stupnjeva.

• Osušite sjemena, tako da su dobro raspršeni.

• brazde (dubine 1,5 cm) posijano sjeme sa poklopcem tla i pečat.

• Sipajte krevet tople vode i zatvorite krevet filma.

• Čim otvor šutira, biće potrebno da se ukloni film.

• Morate razrjeđivanje sadnica. Razmak između sadnica ne smije biti manja od 5 cm.

• Provedite umjetno gnojivo, okopavanje i zalivanje za uzgoj luk set.

• U julu, što je otprilike na sredini meseca zalivanja treba zaustaviti.

• Kada se vrhovi "laž", izvukao luk. Zatim sušenjem dok koren i listovi su potpuno osuši.

• Veliki sijalice (ne manje od 4 cm u promjeru) ne treba da se čuvaju, treba ih odmah koristiti u hrani.

• Mali luk treba imati do proljeća će se koristiti kao sjeme na luk-repe.