Ruski kruh u pećnici

Svaki narod u svakom dobu ima svoju kulinarsku tradiciju. Za ruski narod najvažnije sredstvo - hleb. Pečenje ovisi o tehnologiji, stoga boju kore, okus i miris proizvoda. Kvaliteta prije svega utječe na pečenje i grijanje tijesto u pećnici.

Prije nego što počnete peći kruh, ruski peć očistiti od preostalih pepela i onda grijati temeljito. Za to dovoljno da gori oko deset trupaca. Međutim, oni moraju biti isti i suha, to će ih spaliti u isto vrijeme i brzo. Dnevnici su navedene u obrascu mrežu, a za potpalu se nalazi therebetween. To se onda zapali i koristi poker se seli u zadnje strane, važno je da se ne uništi vatru. Sa takvim rasporedom drva za ogrev oni spaliti oko sat vremena, pećnica je spremna za pečenje kruha.

U svakom trenutku, ljudski život je povezana sa vatrom, on je zagrejan, FED i zaštićeni. U Rusiji u kućama uvijek stavio masivne peći. Oni su korišteni za kuhanje, sušenje i proizvoda stavke, kao kauča i kupke. Dugo vremena ruske peći je služio naših predaka. Nosila je toplotu u kući imao dojilju. To je bio samo u tome da pravi ruski hljeb. Postoji mnogo načina za pečenje kruha, a svaka porodica je imala svoju vlasnički recept. Sada je kruh pečen u peći, električni kruh za kavu. Ali moderne kruh se ne može usporediti s onim što je napravljen u starim danima.

Ruski pećnica nije samo topla i udobna, ali i najviše mirnom mjestu u kući. Ovo je dom, i sveto mjesto za svaki Rus kući. Ali što je najvažnije, ona je medicinska sestra, ona je za kuhanje hrane, pečenje kolača i kruha. Među drugim ruskim pećnica je bila neka vrsta iscelitelja, jer zbog vrućine, s velikim uspjehom ozdravio prehlade.

U staroj ponašanje peći u kući nije mogao da predvidi vremena. Ako je nacrt u peći je jaka, to će uskoro biti hladno, slab pull predvidio vlažnom vremenu. Ako je drvo pucketanje i požara jako crvena, teška mrazevi, bijelo svjetlo - zagrijavanje i otapanje.

Ruski pećnica je često iz poslovice, epika, poslovice i priče. I to je imalo utjecaja na tradiciji ruskog naroda.

Prvi peći su napravljene od gline. Ali, početkom 16. stoljeća zamijeniti gline došao spaljena cigle, preko krovova pojavio Dymnikov. Svi dim popeo na tavan, a zatim ubacuju u drvenu dim rupu. Nakon nekog vremena, sistem promijenio u dimnjaku cijevi.

U 16. stoljeću lončari izmislio novi način da puši izlaz. Došlo je do kapa, zvao se čišćenja. Uz njihovu pomoć, poboljšanu trakciju, povećana gori ali čestih požara. Postojala je potreba za sigurniji dimnjak od cigle. Međutim, takav užitak mogu priuštiti samo bogati ljudi.

Peter proglasio zabranjuju peć build sa drvenim cijevima. Sa ovim je počeo da gradi pogon za proizvodnju opeke. Također, postoje određene zahtjeve za određene elemente zidovima.

Ali, vremena se mijenjaju. Mnogi vlasnici privatnih kuća i vikendice zemlja često misle na peći, koji stvaraju udobnost i toplinu. Oni su postali popularni ne samo roštilj i peći, kao i ruski peći.

Moderni pechestroenie uključuje mnoge komplekse, od kuhanja do funkcionirati neobičan dekor. Ovo kamina, roštilj pećnice, pizza peći, roštilja. Ali najmoćniji fokus doma i udobnosti je ruski peći.

U stvari, ruski štednjak, neka vrsta požara. A ako je kamin dovodi toplinu u kuću samo, a mogu se pripremiti samo putem ražnja. U ruskom peć je "ruski karaktera", on je u stanju za čuvanje topline u kući za dugo vremena, a hrana je kuhana u vatru, a unutar pećnice čim sve drvo zapali.

Ruski peći naših predaka nazad u savremenom domu. Uprkos mnoge promjene, i dalje igra važnu ulogu u udobnosti i grije ne samo kućište, već i dušu.