Šta i zašto gljiva postati plava na rez?

berača gljiva - čudan narod. Oni vole tišinu i usamljenost šumskim stazama jarke i zabava ribolov ili lov. Iako je stupanj sposobnosti za fokusiranje, koncentracije i čekati hobi sasvim jednaki, nije ni skup čudo gljiva pod nazivom "tihi lov".

I dio pacijenta kada su neuki ljudi postavljaju pitanja o tome hobi, berači gljiva, takođe, gospodaru. I to je ono što oni obično traže? Ispostavilo se da je lider među pitanja o "mirnom lov" je slijedeće: "Ako se gljiva postati plava na rez, onda su otrovne"

Mi smo u potrazi za odgovorom

Idemo pronaći detaljan odgovor na ovo pitanje. Kako se ispostavilo, plava meso - znak raznih gljiva. Boletuses od običnog do smrtonosnih satanističkim gljivica. I ova pojava nije svjedočanstvo prisutnosti toksina u tijelu. Zašto gljive postati plava, u ovom slučaju? To je zbog ulaska zraka u meso u trenutku kvara. Sadržane u tkivima i tvari oksidiraju u reakciji sa kisikom, steći plavu nijansu. I podložni su, kako se ispostavilo, ova boja promijeniti jako puno članova gljiva kraljevstvo. Čak i vrlo ukusan i zdrav.

Ono što gljive postati plava na rez?

Da, vrlo različite! Lider u Cote d'pulpa se smatra gljiva sa zvučnika zove modrica. Na prvi pogled sasvim neopisiv, ima sivkasto-smeđe kapu s promjerom od oko 15 centimetara. Ali, ako površinu saopštenju, brzo poplavi. Modricu je pogodan kao hrana u suhim i kiseli obliku, iako se može naći rijetko - to je naveden u Crvenoj knjizi.

Jedan redak tip plavičaste gljiva - crvena. Spolja je vrlo sličan oblik i veličinu boletus kapu. Dakle, ako ste našli bijelo gljiva je plavom bojom na rez, napravite grešku, a to je crvena ili možda poljski gljiva. Razlike između njih su - ako je prvi postaje plav kada se pritisne pješice ili oštećenja meso sasvim beznačajne, poljski je obojena jarko plavu boju. Osim toga, i azurno slikati svoje noge su dvije vrste vrganja: crvena i Borovik Frost.

Često miješati s bijelim gljivama opasnim satanic. Oni su, usput, takođe, uklapaju u kategoriju koja ćemo navesti. Satanic gljive na rez su plave, ali samo malo. A prije toga, ako nadlamyvanii oni imaju tendenciju da se prvo okrenuti ružičasta, kao i mnoge druge otrovne predstavnika Berendeeva kraljevstvo.

Ali i druge, poznat većini, gljivične imena su sasvim jestive i vrlo ukusne vrste. Na primjer, u plavoj boji na dionici boletus i Aspenu. Uživajte u azurno pulpe i neke vrste Dubovikov i Mokhovikov.

zaključak

Dakle, vidimo da je gljiva postati plava na rez varirala. Međutim, važno je napomenuti da je od otrovnih vrsta ima tu sposobnost samo satanic. Stoga, ako ste pronašli gljiva u šumi sa plavičastim nijansama kape na pauzi, ili noge, uz velika vjerovatnoća da se mogu jesti. I ne treba mešati sa svojim satanskim gljiva, to je Podsjetimo, otrov kapa često je kupola, ali kontroverza crvena ili narančasta, kao i karakteristika mreže na nogu.