Voda kestena

Među mnogim vrstama oraha, jestivi čovjek stoljećima, postoji jedan vrlo neobičan - voda kestena. Ova zanimljiva biljka raste u prirodi, a uzgaja u Japanu, Kini, Indiji, Centralnoj Africi i nekim evropskim zemljama. Jezgra sadrži vodu kestena do 50% škroba, 15% proteina, 4% šećera, 7% masti.

Ova voda godišnji biljka zeljaste pripada porodici Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh). Ova porodica ima oko 30 različitih vrsta. Voda kestena, ili kako se to drugačije zove, voda kestena, najčešće nalaze u malom strujom ili stajaćim vodama. Ova biljka - ugrožena vrsta. kestenje voda (voda kesten) - pravi relikt. Spada u jedno od najstarijih biljaka na zemlji.

Ona ima prilično dugo stabljike ukorijenjena u donjem tlu. Na stablu postoje brojne tanke korijene slobodi. Na površini ribnjaka, on razvija rozeta koja se sastoji od nazubljene kožasti ostavlja rombične oblik. Ovi listovi su raspoređeni mozaik, jer svaka od njih ima stabljike različite dužine. Spolja, oni su vrlo slične lišće breza. Ove stabljike nalaze se "plivaju mjehuri", koji se sastoji od pneumatskih tkiva - Aerenchyma.

Biljka cvjeta u maju, jednom cvijeće, raspoređenih u axils list. Cvetovi su beli ili roze 4 transparentan režnja i dostići dužinu od 1 cm. Njegova cvijeće su vidljivi samo u ranim jutarnjim i kasnim večernjim satima i na drugim doba dana, oni su prekriveni vodom. Voda se vrši samo-oprašivanje. Voće raspoređeni na donjoj strani lista rozete.

Voda kestena daje kostyankoobraznye pip fruit obložena teško ljuske. Oni su 2-4 proces, pod nazivom "rogove." Unutar ljuske je prilično veliki bijeli presjek. To je do pojave ovih oraha i dao ime porodice biljaka - Rogulnikovye.

Tokom matice zrenje vazdušnih džepova reznica ostavlja znatno povećati u veličini kako bi zadržali postrojenja na površini. Kada je u potpunosti zrelo voće, proizlaze voda kestena je odrezani i biljka počinje da plove niz rijeku, ili samo pluta na površini ribnjaka pod uticajem vjetra. Nakon lišće trune, zreli orasi padaju na dno ribnjaka, gdje je tlo držeći se za svoje rogove. Oni mogu održavati svoje održivosti za više od 10 godina. Za klijanje ovih orasi trebamo uspavane period, koji traje do 0,5 godina. Tek kada, nakon ovog perioda, temperatura vode poraste iznad 10-12 ° C, orasi klija. Međutim, otvara svoje debele ljuske, i van dolazi mladi korijen, niču od neaktivnih pupoljaka. Prvo je zaustavio, a zatim, nakon što je opisao luk spušta i aktivira tvrdom tlu. Laknulo ljuske od oraha postepeno pojavljuje i ukazuje u smjeru rastuće istog uspavane stabljike pupoljaka. Konačno, pahuljice raspasti ljuske i stabljike dolazi do površine vode, gdje se formira list utičnicu.

Plodovi ove biljke su dugo koriste u hrani i za proizvodnju raznih ljekovitih napitaka. Oni su sada najčešće koristi u kineskoj medicini. Voda kestena koristi se kao diuretik, adstringentno, tonik, sedativ, znojava, fiksiranje, spazmolitički i holagogi. Koristi se u malarija, proljev, upala očiju, ugriza zmija, dizenterija, gonoreja, leucorrhoea kod žena. Kinezi vjeruju plod ove biljke je odličan način za poboljšanje potencije.

Chilim orah može jesti sirovo, ali se može kuhani iz nje raznovrsna jela. Postoji mnogo načina da ga kuhati. To je kuvana, pržena, mljevena u brašno, slomiti za proizvodnju žitarica, kandirane, da ga je ukusan umaci.