Grechaniki sa mesom. Recepti za kuhanje

Heljda je osnova za mnoštvo ukusnih i zdravih jela. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati grčko meso mesom. Recepti za ove originalne kutije nisu suviše komplikovani, pa čak i početnici mogu ih kuvati bez mnogo napora.

Grechany sa piletinom

Pripremite srdačnu večeru za celu porodicu najjednostavnije hrane vrlo je lako. Pažljivo pročitajte uputstva i smirite se na posao:

• Isperite kašastu kašu od jedne čaše žitarica. Dodajte so, dodajte mali komad putera i pustite da se malo ohladi.
• Pileće dojilje (oko 500 grama) isecite sa mesnom brusilicom.
• Sasvim isecite dva luka.
• Miješajte svu hranu, dodajte dva jajeta, sol i biber.
• Formirajte male kokice, okrećite ih u brašnom i pržite u tiganju ispod zatvorenog poklopca sa obe strane.

Gotovo jelo je sasvim ukusno. Međutim, još će vam se dopasti ako stavite kokice u sos.

Kako kuhati grčki hleb sa paradajzom

• Razblažite dve žlice od 25% paste u čaši tople vode.
• Mržite i pržite luk i beli luk u posudi, dodajte razblaženi paradajz i dovedite sos do vrelega.
• Posle 15 minuta, kada tekuća čvrstoća i pena nestanu, stavite solju, šećer, sirće i omiljene začine u posudu. Zagrijte masu još nekoliko minuta.
• Preklopite ocvrt Grčku u dubokim sudovima, sipajte ih sosom i kuhajte dok ne pripremite.

Ako imate vremena, onda možete napraviti sos od svježih paradajza: treba ih olučiti, posečiti na rezance i pomešati u blender sa slanom, biberom, lukom i svežim listovima bosiljka.

Grechany sa mesom od mlevenih mesa

Ovo jelo pripremljeno je skoro na isti način kao i tradicionalni "hedgehog", ali umjesto pirinča koristićemo heljde. Imajte na umu da ćemo u ovom slučaju koristiti sirovo mleveno meso i sirovi krup kako bi se kokice učinile socijalnim i korisnijim. Grechaniki (recept sa mlevenim mesom) priprema se na sledeći način:

• Isecite komade govedine i svinjetine iz kostiju i odrežite vidljive masti. Mešajte meso sa mlinom za meso.
• U mješovito punjenje (400 grama) dodajte seckani zeleni luk (jedna gomilica), jedno jaje, pola čaše ispranih žitarica, soli i bibera. Temeljno miješajte sve sastojke, formirajte kokice i isprate ih u dubokom tiganju biljnim uljem.
• Da pripremite sos, pomešajte pavlaku (jedan paket) sa curry prahom (pola kašičice), brašnom i soljem. Razblažite smešu čašom tople vode i ponovo mešajte.
• Završili grejamere sipati pavlaka sosom i dovesti do vrela. Posle toga, grejanje treba smanjiti, pokriti posuđe i kuvati dok se ne pripremi.

Grechaniki (recept sa mlevenim mesom) je prilično zadovoljavajuće jelo, tako da ne pripremite zasebno jelo za to. Najbolje je služiti na stolu sa salatom od svježeg povrća.

Recept sa jetrom

Za pripremu ovih kutija možete koristiti piletinu, govedinu ili svinjetinu jetra. I na garderobi savetujemo vam da isečete sveže povrće ili poslužite sopstvenu salatu. Napraviti grčku sa jetrom je prilično jednostavno:

• Pripremite krup (pola čaše), miješajte je s hepatičnom kremom, pršite luk, brašno, jedno jaje, sol i biber.
• Predgrijati tepih i pržiti kokice na njoj sa dve strane. Ako pakovanje pretvara tečnost, možete je staviti u tanjir sa kašikom, poput palačinke u jetri.

Grechaniki sa mesom i pečurkama

Svježe šumske pečurke mogu dati bilo kakvoj posudi posebnom ukusu i originalnom ukusu. Ali, ako ih niste imali na raspolaganju, možete koristiti sušene ili kupiti šampinjone u najbližem supermarketu. Kako kuvati grčki:

• Pripremite grmlje (jednu čašu) skoro do potpune spremnosti i odvodite višak vode.
• Pržite pečurke (500 grama) sa lukom, a zatim ih mletite mešalicom.
• Odvojeno spržite do pola pripremljenog mesa (300 grama).
• Mešajte sve proizvode, dodajte jedno jaje, sveže bilje, so i biber.
• Formirajte kofice sa rukama i uvijte ih u brašno. Može im se dati bilo koji oblik - ovalni, okrugli ili podolgovat.
• Grcite Grku sa obe strane i sluzite ga toplo.

Recept sa povrćem

Grechaniki sa mesom (recepti su predstavljeni u članku) su savršeno kombinovani sa svježim povrćem. Na primer, u mlinovom kašlju možete dodati zdrobljene paradajzove, naribane tikvice ili jaja. Ovo jelo će biti mnogo sokriveno i apetitno. Ako više volite klasično grčko meso mesom (recepti se ne razlikuju u složenosti), pokušajte da ih pripremite na sledeći način:

• Luk, šargarepa, paprika i patlidžan seka na kocke. Stavite povrće u teglu i popržite u malo ulja.
• Kada su skoro gotovi, dodajte malo sos od soje, sesekljanog paradajza i belog luka. Zagrepite povrće u plamenu još nekoliko minuta.
• Stavite prvi sloj spremnih kokica u posudu sa debelim dnom, gornjim delom povrća, onda operacija treba ponoviti nekoliko puta.
• Ubrzajte jelo na niskoj vrućini deset ili petnaest minuta.

Nadamo se da će Grci sa mesom (njihovi recepti su veoma raznovrsni, možete samo izabrati) pomoći u kuhinji bilo koju domaćicu i pomoći u diverzifikaciji uobičajenog menija. Ovo korisno jelo nikada neće biti dosadno ako naučite kako da ga kuvate na različite načine, u različitim sosovima. Pored toga, proizvodi koji se koriste za njega su dovoljno jeftini, što znači da možete znatno uštedjeti svoj porodični budžet.