Belevsky marmelada. Tretirati sa dugom tradicijom

Siguran sam da mnogi od Sweet višeslojnih kolač sa kremom ruže vole ukusan okusom želea. Dugo vremena grad Belev, u pokrajini Tula, poznat po svojim ukusna hrana: želea i voćnih bombona. Trenutno, proizvodnja se nije toliko razvijen. Belevsky slatkiša mogu se kupiti samo u nekoliko odabranih prodavnicama, i oni proizvode uglavnom za suvenire. A šta je sa onima koji žele da uživaju u ovom poslastica kao Belevsky marmelada svaki dan?

Nudimo izlaz. Danas gledamo jedan jednostavan recept za marmeladu kod kuće. Mi zahtijevaju običan i jednostavan sastojcima koji postoje u svakom domu. No pametan manipulacije ili veliku količinu vremena za kuvanje, takođe, nije potrebna. Dakle, idemo dole i pokušati da savladaju drevni recept Belevsky marmelada u svojoj kuhinji.

Marmelada - odličan način da uživa u ljeto voće zimi

Čak iu staroj Grčkoj isparila voćnih sokova, i napravio jelly - šećer mase. Sirovina za stare marmelade služio kao jabuke, kruške, dunje, a mnogi od bobica. Trenutno je, možda, među slatko onih koji ne bih marmelada.

Belevsky marmelada, od kojih smo spomenuli uvijek imao prirodnost se koristi u proizvodnji sastojaka. Neki moderni proizvođači koriste Jelly komponente, ukusa, ispod ili razblažen voćni sok, škrob i najjeftiniji. D.

Belevsky marmelada je uvijek bio, kako kažu, na vrhuncu u smislu prirodnosti i kvalitetnih sastojaka. Ali da je, kao što smo rekli, vrlo problematična. Dakle, mi ćemo pripremiti domaće marmelade sebe.

sastojci

Kako bi pripremili ukusan marmelada jabuka kod kuće, treba nam samo dvije komponente. To će biti jabuke, od kojih treba da traje oko jedan kilogram i šećera. Sahara će trajati oko 500 grama. One koji vole više slatko, dodajte malo više. Za one koji žele da marmalade bio dijete, možete uzeti 250-300 grama šećera.

kuhanje jabuke

Prva stvar koju treba pripremiti glavni sastojak - jabuke. Za početak, treba ih dobro isprati pod mlazom vode. Zatim izvucite ladicu i širi ga na papir za pečenje. Stavlja oprano jabuke na papir za pečenje. Ako među jabuke naišli na vrlo velike voće, možete ih izrezati na nekoliko režnjeva.

Šaljemo jabuke u pećnici. U cilju pripreme marmelada, jabuke , moramo meka. Dajemo im da omekša u pećnici oko sat vremena. Kada je pola sata prošlo, mi izvucite jabuke i da ih trljati kroz fino sito. To se radi vrlo lako i brzo, kao u meso jabuke nakon određenog rada u pećnici mekan i savitljiv.

Sada nam je potreban veliki lonac za pirjanje. Naravno, Belevsky marmelada - proizvodnju razmjera, i dom - mala šerpe. Ali ako jabuke nakaze i žele da sačuvaju berbe dugo, da svaka žena može lako započeti proces proizvodnje i u svojoj kuhinji.

proces

Kada će jabučna masovno se prebaciti u posudu s debelim dnom, može se dodati šećer. Temeljno miješati sve i poslati posudu na vatru. Kuhati mase treba da bude dovoljno visokoj temperaturi, tako daleko od ploče neće se udalji, potrebno je s vremena na vrijeme da promiješati mase.

Kako biste potvrdili da je marmelada je spreman? Prvo, mogu da vide konzistentnost, koja će početi da steknu mase jabuka vas. Drugo, možete lako provjeriti spremnost marmelade na isti način kao što smo provjeriti kvalitetne domaće kiselo vrhnje. Spoon treba da stoji! Isključite vatru.

Sada je potrebno uzeti u obzir za koju svrhu napravite marmeladu. Ako ćete ga kuhati samo za goste koji se spremaju da se pojavi na vratima, a onda uzmemo stan oblik i da sipa Jelly mase. Mi tvrdimo obliku sa slatkim sadržajem u pećnici još jedan sat ili tako. Tako brzo zgrabio marmelada i suha.

Ako se odlučite za zalihe slatkiš poslastica za zimu, a onda u toku treba da ide sterilizirano staklenke. Mi raspadaju težina jabučne banaka zatvaranje poklopaca polietilena (dostupan pod mašina roll poklopac željezo). Čim su banke s marmeladom cool, oni se mogu ukloniti za pohranu u bilo kojem hladnom i tamnom mjestu. To se može ventilacijom ostava u stanu ili podrum u zemlji.