Berbu povrća zimi: recept asortiman (paradajz i krastavac, kupus i paprika, kao i druge opcije)

Oni koji planiraju da naprave strateške rezerve za zimu delicija će biti koristan rezove recept. Paradajz i krastavci u njemu nužno tamo, kao i za druge povrće, mogu se koristiti na zahtjev ili uz njihovo prisustvo. Mnogi iskusni domaćice imaju svoje pripreme takve zaštite. Novice kuha bolje koristiti jednostavan recept ponekog paradajz i krastavce, a samo s vremenom i iskustva da bi promjene u svom ukusu. Oni koji su prvi put susreli berbe povrća za zimu, bolje je pokušati učiniti nekoliko boca, a sljedeće godine, uzimajući u obzir rezultate eksperimenta za obavljanje kulinarske podvige.

Izabrane osnovni recept "paradajz i krastavce"

Ako koristite smanjenim brojem sastojaka, možete dobiti samo veoma par boca po uzorku. Kada je u pitanju masivne radnih komada, oni treba da se 5-10 puta više, štedi proporcija. Po kilogramu svježeg srednjih krastavci uzeti istu količinu malih debelim paradajz. I dalje treba glavu češnjaka, veliki prstohvat bibera i nekoliko lovor i 2 kašike soli, šećera i octa. Svakako treba dovoljno zaliha zelenila. Tokom ljeta, u bilo kojem tržištu, možete pronaći spreman kolekciju za očuvanje.

Bilo koji recept sortirano "paradajz i krastavci" podrazumijeva preliminarni natapanje povrće u hladnoj vodi. To se radi, prije svega, kako bi se dobili osloboditi od zagađenja, a kao drugo, nakon takvog postupka, oni će biti gušći. Po pravilu, oni odlaze za 2-3 sata, a može biti 5-6.

Pripremljeni povrće su postavljeni na obali. Osim toga, na dnu mora biti krastavci, rajčice i vrha (poželjno ponakalyvat vilicom, tako da ne pukne od ključalu vodu). U ovom slučaju, sa donje strane potrebe da se stavi mali zeleni, oguljene češnjakom i drugim začinima. Uz rub banaka pour kipuće vode, ostaviti 15-20 minuta da se ohladi. Voda se zatim pripremimo i ponovo doveo do usijanja, dodanog šećera, soli i octa. Kuvano do potpunog raspada i napunio konzerve ključale slane vode, vrti ih i ostavljena da se ohladi. Držite povrće može biti na hladnom mjestu za nekoliko godina, ali po pravilu, do proleća od njih nije ostalo ništa.

Izabrane: paradajz, kupus, krastavci

Za one koji su savladali tehniku berbe povrća za zimu i žele nešto novo, odgovara ova opcija je kompliciranije. Povrća onda može biti proizvoljna. Recept sortirano "paradajz i krastavce" jednostavno dopunjen tikvice, kupus i drugo povrće koje će biti na raspolaganju. Udio može biti apsolutno nikoga. Jedina stvar biti sigurni da se setim gušće povrće treba biti na dnu banaka, kao i one koje su mekši, - vrha.

Zeleni potreba je isti kao u prethodnom receptu. Trebalo bi koristiti i bijeli luk, biber i lovorov list. Adrenalin može staviti u svakoj posudi komad čili paprike. I, naravno, trebalo bi da uzmem so, šećer i sirće. U pripremljene staklenke se nalaze na dnu začine, češnjak i peršin. Onda ih napuniti sa povrćem. Paradajz i krastavce treba biti cijela, squash podijeljen poprečno u nekoliko dijelova, mrkva - uz kupus grubo sjeckani i podijeljeni u boji tako da komade popeo kroz vrat limenke. Osim toga, njihova pour kipuće vode, ohladi 15 minuta, sipa voda i slane vode pripremljen iz toga. Po litri tekućine će trebati 2 žlice soli, istu količinu octa i 2 žličice šećera. Tada je doveden u provri ponovo sipa u tegle i okrenite ih. Nakon hlađenja miješanih bolje staviti u podrum ili druge hladnom mjestu. Zimi, samo razbija odmah.