Char (riba): korisne osobine, najbolji recepti

Šta je char? Riba iz porodice lososa. Ribari uhvatimo u mnogim morima: Japan, moru Okhotsk i Beringovom moru. Bavi ribarstvom Kunja uglavnom Japana i Rusije. U prvom od ovih zemalja većinu svojih ulova za potrošnju u svojim domaćim tržištima, kao i trgovina u istočnoj Aziji. Ove ribe se ne uzgaja na posebnim farmama. Kao i većina salmonida, potrebno je i morske i slatke vode. I to se ne može postići na bilo kojoj farmi koja je u uzgoju.

opis

Char - riba dovoljno velika. To može da dostigne dužinu od jednog metra i težiti do jedanaest kilograma. Riba se ne može zamijeniti s bilo kojim drugim: ima tamno leđa, srebra trbuh i smeđe tijelo sa svjetlom mjesta. On živi i do deset godina.

Meso ove ribe podseća na ukus pastrmke. To je tender i sočne. kuhinja osoblje u restoranima poštuju ovu vrstu ribe. Ukus je kao da sve veći broj ljudi. Ljubitelji ribe ne smatraju se sa cenom proizvoda, i to je sasvim opipljiva.

Char (riba): korisna svojstva

Doktori, nutricionisti preporučuju uključujući i ona u vašoj ishrani za sve ljude. Za one koji gube na težini, takođe, preporučuje se jela od toga. Oni koji su zabrinuti za svoju figuru, a dodatnu težinu uzalud zabrinuti znakova - kalorija ribe.

Koji je razlog za popularnost to? Najvjerojatnije, da je potočna pastrmka - ribe, mesa korisna svojstva koja se razlikuje od svih članova porodice.

Svi znaju da je veoma važno imati jak imuni sistem. Uostalom, jedini način da se suoči niz ozbiljnih bolesti. Samo sto grama ovih riba čine dnevni norma vitamina C, koji podržava imuni sistem u ljudskom tijelu. I nepotrebno je reći da je potrebno željezo, magnezij i niacin, nalaze u ribi, ojačati kosu i nokte? Osoba koja koristi Kunja hrane, osiguravanje dug mladalačke kože. Na kraju krajeva, on sadrži vitamine grupe B.

Char ribe: recepti

Kako se to kuva? Kunja može peći u pećnici. Uzmite ribe, jednu glavu od luka, soli, papra i ulja. Prvo, morate pripremiti ribu, uklanjanje utrobe, peraje, rep i glavu. Njegova boja mesa zavisi od doba godine, kada sam uhvatio potočne pastrve. Riba uhvaćena u proljeće, ima bijele pulpe. Jesen će biti ružičasta. Ovo ne utječe na okus i hranjivu vrijednost ribe.

Očišćene i pripremljene Kunja treba staviti na foliju, podmazan. Posuti lukom, dodajte sol i svježe tlo crni biber. Riba, čvrsto umotan folijom, neophodno je da se stavi na papir za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici. Nadalje, treba prepustiti pecite četrdesetak minuta. Kada ste spremni boje mesa postaje siva. Dok riba formirana zlatnu koru, a ona dolazi do pune gotovosti, moguće je pripremiti prilog: kuhani krumpir sa začinskim biljem. Kada je servirala, dodajte svježe povrće.

Riba jela se uvijek zauzimala posebno mjesto u ruske kuhinje. Vremena su se promenila, ali navike ostaju iste. Ribolov žive u rijekama i morima riba je postala mnogo više raznolik. Evo, na primjer, nekoliko čuli pred oko riba sa zanimljivim imenom znakova. Iako od toga može biti kuvana mnogo ukusna jela.

Stoga, sljedeći način će zadovoljiti ljubitelje slanih riba.

Da smanji ribu bi trebao biti isti kao u prethodnom receptu. Trup treba isprati pod mlazom hladne vode. Smanjiti tako da se dobije dva dijela (rezani po dužini). Pripremite salamuri i mjesto za ribe. Ona se priprema na sljedeći način: jedan litar hladne vode dodati osamdeset grama soli i jednu kašiku granulirani šećer. Stavi preform za jedan dan u frižideru. Sada je vrijeme da se probati i dobiti rezultat. Za prekrasan rez, prije rez, slane ribe staviti u zamrzivač.

potrošača mišljenje

Možete naći u prodaji bilo koji proizvod, ali dućan je redak znakova (riba). Povratne informacije od onih koji su se bavili ovom prikazu, najviše dobro. Čist fino kosti malo, ukus je neverovatan. Pogodan za bilo koji recept. Iz njega možete kuhati uha, možete dodati so, dima, peći i pržiti.

prženi

Govoreći o pržene ribe je da razgovaramo odvojeno. Pogledajmo recept za to. Za prženi bijelo-pjegavi znakova, osim riba će trebati biljno ulje, brašno i sol. Potrebno je da se pripremi ribe tradicionalne staromodan način: čista, oprati, izrezati na porcije. Svaki ukrasiti poprečne rezove na obje strane. Posolite i ostavite da djeluje soli.

To će trajati trideset minuta. Sada dobro uvaljati u brašno. topline ulje, stavite ribu u tiganj i pržiti preko srednje jakoj vatri. Kriške treba pržiti na obje strane dok ne porumeni.

Još jedan jelo

Najlakši recept jela dimljene ribe. Trebaju nam dvije sijalice koje se seku u pola prstenje.

kosti se uklanjaju iz ribe. Rezultirajući pulpa se smanjiti na uske trake i miješa se sa sjeckani luk. Svi obučen s biljnim uljem i staviti u selodochnitsu. Tada služio do stola s krumpirom i pavlake.

Neobičan recept - ribe i jaja sa Kunj

Trebate donijeti jedan limenku konzervirane Kunja, neka riža (jedna čaša), luk - jedan komad, dva kuhana jaja, biljno ulje i dvije čaše vode sa soli i papra po ukusu. Konzervirane ribe treba mijesiti. Nakon što je potrebno da kuhati rižu. Dalje, kore i pržiti luk, sjeckani belanca, žumanca melje.

Sve osim poslednje sastojak neophodan miks, staviti u činiju za salatu. Nakon toga slijedi jelo ukrasiti žumanca i zelene.

mišljenje ribara

Ribari poput znakova (riba). Recenzije kažu sljedeće: ima odličan ukus, prilično velika, i, kao što znamo, nije svaki ribolovac sretni da male ribe. Ako smo uhvatiti, tako da je težina ribe bilo. Plijeni njih i još jednu činjenicu da je riba - predator. Hrani se male ribe, jer je lako pronaći. Sitnica ide Stubovi - siguran znak da će sledeća biti u lov potočne pastrve. Prema broju pojedinaca uhvatio to će biti malo, ali težina može izvršiti plan brzo.

zaključak

Sada znaš šta je char (riba), receptima njegovu pripremu detaljno opisano u članku. Nadamo se da je ova informacija korisna za vas, a vi možete kuhati te jela kod kuće.