Crvena pečurka: ime, fotografija i opis. Podisinovik crvenokosa

Postoje divni šumski stanovnici, stvoreni prirodom i dovoditi ljubiteljima "mirnog lova" puno radosti. To su pečurke. I jedan od najrasprostranjenijih i visokokvalitetnih je bolet.

Najsigurnije naučno ime ove gljive je crvena aspen. Iako ima i mnoga lokalna imena, najpoznatiji među njima je crvena glava ili crvena gljiva. Ime se zasniva na njegovoj glavnoj osobini - neobičnoj obojenosti kapice. Inače, mnogi ljudi iz boletusa ne znaju, iako postoje određeni znaci ove gljivice koji ne dozvoljavaju zbunjivanje sa drugim brojnim predstavnicima biljnog biljke.

Iz ovog članka možete saznati kakva je gljiva sa crvenim šeširom, koje osobine i osobine ima, gdje i u koje vrijeme raste.

Neke interesantne informacije o pečurkama

Neobične činjenice o gljivama zasnovane su na znanju osobe o samo desetoj osobini ovih neverovatnih šumskih stanovnika:

• U proseku, svaka gljiva se sastoji od oko 90% vode.
• Postoje leteće sorte. To su biološke mikroskopske vrste, na primer, plesni, koji se na tako jednostavan način pojavljuju čak i na proizvodima.
• Mikelijum raste brzinom od najmanje 10 centimetara za samo godinu dana.
• Samo jedna kopija bledog toadstool-a sadrži toliko otrov koji može otrovati četvoricu ljudi.
• Postoje podaci da pečurke raste lepo na teritoriji nekadašnje nuklearne elektrane Černobil, uprkos visokom nivou zračenja.

I sada ćemo detaljnije pogledati jedan od zanimljivih jestivih primeraka. Podisinovik, fotografija i opis koji možete videti u našem članku, ne uzalud se smatra jednim od najkvalitetnijih pečuraka.

Vreme i mjesto rasta

Prve pečurke-bolet se pojavljuju u junu. Zbog toga se na nekim mestima tradicionalno nazivaju "kolosovikami" (pošto raž u ovom periodu počinje da šutira). Nesumnjivo, s pravom se mogu pripisati i prve bele pečurke i podberezoviki.

Najčešće se ova gljiva pojavljuje sa imenom crvenokosa boletusa.

Odrastao je uglavnom u mešovitim šumama, a micelijum (mikoriza) je uglavnom povezan sa aspenom, tako da se često nalazi među njima ili u blizini.

Takođe, često se mogu naći u mladim drvećem, u listopadnim šumama (naročito u šumama beze) iu aspen. U suvom ljetu, svinjsko vino može rasti u zrelijem aspenu. Pojavljuje se (uključujući i crvenu gljivu), čak iu četinarskim šumama (na primjer, u borovim šumama). Možete ga naći na ivicama šuma i na napuštenim poljima, obrastao drvećem i grmovima. A ova gljiva obično raste u grupama.

U svijetu je gljivica česta na sjevernoj hemisferi (umereni pojas). U Sjevernoj Americi, Centralnoj Evropi, dosta je rasta i manje su česte u planinama južne Evrope.

Podisinovik: fotografija i opis

Okus gljivice ne zavisi od boje bentusa. Veoma je prijatan u bilo kom obliku i sa pravom zauzima drugo mesto nakon najpoznatije bele pečurke za svoje ukusne kvalitete.

Apotekar pripada rodu Obabok, koji je uključen u porodicu lekova protiv bolova. Uostalom, nogu ili nogu, kao da su pokrivene skalama tamne boje, i veoma je znatno. Slična imovina nogu je poznata i podberezoviki.

Boja kapice je jedna od najvažnijih, ali uopšte nije jedini znak koji se ova gljiva razlikuje od drugih. Osim toga, crvena glava je prilično promenljiva u svojoj boji. Uvek nema crvenu boju (crvena gljiva). Najčešće pronađeni u šumi su bentus sa smeđim šeširištima, i podsećaju na bele pečurke. U prirodi su skoro beli i narandžasti bivolje. Prvi su veoma retki i stoga su navedeni u Crvenoj knjizi Rusije.

Crvena gljiva

Često u ljudima to se zove obobkom, aspen ili helikshem. Treba napomenuti da su sve vrste sokova jestive i vrlo slične i ukusne. Koriste se za kuvanje, prženje, mariniranje i supu.

Poklopac pločice crvene boje može dostići prečnik 30 centimetara. U obliku je sferično kod mladih gljivica i jastuka u zrelijim. Boja ove varijacije varira od opeke crvenog do tamnog crvenog.

Njihov tubularni sloj takođe varira sa starošću: od bele do mladene do sivo-smeđe u zrelim pečurkama. Visoka noga svih se gube nadole. Mushroom meso na rezu dovoljno brzo pretvara plavu i obojenu ljubičicu.

Odlične karakteristike bentusa

Gljivica odmah zatamne na rezu ili olju: prvo se plavi i onda postaje gotovo crna. Mnogi početni proizvođači gljiva su alarmantni i uzaludni. Naprotiv, ovo je jedan od glavnih znakova koji potvrđuju da je to isto - jestiva gljiva sa crvenim poklopcem. I takva promena boje se javlja u vezi sa procesom oksidacije u vazduhu određenih supstanci koje su prisutne u boletu.

Postoji, naravno, više gljiva koje imaju iste karakteristike karakteristične za svinje. Prema tome, gljivicu treba procenjivati na nekoliko karakterističnih osnova.

Evo nekih koje su karakteristične za vepar:

• Crvena, crvenkasta ili smeđa boja poklopca;
• Tubularni donji sloj poklopca, obično svetlosiva;
• Noga sa istaknutim tamnim "vagu";
• Plava, a zatim crni rez.

Mlade i stare pečurke

Mlada crvena pečurka je vrlo zapažena u šumi, ali njegova posebnost je što je u stanju da promeni boju prema vegetaciji koja preovladava u šumi, uzrastu i vrsti same gljive. Zgodniji bolet ima sivo-braon poklopac, koji postaje manje svetao i više poput haube pod pantalonama.

Posebno u obliku i mlade pečurke. Njihova kapa je uredna, mala i izgleda kao prst na prstu na velikoj mesnatoj nozi.

I odrasli i mlade pečurke su prilično gusti.

Ako se u trenutku sakupljanja gljiva nalazi mekana na dodir, bolje je ne odneti u korpu. To je previše i neupotrebljiv primerak.

Glavno vreme za zrenje boleta je mesec avgust, a to je manje septembar i oktobar.

Pogledajte odlične pečurke s prekrasnim crveno-smeđim ili narandžastim šeširima u popunjenoj korpi različitih jestivih pečuraka. Oni su ugodni ne samo za jelo, već i za sakupljanje.