Farma gljiva - ideju za svoj posao

Svaki posao je vrsta zarade, koja ima za cilj da se gotovo svaki jedan od nas. Danas svi žele biti nezavisni financijski i zaraditi za život od aktivnosti koja je najviše interesa. Jer u suprotnom rad će izgledati teškog rada. S tim u vezi, dobra zarada može postati posao kao i farmu gljiva.

U prilog tome može dovesti u statistici, u skladu jedna trećina od ukupnog broja stanovnika koji žive na teritoriji Rusije, radije praznik na gljive na koju. Međutim, neki se šalju u nezavisne pretraživanje za njih, ali većina su gostujući tržišta ili radnje za uštedu vremena u kojima su prikupljeni gljiva i ostavio ih samo pokupiti, međutim, za određeni iznos. Osim toga, potrošnja ovih proizvoda se povećava svake godine za 20-25%.

Razlog za široku potražnju

Sve veća potražnja za gljive je zbog nekoliko razloga. Prije svega, važno je napomenuti njihove niske troškove u odnosu na more ili proizvoda od mesa. Što se tiče prednosti, sadržaj mineralnih za ljudski organizam hranjivih tvari, nisu inferiorni u odnosu na te proizvode.

Jer u proizvodima velike količine proteina i minerala (kalijum, fosfor, sumpor, magnezij, i drugim tvarima) može se shvatiti kao stvarne poslovne, kao što su farme kući gljiva. Bukovače, gljiva, šitake gljive - sve ove gljive samo pravi skladište za naš organizam.

Otuda, sušene gljive apsorbuje ljudi na najbolji mogući način, a ne svježe. A zbog prisustva u sastavu nezasićenih masnih kiselina na zidovima krvnih sudova ne dolazi naslage soli.

Prednosti i mane poslovanja

Koji su pozitivni aspekti je opterećen sa poslovnim gljiva? Prije svega, to je mala količina kapara, što se ne dešava sa svakom poslu. Ostali težak prednosti su:

• ne sezonski u prirodi;
• visok postotak profitabilnosti;
• sve veća potražnja na ruskom tržištu;
• usjeva može se bere svake sedmice;
• podloge mogu se koristiti do tri puta.

Osim toga, ako napravimo farmu gljiva, ne morate da puno potrošiti na najam prostora.

Nažalost, takve aktivnosti su prisutni nedostaci. Jedan od njih je teško prodati svoje proizvode u veleprodaje. Također je teško održavati potrebne uslove za pravilan razvoj gljivica.

Ono što će se provoditi?

Često oni koji se suočavaju sa potrebom za otvaranje biznisa, pitao šta se može prodati ili koje pružaju usluge. S obzirom na, u ovom slučaju primjer farme gljiva, postoji nekoliko tržišnih segmenata u kojima se proizvodi mogu biti dostavljeni u sljedećem obliku:

• svježe:
• smrznuta;
• konzervirane.

Ponekad se tržište može se dopuniti sa sušenim gljivama. Kao generalni direktor ustanove "Škola gljiva" A. V. Hrenov, Rusija, svježe tržište proizvoda je ispunjen sa oko 22%; 28% je u konzervi gljive. Preostalih 50% - to je smrznutu hranu.

U prilog ovom poslu kao farmu gljiva bi trebao donijeti neke zanimljive podatke iz velikog dobavljača. Još 2004. godine na domaćem tržištu bio je pun smrznute gljive do 15 tisuća. Tona, a ukupan iznos korisnih proizvoda u iznosu od 30 hiljada. Tona. Dok su stručnjaci na tržištu nazvati drugi broj - 60 hiljada tona .. I najrazvijenije segmenta upravo zamrznuti gljive, za koju potražnja povećava iz godine u 30% u odnosu na godinu.

Ukupan obim potrošnje gljiva za cijelu 2003. godini iznosio je skoro oko 500 THS. Tona, što je ekvivalent za korištenje svakoj osobi za najmanje 3 kg ovog proizvoda. Za usporedbu, u SAD-u po glavi stanovnika iznosio ne više od 2,5 kg gljiva. Dakle, to dovodi do razmišljanja o onome što se može prodati na tržištu.

Gdje početi?

Bilo koju poslovnu aktivnost, uključujući i domaće farme gljiva je potpun bez nadležnim kompilaciju poslovnog plana. Zahvaljujući njemu, možete odlučiti na važne faze kroz koje mora proći. Planiraju za uzgoj i dalju implementaciju gljiva može uključivati niz važnih koraka u kojem treba da:

• kupiti sjeme;
• pripremiti podloge (sirovina);
• direktno rastu gljive;
• prodati robu.

Također je potrebno za rješavanje pitanja izbora opreme, zaposliti osoblje i uzeti u obzir i niz drugih, jednako važnih pitanja. Ali nemojmo se ispred sebe i pokušati uzeti u obzir ovu vrstu poslovanja sa svih strana.

Pravne strane problema

Prije nego što počnete da se kreću u akciju, potrebno je riješiti pravne strane poslovanja. Od gljive su hrana, potrebno je riješiti neke probleme sa državom prije početka farmu gljiva. Ovaj posao zahtijeva prolazi kroz postupak registracije njihovih aktivnosti i pružanje podataka u poreskoj upravi. To može djelovati kao pojedinac poduzetnik, prema NKD - A.01.12.31. Onda vam je potreban da izaberete sistem oporezivanja. U ovom slučaju to će biti dovoljno da se izabere jedan poljoprivredni porez.

Sljedeća trebate vratiti u nekoliko strukturama. Za početak, možete ići na vatru inspektorat za dozvolu. Sljedeća morate potvrditi kvalitetu proizvoda, za koje je potrebno poslati seriju gljiva na analizu. Ako sve prođe dobro, laboratorija daje potvrdu o kvalitetu s kojom za pokretanje biznisa.

Samo dalje je potrebno izdati broj dokumenata, jedan od njih - je licenca koja daje pravo na prodaju gljiva. Još jedan dokument - fitosanitarni certifikat. Također ne boli da biste dobili upute za skladištenje i transport proizvoda.

Izbor sirovina

Ključnim poslovnim korak je izbor sirovina iz kojih se gljive uzgajaju farmu gljiva. U tom smislu, micelija ili koristi, kako se još zove - micelija. Ovo osnovnog sjemena se obično može kupiti u skoro svakoj farmi gljiva. Međutim, ako već imaju iskustva, može rasti na vlastitu.

Kupovinom tzv licencom sjemena, prije svega, biti sigurni u svoje kvalitete. Dobra micelija različitih bijela, emituje ugodan miris gljiva i bez mrlje. Nemoj biti u redu da pitate prodavca prisustvo licence, koji mora nužno biti.

Drugi supstrat je potrebno sirovina - na njega i gljive rastu. Također je moguće napraviti sami. Za tu svrhu, sastav se može ugraditi slame (pšenica, raž, ječam), laneno Kostritsa i stabljike kukuruza. I na farmu gljiva dao više prinos, možete dodati sljedeće komponente:

• piljevine;
• čips;
• kora;
• podove i ostali kućanski otpad.

Samostalni proizvodnju podloge glavna stvar - kako bi bili sigurni da koriste ekološki sirovina. U suprotnom, možete patiti velike gubitke usjeva, a kvaliteta gljive zbog prisustva različitih kemikalija će ostaviti da se željeni.

Kupuju spreman podloge od različitih proizvođača mogu biti sigurni da je 10 kg sirovina mogu uzgajati do 2 kg gljiva. Naravno, ako je sve potrebne uvjete za njihov uzgoj. vrijedi samo uzimajući u obzir da je iznos od podloge jednak trošak 1 kg gljiva po veleprodajnoj cijeni.

Šampinjoni i bukovača

Prije otvaranja svoje aktivnosti, neophodno je znati specifičnosti. Nije izuzetak je farma gljiva, gljive su različite posebne zahtjeve za razvojno okruženje. Za podlogu na kojoj se uzgajaju gljive, to je najbolje koristiti slame od pšenice. Prethodno mora se osušiti, slomljen, i natopljenom vodom. Budući da je slama upija savršeno, potrebno je da se udio od 2,5 dijelova tekućina 1 dio slame. Nakon toga, u vlažnim slame potrebno dodati stajnjak ili pileći stajnjak , i ostavili kompost sazrijevanje. Obično je potrebno dvije sedmice, a poseban gazirano kontejneri se koriste za bilo zraka.

Ovo kompost je idealna za uzgoj bogat berbe gljiva, i bukovače. Ali zbog posla vremena da ga stvori za prošlost ne koristite, jer to možete učiniti jednostavniji opcija - podloge.

soba

Traženje i izbor odgovarajućih prostorija igraju važnu ulogu u ovom poslu kao farmu gljiva, gljive zahtijeva optimalne uvjete za razvoj. Već iskusni poduzetnici u ovom slučaju prednost komorama uzgoja, koje podržava potrebne mikroklime uvjetima. Tako čak i na nivou sadržaja ugljičnog dioksida može se razlikovati, ovisno o fazi razvoja gljiva.

Ali početnik biznismeni moguće je da se odluče za staklenika, šupa ili podrum. Odabrano područje treba biti opremljena ventilacije i grejanja. Temperatura mora se držati u blizini 12-16, ali ne više od 25 stupnjeva. Bitno je da se osigura visok nivo vlage - do 80 ili 90%. Za malom prostoru je jednostavan za održavanje, dovoljno je za navodnjavanje kese sa podloge. Ali ako planirate za proizvodnju velikih razmjera, to ne može bez klima uređaja i ovlaživača.

Izgradnju farme gljiva podrazumijeva prisustvo u prostorijama ožičenja i nesmetano snabdijevanje vodom. Morate se pobrinuti za uklanjanje viška.

Što se tiče veličine, ovdje je vrijedno s obzirom na obim proizvodnje. Za početak možemo izabrati sobu s površinom od 15 do 20 četvornih. m. Međutim, ako u budućnosti planiramo proširiti proizvodnju, u prostorijama potrebno je odabrati veći napredak. Može se kupiti ili iznajmiti. Sve ovisi o veličini početne investicije. Ako imate dovoljno novca, da je bolje da kupi sobu, inače ostaje rente.

Pored glavnih područja rada u sobi potrebno je osigurati prostor za skladištenje i pasterizacije podloge. U tom smislu, bolje da malo prostora za udobnost.

oprema

Pitanje sve prostorije ovisi o vrsti kulture rasti farmu gljiva. Kamenica u tom smislu su nepretenciozan gljiva i šampinjona zahtijeva određene uvjete. Što se tiče tehničke opreme, morate uključiti popis opreme:

• hlađenja komore;
• ovlaživača;
• grijači;
• parnih kotlova.

Kada raste bukovače takođe treba torbe, gdje će rasti. Za prikupljanje gljiva, možete koristiti drvene ili plastične kutije. Kupljeno sirovina, posebno slame, moraju proći termičku obradu. U tom cilju, a kupio generatora pare, u kojoj je postupak pasterizacije. Ako nije dovoljno prostora prirodno svjetlo, potrebno je voditi računa o akvizicije fluorescentne lampe.

regrutacija

Važno je napomenuti da je farma gljiva u Rusiji zahtijevaju osoblje, kao jedan biznismen da se nose sa takvom poslovnom, bez obzira na to koliko je on pokušao. I tako za prosperitet slučaja i kako bi se izbjegli gubici treba razmisliti o zapošljavanju radnika.

Posebni zahtjevi za buduće osoblje tamo, jer je u našoj zemlji ne uče osnove gribovedeniya. Jedini preduslov prilikom zapošljavanja radnika - je da oni imaju zdravstvenom knjižicom. Kao iu bilo kojim drugim poslom, na dijelu od kandidata pozdravljaju odsustvo loših navika, integritet, poštenje. Možda želite dovesti specijaliste u ovoj oblasti, samo zarada će biti veća od normalne. Kao opcija, ponuditi postotak od prodaje gljiva.

Koliko ljudi će raditi na farmi zavisi od količine uzgojene proizvode. Ako je planirani obim znači raste na 50-100 kg gljiva dnevno, onda dvoje ljudi savršeno nositi s radom. Ako je volumen je veći - 200-300 kg dnevno, osoblje treba povećati na 3 ili 4 osobe.

Ali ovi ljudi će raditi direktno s gljivama. Stoga se preporučuje da se zaposli dva radnika ili jedna osoba na podlogu preform. Još jedna će se baviti marketingom pitanja. Ako poslodavac ništa o financijskim pitanjima, neophodno je da se na posao računovođa.

prodaju robe

Prilikom izrade poslovnog plana, važno je uključiti stavku prodaje gljiva. Glavni potrošači mogu se naći među:

• supermarketa;
• tržišta;
• kupce na veliko;
• prodavnicama;
• restorana i kafića.

Sa stanovišta optimalne realizacije, najveći interes je veliko kupaca. To vam omogućava da proda velike serije proizvoda, što ima pozitivan utjecaj na rast prihoda.

Ali, to je vrijedno s obzirom da je veleprodajna cijena za ispod tržišne cijene gljiva. Ali, u isto vrijeme, rizik od oštećenja proizvoda je znatno smanjena. Malo bi se smanjili troškovi transporta gljiva proizvodnih objekata treba da se nalaze u neposrednoj blizini grada.

proračun profitabilnosti

Finansijski dio plana, koji uključuje troškove i vjerovatno prihoda, treba se osigurati. Sljedeće stavke će se računati među troškovi:

• Stanarina - 12-13 rubalja / mjesečno ...
• Troškovi sirovina - oko 80 tisuća rubalja ..
• Plaće radnika - 35 hiljada rubalja / mjesečno ...
• Režije - 9. i 10. rubalja ..
• Transport sirovina i gotovih proizvoda - 16. i 17. rubalja ..

Očekivana zarada, ako oduzeti farmu gljiva opreme i navedeni troškovi iznosit će 300 hiljada. Rub. u posljednjih mjesec dana. Uzimajući u obzir jednokratna naknada za postavljanje radnju, poslovni otplate traje šest mjeseci.