File nož. Noževi za rezanje ribe: recenzije

File nož spada u kategoriju pribora za jelo. Ona se koristi za razdvajanje mesa ribe iz kože i kostiju, suši, izrezati tanke komade ribe ili mesa. Neophodno je u profesionalnom kuhinjom i terenskim uslovima na pecanje. Udoban, dobro izbrusio i pouzdane proizvode su popularni među različitim segmentima populacije.

imenovanje

Na profesionalnoj i domaćoj kuhinji nije jedan blade. Svaka domaćica, a šef ima set oštrih "pomagača". Oni imaju različite oblike, veličine i imena: kuhar, kruh, voće, mesara i drugih.

Za rezanje ribe je upravo slabine. Noževi (mišljenjima potrošača potvrđuju ono što je rečeno), ovaj model linije su dizajnirani za rezanje ribe, već igraju važnu ulogu u procesu odvajanja mesa od kože i grebena. Vage za takav alat nije prikladan, to "radi" više delikatna.

opis

File nož riba se razlikuje od svoje uobičajene "rođaci", kao detalji:

• Blade. Fleksibilan, dugačkim, uskim - tanji ručka. Njegova dužina kreće 14-30 cm, najčešći model - .. 16, 19 i 21 cm Last dizajniran za veće ribe. Napravljena je prvenstveno od visokokvalitetnog čelika ili damasta.
• Ručka je izrađena uglavnom umjetnih sintetičkih materijala. To je zbog činjenice da je rezanje ribe, posebno u uslovima na terenu, povezana je s visokom vlagom. Sanitarne zahtjeve za instrumente i podrazumijevaju visok skladu s određenim pravilima, uključujući i minimiziranje zagađenja.

Značajke

File nož riba ima svoje karakteristike:

• oštrica je dovoljno fleksibilan i dugo;
• blade sužen;
• rezanje dio je savijen na poseban način;
• Samljeti kut od ⁰ do 25;
• Ona ne prestaje;
• ručka materijala otporan na vlagu.

Povećana model potražnje, koji uključuje zamjenu lopatica. To pomaže da se brzo "popraviti" proizvod u slučaju loma ili teškog oštećenja oštrice. Slabine nož korice pretpostavlja kao bitnu komponentu instrumenta.

proizvođači

Tržištu nudi mnogo sličnih proizvoda, ali stvarno dobar alat kvaliteta je napravljen nije toliko kompanija. Lideri razmotriti sljedeće:

• Opinel - Francuska;
• Kasumi-Japan;
• Rapala - Finska.

File Nož Opinel razvijen od strane stručnjaka i cijeli niz pečenica serije. Originalni oblik drške primetno sužava do kraja. Ovo doprinosi sigurno držanje noža prilikom rezanja. Nehrđajućeg čelika pruža fleksibilnost obrade oštrice, ribe obavlja lako i bez napora. Dvorac čvrsto zaključava nož u nepresavijenom stanju.

File Nož Rapala ima svoje jedinstvene prednosti. Proizvodi ove firme, možete očistiti i izrezati ribu. Od nehrđajućeg čelika za dugi vijek trajanja noža. Dužina površine rezanja (stvarni) se mogu razlikovati od navedenih. Ova nijansa priručnik oštrenje noža, koji garantuje kvalitet cijelom dužinom oštrice. Ručka je izrađena od brezovog drveta, izdržljiv sa udobnim kovrdžave obliku, ne dozvoljava ruku da klizi dok radi.

Vrhunac može nazvati korice. Oni su izrađeni od visoko kvalitetne kože, plastika visoke otpornosti ili najlona. To odgovara prirodnoj boji ebanovine. Osim osnovnih zaštita od prekida i očuvanje oštrice koje obavljaju neku drugu funkciju. Ugrađeni grained keramičke sharpener omogućava jednostavno fino podešavanje noževa u terenskim uslovima.

Obje kompanije smeta o praktičnost potrošača. Neki vole, svako odlučuje za sebe.

najbolja opcija

File Nož Kasumi japanska firma je jedna od najbolje kvalitete proizvoda. Seki Grad se zove oštrica kapital Japana. Ovdje povijest proizvodnja reznog alata ima više od sedam stotina godina.

Same firme mnogo truda i novca je potrošeno na izboru čelične oštrice. Zajedno višeslojni superstal je nastao Steel Industrial Company. Ona je bila ta, i služi kao materijal za proizvodnju lopatica.

Japanski File Knife se odlikuje karakteristikama:

• Drške. Od stabilnog (natopljene u posebnoj rješenje) crnog drva. To je vrlo povoljno za korištenje. Ergonomski oblik (koji podsjeća na klasični verzija sušija) omogućava vam da ga zadrži u bilo zgodno stisak. Ovo pruža dugotrajnu profesionalni rad bez akumulacije umora.
• Blade. Svaka oštrica sloj 32 čelika. Svi su ukrašeni dekorativnim uzorkom. Mala sadržaja ugljika ga štiti od oštećenja i korozije. Čelika visoke tvrdoće, odličan drži simetrično oštrenje.
• Bolster. Ovaj pad na prednjoj strani drške je izrađena od nehrđajućeg čelika i polirane na solidan. To daje proizvodu atraktivan izgled i igra važnu ulogu u balansiranju nož.

Elegantan oblik, mala težina, odličan balans, praktičnost i pouzdanost - glavne karakteristike japanskog primjeraka.

izbor

Naravno, to je moguće bez ikakvih problema da smanji ribu i uobičajeni kuhinjski nož. Ali to nije tako zgodan kao poseban. Odabrati pravi Fillet Nož, morate uzeti u obzir nekoliko faktora:

• Dužina oštrice mora odgovarati veličini ribe. Blade dužine od 16 cm je nemoguće da se smanji jesetre ili velike pastrve.
• Učestalost korištenja alata. Stručnjaci za svakodnevni rad odabrati proizvode sa grubom ručkama. Ova površina ne dozvoljava nož suprotno, a kuhar jasno drži nož u položaju.
• Kanije nije luksuz već potreba. File noževi razlikuju savršeno oštricu. Oštrine noža može lako dovesti do slučajnog ozljede.
• Cijena igra ulogu u rasponu 15-350 dolara. Najbolji - to je japanski noževi, ali sa ograničenim budžetom će biti odlična alternativa proizvod finskog proizvođača.

Prilikom odabira nož bi trebali biti svjesni da su napravljeni na veličinu prosječnog ruke. Prije kupnje potrebno je da ga držati u ruci, "pokušati" na dlanu. To je vrijedno razmišljati o kupovini dodatna oprema - poseban priključak. Ovaj alat je vrlo korisno kada rezanja riba ili meso na tanke kriške i držati uredno prste kuhati sigurno. Upute za rad će vam pomoći da shvatite nijanse nožem i pravilno koristiti.