Gdje raste palminog ulja?

Mnogi ljudi znaju za postojanje palminog ulja. Danas je jedna od najkorištenijih i zajedničke biljnih proizvoda diljem svijeta. Ovaj članak će izgledati na neka pitanja u vezi sa ovim radoznao egzotične biljke, dajući potrebno proizvod: ono što palminog ulja, koja raste i tako dalje.

Prije svega, želim napomenuti da je prvi opis drveta, nalik palminog ulja, učinjeno po imenu mletačkog Alvise da Mosto Cada u XV vijeku. Ovaj znanstvenik radi istraživanja u zapadnoj Africi.

Prije više od 50 godina, plodovi palme uljarice dalek put zajedno sa robovima preko Atlantskog okeana, nakon čega je nafta je postala toliko rasprostranjena u svijetu.

Postoje otoci Solomon (South-West Pacifik), gdje možete vidjeti beskrajne redove palmi, plod koji se dobiva ulje.

Palminog ulja: slike, opis

Ova biljka porodice dlan i jedan od vrsta palminog ulja.

U samoniklog formi, to je ogromno drvo čija visina može dostići 20 do 30 metara, ali u kulturi sve više raste od 10 do 15 metara. Glavno stablo palme na 4-6 pojavljuje samo na prvoj godini života, au hladu (ispod nadstrešnice) - samo u 15-20 godina. Odrasla stablo ima promjer od 25 centimetara.

palme koren stabla sistem je prilično snažan, ali to dogodi, u pravilu, ne baš duboko. Zrele biljke imaju matične baze imaju brojne proteže bočno sporedne korijena. Neke biljke su tako gusta dodataka pokriva prtljažnik do visine od 1 metar.

Lišće palmi dugo (do 7 metara), velika i pernate. U pogonu za odrasle u kruni može računati 20-40 komada. Ali svake godine na dlanu umrijeti i 25 lišće, novo zamijeniti. Veliki smeđe bodlje pokrivaju stabljike list.

Osim svega navedenog, to je jako lijepa i veličanstvena izgleda, ova neverovatna palminog ulja.

voće

Ovo je uobičajena veličina koštunice datuma. Ovalni plod palminog ulja vrhu obložen vlaknastih perikarpa, a unutar koje se nalazi pulpe koja sadrži ulje. U okviru ovog pulpe je pokriven prilično čvrste orah ljuske, unutar koje - jezgra (ili sjemena). Potonji se uglavnom sastoji od endosperma, embrija i sjeme je mali.

Palminog ulja (fotografija na vrhu plod) je ogroman broj koštunice. Masu od kojih je svaki 55-100 g su prikupljeni u vlatast cvasti sadrži ukupno 1300-2300 fetusa.

karakteristika ulja

Palmino ulje se proizvodi od voća pulpe. Njegova boja može varirati od tamno žute do tamno crvene nijanse, a to se uglavnom koristi kao lubrikant i proces za proizvodnju sapuna.

Palmino kernel ulje proizvedeno od jezgra ploda palme. U skladu sa svojim svojstvima i sastavu sličan kokosa i često se koristi umjesto.

Iako ovo ulje ima topljenja od 27 do 30 stepeni Celzijusa, što je često podvrgnut hidrogenacije, koristi se u dodatak sa drugim biljnim uljima ili tečnost odvojeno dobiti hranu hidrogenirana masti u margarin proizvodnje.

Za proizvodnju jedne tone palminog ulja mora biti četiri i pol tona voća.

žetva

Palminog ulja, kao što je već rečeno, ima veliki broj plodova. Uz sve ove plantaže radnika okupljaju sazrelo berbe do 2 tone (to je od 80 do 100 grozdovima) ručno dnevno. Imajte na umu da je jedan klaster doseže 25 kg težine. Iu svakom od njih oko dvije stotine voće.

Prikupiti voće je vrlo teško i dugotrajan, jer se nalazi na visini od zgrade sa četiri kata. Kako se to radi? Radnici pridaju oštre noževe do kraja produžene pol. Pomoću ovih kolektora posečenih drveće i voće se prikupljaju u gomilama na cesti. Onda grozdovima pasti do postrojenja za preradu.

raste lokacija

U zemljama sa toplom klimom raste palminog ulja a. Gdje se uzgaja? Postoje afričke palme ovog tipa (Elaeis guieneensis). Iako joj je domovina - tropske Afrike (Nigerija), raste u Maleziji, Centralnoj Americi i Indoneziji.

Tu je i mjesto gdje rastu palme (vrsta Elaeis melanococca, Acrocomia i Coco Mbocaya) i Južne Amerike (posebno, u Paragvaju). Njegujte ovaj pogon za proizvodnju industrijskih i prehrambenih ulja.

produktivnost

Samoniklog palminog ulja cvjeta i daje plodove samo u 10-20-toj godini života, a posebno uzgajanih biljaka počinje da donosi plodove u trećoj ili četvrtoj godini nakon sadnje.

maksimalni prinosi je postignut u dobi od 15-18 godina, a ukupna vijeka trajanja egzotičnih biljaka u prosjeku od 80 do 120 godina.

Malo istorije

Ulje iz ploda ove divne korisne biljke proizvedene iz najranijih vremena. Tokom arheoloških istraživanja pronađena je vrč sa jasnim znacima palminog ulja (African groblja pripadaju III milenijuma pne. E.).

Uzgoj palmi je na industrijskom nivou počela tek u dvadesetom stoljeću. U to vrijeme, ulje plodovima bili zainteresovani u kompaniji, koja je proizvodila sapun i margarin.

uzgoj velikih stabala počelo u Indoneziji 1911. godine, u Maleziji - u 1919. Također je počeo da se proširi područje sa sadnjom ove biljke u afričkim zemljama.

U ovom trenutku, palminog ulja - jedan od vodećih kultura u svijetu, koji se koriste za proizvodnju biljnog ulja. Prema statističkim podacima, svoje više od 9 miliona tona proizvedeno je 1988. godine, a godišnja proizvodnja je sve više i više.

korištenje

Sami domoroci se često koriste u hrani dobiti iz koštunice najsvježije maslac, u to vrijeme, da probaju nalik kikiriki. Nakon toga, okus i miris da promjena nije vrlo ugodna.

Generalno, palmino ulje koristi se prilično raznolika: od vlakana svojih mladih listova su napravljeni od užeta, suho lišće se koristi za tkanje prostirke, zavese, napravljen od njih i na krov kolibe. Iz stabljike tkanje košare, sasvim ukusan mladi izdanci se koriste u hrani (tzv dlan kupus), iz se proizvodi sok palminog vina.

U Engleskoj, ulje se koristi za podmazivanje mašine i izrada svijeća.

U posljednjih nekoliko godina, počela je da raste palma u Brazilu.

U zaključku - o specifičnosti primjene ulja

Iznenađujuće je da palmino ulje koristi u metalurgiji (maziva za valjaonicama Koristi se i m. P.) iu prehrambenoj industriji.

Njegova upotreba u proizvodnji aditiva, disintegrants, sladoled u industrijskim čipova prženje krompira (čips).

Osim toga, koristi se u proizvodnji kozmetike i farmaceutskih proizvoda. A od početka 2000-ih, palmino ulje je prilično aktivno koristi u proizvodnji biogoriva.