Kako kuhati mrkva, za očuvanje vitamina

Glavni problem s povrćem termički obrađene - je očuvanje vitamina. Nažalost, to nije uvijek moguće. Stoga mnoge domaćice koji se brinu ne samo o tome da je hrana bila ukusna, ali i korisno, se pitate kako kuhati šargarepe. Ovo povrće je poznat po svojim blagotvornim svojstvima. Posebno mrkva su bogate karotenom. Odgovoriti na sva pitanja koja se odnose na pripremu ovog povrća, pokušat ćemo u ovom članku.

Treba napomenuti da je najkorisniji smatra mrkva, kuhani u dvokrevetnoj kotao. To ne zahtijeva mnogo truda. Samo mi postavimo povrće u dvokrevetnoj kotao i postavite željeni način rada. Ali šta ako ova tehnika nije bilo pri ruci? Kako kuhati šargarepu? U kom obliku je bolje kuhati?

Da li je potrebno da se smanji šargarepa na komade prije obrade? Prema istraživanjima, vitamin trgovine više šargarepa, kuvana cjelini. Naravno, u nedostatku vremena, možete smanjiti ga na komade tako da je kuhani brže. Ali u ovom slučaju kvalitetu finalnog proizvoda pati.

Neki kuhari kažu da čak i ne treba da se očisti. Upravo ovo povrće, kao i svaki drugi, treba temeljito čistiti četkom. Koliko kuvana šargarepa sirove? Time se ne mijenja. Peel u nju tanke, a ne na bilo koji način utjecati na vrijeme kuhanja.

Kuhana mrkva sadrži falkarinol. Ovaj materijal značajno smanjuje rizik od raka. Zbog toga, mnogi naučnici su pokušali odgovoriti na pitanje, kako kuhati šargarepe, i kako. Kada rezanje ga na komade područja kontakta sa spoljnim povećava okruženju, tako da je većina vitamina, ovo povrće lišće.

Mrkva je jedinstvena biljka. Uz odgovarajući tretman, ona ne samo da ne gubi svoja svojstva, i povećava ih. Dokazano je da je količina antioksidanata u kuhana mrkva povećana tri puta i dalje raste za 7 dana.

Čir šargarepa bi trebao biti u roku od 20 minuta. Ako je povrća je srednje veličine, onda bi to bilo dovoljno da ga na spremnost. Provjerite da li je šargarepa se kuva, možete koristiti nož ili vilica. Ako oni mogu lako probije povrće, onda je spreman. Bolje je da li će šargarepe ostati nešto čvrsto unutra.

Kuhanje bi trebalo biti u vodi bez dodavanja soli. Da biste započeli proces neophodan u hladnoj vodi.

Kuhana mrkva se može koristiti u pripremi različitih jela. To nadopunjuje bilo salata, ne samo zbog svojih prekrasnih boja, ali i zbog ukusa.

Evo nekoliko recepata. Uzmite 100 grama šargarepe, 50 g rena, celer, kao i oko dvije kašike kašike oraha i malo putera. Šargarepe i tri pred-čir koristeći rende, i slomi matice u minobacačkom. Celer chop vrlo fino. Miješati sve sastojke i dodajte maslac. To bi trebalo da dobije mase nalik paštete. Mi ga koristiti za sendviče.

I na kraju, ukusna juha recept. Za njegovu pripremu potrebno je 75 grama pasulju (beli) pola kilograma svinjetine, 350 grama krompira, 750 g šargarepe, luk dva bitna zelene i maslac. Ako nema pasulju, sirovi grah prvo mora kuhati. Krompir, luk i mrkvu izrezati na srednje kocke. Meso i oprati i iseći na kockice. Pržiti meso na maslacu, dodajte luk i začine po ukusu. Onda nokautirati krompir i mrkvu. Sve bitne SRJ i sipati vodu ili bujon (350 ml). Kada su svi sastojci spremni, dodajte grah i zelje. Kuhati za još tri minute.

Sada kada znate kako kuhati šargarepe, i može napraviti od toga puno ukusnih jela. Imajte na umu da vitamini su posebno potrebu za dječje tijelo, pa budite sigurni da koristite ovo povrće u ishrani svog djeteta.