Koliko je kalorija u paradižu?

Čudno je zamisliti da jednom u Rusiji nisu znali za tako divnu i, što je najvažnije, korisnu bobicu kao paradajz. Da, nemojte biti iznenađeni, uobičajeni paradajz, koji se percipira kao povrće, zapravo je bobica. Ali glavno pitanje koje ljubitelji ove "zlatne jabuke" pitaju sebe nije njegov botanički identitet. Da li je mnogo važnije da znaju koliko kalorija u paradižu?

Posebno relevantno ovo pitanje postaje leti, kada obilje paradajza na policama, zajedno sa opštom željom da izgubi nekoliko kilograma prije putovanja na odmor, pomisliće da zamenite uobičajena dodatna jela sa laganim salatama paradajza i zelenila. Da li je ova zamena poželjna i da li će ona imati efekta?

Naravno, hoće. Iako je teško direktno odgovoriti na pitanje, koliko je kalorija u paradižu teško - sve zavisi od veličine samog fetusa, a takođe i da li je gajeno u stakleniku ili na otvorenom, još uvijek se zovu neke prosečne figure nutricionista.

Dakle, lider u konkurenciji za kalorijski sadržaj je paradajz u stakleniku , a kalorije u kojima ne prelaze 14 kcal na 100 g. Proizvod. Malo veći indikator je prosečno voće, izraženo na otvorenom tlu - 19-kcal / 100 g. A najviši sadržaj kalorija u velikim mesnatim plodovima je oko 23 kcal / 100 g.

Stoga je očigledno da je paradajz odlična osnova za ishranu dijetetskih proizvoda. A njegova svestranost u kuvanju vam omogućava da kuvate od nje bilo kakva jela - od laganih sokova do kompleksnih supa kao što je gazpacho. Drugim rečima, paradajzna jela mogu lako zameniti kalorijsku i štetnu hranu iz naše dnevne ishrane, bez štetnog ukusa konzumirane hrane.

Nakon pitanja koliko je kalorija u paradižu rešeno, postavlja se sledeće pitanje - koliko je korisno? I da li će se zdravlje štetiti u značajnim količinama, posebno ako su posuđena toplotnom tretmanom?

Da bi saznali za šta je korisno paradajz, vredi pažljivo analizirati njegov sastav. U paradajzu sadrži značajnu količinu vitamina, minerala i antioksidanata. Pogodnosti vitamina su poznate svima od ranih noktiju, ali o tome šta nam daju druge komponente ove dragocene crvene berry, vredi razgovarati više.

Pre svega, znatna količina magnezijuma i kalijuma, sadržanih u paradajzima i posuđenim jelima, čine ih nezamenljivim za ljude sa kardiovaskularnim bolestima.

Phitoncidi, takođe deo voća, doprinose borbi organizma bakterijama i upalama, a serotonin pozitivno utiče na rad nervnog sistema.

Ali, glavni deo paradajza je, naravno, likopen. Ova supstanca je jedinstvena po svojim svojstvima i predstavlja važnu komponentu prevencije bolesti kao što je rak grlića materice kod žena ili rak prostate kod muškaraca. Pod njegovim utjecajem usporava se podjela ćelija karcinoma i sve vrste mutacija DNK. Likopen je takođe moćan antioksidant, koji vam omogućava uspešno borbu protiv slobodnih radikala i promovisanje podmlađivanja tela.

Zanimljivo je da je paradajz jedan od retkih proizvoda koji, nakon termičke obrade, postaje samo korisniji. U ovom slučaju koncentracija korisnog likopena u njemu se povećava nekoliko puta. A za bolju asimilaciju ove supstance potrebno je konzumirati paradajz s malom količinom masti. Čak i tokom ishrane, vrijedi dodati malo biljnog ulja u salatu paradajza, jer sada, znajući koliko kalorija u paradižniku, sigurni smo da neće oštetiti našu sliku, već će samo ubrzati apsorpciju korisnih supstanci.

Ali dijetetičari napominju da prekomerna potrošnja paradajza često preopterećuje tijelo, tako da optimalna doza za njegovu upotrebu nije veća od 1 kg dnevno ili 2 čaše sok od paradajza.