Klasični cheesecake recept sa svježim sirom

Cheesecake pod nazivom nezatvoren pite, oblik nalik prstohvat ivica burrito. Najčešći punila - svježi kravlji sir. Cheesecake recept sa svježim sirom staroslovyanskuyu korijene u kuhinji, tako dobro poznat u Rusiji, Ukrajini, Poljskoj, Češkoj, Moldavija, Srbija, Bugarska.

Najčešće, punjenje sira za sira je slatko. Skuta je isušeno, pomiješana s jajima (žumanca ili samo) i šećera. Često dodati grožđice.

Također, postoje i sira sa nezaslađen skuta. U ovom slučaju, recept cheesecake sa svježim sirom obuhvata dodajući punjenja prženim lukom i soli. Takve torte koriste se kao dopuna prvog jela.

Ponekad kao punjenje za slane sira koristeći krompir, u ovom slučaju, kolač se takođe naziva shangi.

Među slatki mogućnosti širenja cheesecake s marmeladom ili džemom. Vrlo ukusna punjenje voća (jabuke, šumsko voće, trešnje, kajsije).

Ispod je pogled na to kako kuhati sira sa svježim sirom kod kuće.

Klasičan recept za cheesecake sa svježim sirom.

Cheesecake recept sa svježim sirom je vrlo jednostavna, a pripreme ovog desert neće dugo trajati.

Sastojci za tijesto:

• Pšenično brašno - 2 šalice
• svježi kvasac - 25-30 g
• neslani maslac - 2 kašike
• Svježe jaja - jedan ili dva
• pola čaše mlijeka
• pola kašičice šećera
• 2-3 žlice biljnog ulja

Sastojci za fil:

• Nonacidic 500 grama skuta (ne smije biti previše vlažno, inače višak vode je isušeno, i skuta u visi gazom torba za 2-3 sata)
• jedan-dva svježe piletine jaja
• 1-2 kašike putera
• šećer po ukusu - 3-5 kašike
• vanilin šećer (opcionalno komponenta)
• prstohvat soli
• grožđica - 200-300 grama (opcionalno komponenta)

Sastojci za budućnost sira podmazivanje:

• 1 jaje
• kašika putera

priprema:

Mlijeko malo zagrejala (temperatura bi trebao biti nešto veći nego na sobnoj temperaturi). Dodati šećer i kvasac, promiješati, ostaviti da odstoji 10-15 minuta. Ova mješavina se naziva napitkom.

Umutiti jaja sa istopio i hlađenjem maslac. Dodajte brew, promiješati. Postepeno dodajte brašno i dalje mijesiti. Kada će kul tijesto, dodajte ulje od suncokreta. Dobro mijesiti tijesto i dati ga ići.

Napravite nadjev. Skuta kaša, dodajući nju šećer, jaja, istopljeni maslac, sol, grožđice, vanilin šećer. Temeljito mijesiti do tada, dok se ne dobije homogena masa.

Tijesto je izbacio u sloj debljine poda centimetra, izrezati na kriške (koristeći tanjur).

Pečenje je pokriven papirom za pečenje i širi ga na tijesto. U središtu svakog kruga stavite punjenje (1-2 žlice). Poravnati, zaschipyvaem ruba tako da se formira širine ruba 1,5-2 cm. Naslov odstoji 15 minuta, tijesto ponovo približio.

Cooking sira mast. Melt maslac, ohladi ga i umutiti sa jajima. Koristeći pečenje četka podmazuje budućnosti sira rezultat mješavina. Zahvaljujući njoj, nakon pečenja kolača će postati prekrasan sjajan izgled.

radni komad brod u zagrejanoj rerni. Vrijeme kuhanja - od 15 do 30 minuta. Važno je da je od sira nije spaljen i dobro propeklis ispod. Spremnost za provjeru test sa čačkalicom.

Cheesecake rasprostire se na drvenu površinu. Pokrijte sa pamučnom ručnik i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Cheesecakes su ukusne, jednostavne za pripremu, oni drže svježinu i aromu. Kao što možete vidjeti iz recept koji se koristi za proizvodnju konvencionalnih dizanog tijesta, koji je sada lako kupiti spreman. U ovom slučaju, proces pečenja je pojednostavljeno i traje još manje vremena.