Francuski desert - čokolada fondant

Fondan - jelo od francuske kuhinje, koji kombinira hrskave tijesto od čokolade i mekano, bogato punjenje unutra. I na punjenje ploča je pomiješana s sladoledom od vanile ili drugih preliva / bobica koja vam se dopada. Chocolate fondant će se svidjeti svima koji imaju strast za čokoladu. Unatoč činjenici da je desert se poslužuje na mnoštvo restorana i izgleda vrlo lijepo, njegov kuhanje ne treba mnogo vremena i truda. Ali u isto vrijeme poslastica će se žaliti na sve.

Kako kuhati desert

Kako bi pripremili svoje vlastite čokolade fondant, morate početi naći dobar, kvalitetan čokolada s kakao sadržajem ne manje od 70%. To je najvažniji sastojak u desert, a ako razmetanje na čokolade, čokolade fondant neće da bude. Dakle, potrebno je da se:

- 200 grama putera;

- 200 grama dobre tamna čokolada (kakao ne manje od 70%);

- 3 kokošja jaja;

- 3 piletina žumance;

- 6 kašika smeđeg šećera ;

- 5 kašika brašna.

Pre pripreme testa postavljen na zagrijati rernu na dvije stotine stupnjeva. Uzmite maslac i iseckati na komadiće, a ako je ulje mekan, samo stavi u posudu i dodajte čokoladu, razbijena u male kvadrate. Zatim stavite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji i mešati dok se masa ne postane homogena i grudvice nestati. Zatim tukli jaja i tri žumanca sa šećerom da se poveća na veličinu. Dodati sve brašno i ponovo umutiti malo. Na kraju, dodajte čokoladu mase i bič za poslednji put. Da biste pripremili desert je lakše ukloniti, koristiti silikon za pečenje ili podmazati forme, to jest, ulje, i mjesto na vrhu na papir za pečenje. Na kraju pripreme treba da sipajte tijesto u male čaše i stavite u pećnicu na 7-8 minute, ali ne više, inače punjenje će stvrdnuti, i željeni efekat povlačenjem punjenja neće raditi. Spremnost može se utvrditi da vidi da je vrh nadev malo ojačanim.

Nakon što je desert je spreman, on mora služiti odmah, jer čokolada fondant jesti samo vruće. Postoje mnoge vrste hrane: list mente, svježe voće, džem, voćne kaše, sorbet ili sladoled kašičica. Ali tradicionalno posljednje metode. Posebno je kombinacija hladnoće i sladoleda topljenja čokolade nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ali, ako se odlučite da sanjate i radimo stvari drugačije, rezultat neće biti gore. Kada dođete spremni fondanchiki iz kalupa, učinite to što nježno moguće. Pokušajte da ne pokvarim iznenađenje čokolade.

Sada kada znate šta kuhati za desert i kao gost iznenađenja. Treat voljene, drage ljude i na odgovarajući način pripremiti ih čokolade fondant. Ova neobična poslastica cijenjen čak i od strane onih koji su ravnodušni na slatkiše, pa čak i slatko će ostati upravo u ekstazi. Kada podnijeti voljenu osobu, prijatelja ili djeca takvog desert, oni će vam napraviti kompliment i ne ostavljaju nikakve mrvice na tanjuru. Kuhati sa zadovoljstvom!