Kolač "Madonna": korak po korak recept

Oni koji ne zaziru od pečenja, a ne lijeni i ne plaše se da nered s njim, svakako će cijeniti kolača "Madona". To je pogodan za svaku priliku, od banalnih rođendan i završava sa bujnim vjenčanje. Uzimajući u obzir raznolikost recepata poput kolača i krema, možemo sa sigurnošću reći da je kolač "Madona" će svaki.

Najbolji test za "Madona"

Osnova za ovaj delikates se priprema na više načina. Ali većina ljudi koji su probali, konsenzus je da je najuspješniji recept za kolače, malo slična onoj po kojoj je poznati "med kolača". Smatra se da to daje najmekše i neverovatno ukusan kolač "Madona". Med recept se vrši za par. Za tu svrhu, plamenik se stavlja posudu vode postavljen na vrhu posudu s većeg promjera želite da se par izlaza. Tri jaja pažljivo van sa jednim i pol šalice šećera. Kada se smjesa ne postane beo, dodaje se u tri kašike mekog putera (ponekad zamijenjena sa margarinom, ali većina kuvari ne savjetujemo da to učini), dva - tečnog prirodnog meda i kašičicu sode. Ovdje je osnova i staviti na paru. Neophodno je stalno miješati, oko četvrt sata. Znak da je vrijeme da puca, je pojava mjehurića i zlatne nijanse. Postepeno tijesto iz koje se tortu "Madona", pour tri šolje brašna; gnječenje završi na stolu, kada prestane da se drže za ruke. Zato što se formira dugo kobasica se reže poprečno, a komadi su valjani na tanke kolača. Oni su brzo pečene - 06:55.

Kolač "Madonna" bez jaja

Recept također zahtijeva korištenje vode za kupanje. šećer kup šlag na pjena sa trećim šolje pavlake. Zatim dodajte kašiku sode, komad omekšao puter (osamdeset grama) i pola kašiku meda. Nakon miješanje tenk sa radnog komada postavljen na istom kupka za petnaest minuta. Zatim miješati brašno, sve dok tijesto je elastičan, rolati i bake (čak i brže nego u prvom recept - minuta tri ili četiri). Napomena: hot ne stavljaju na gomilu - može držati zajedno.

Nestandardne tijesto za kolače

Oni koji sebe ne vjerovati na korištenje parne kupelji, i dalje može ispeći kolač "Madona". Recept se temelji na prilično neočekivano sastojak - majoneza. Pretpostavimo da se ne confused: on ne daje specifičan okus. Dva jaja šlag sa čašom šećera u gustoj pjene, sipa pola kašiku gašenog sode i majoneza paket (250 grama). Sve ovo se umijesi do glatka, a zatim postepeno se sipa brašno - toliko da tijesto je dosljednost oladevogo. To je punjenje, pa torte za tortu "Madonna" se peku u jednom trenutku, u niskom pan masti. Posebno lijen i može učiniti tortu, onda prekini paralelno na površinu stola.

Ulje krema sa kondenzirano mlijeko

Mi smo prešli na desert za punjenje. U principu, moguće je premazati krempite ono što želite, ali najispravnije će biti kolača "Madona" sa kondenzirano mlijeko. Naravno, moguće je da se masti i teglu (neki rade), ali će biti još zanimljivije i ukusnije nakon napora. Najčešći verzija krema je kako slijedi: četiri stotine grama ulja unaprijed, dva sata, ukloniti iz frižidera. Do trenutka pripreme to samo omekšava. Ulje pokucao mikserom do paperjast i prozračan, a zatim će se donekle smanjiti, i malo po malo dodajte mleko (banke).

I može zakomplicirati kremu: na primjer, dodajte kašiku kakao praha - onda tortu "Madonna" (recept sa fotografijom) će dobiti ukus čokolade. I možete na kraju bičevanja pour pola šolje fino usitnjenim orasima, oraha ili badema.

Kondenzirano mlijeko sa šlagom

Ako krema ulje za vas zhirnovat, uzeti pola šolje pavlake i bičem dok se pjena ne raste kapu. Zatim unesite čašu masti kiselo vrhnje - i ponovo raditi sa mikserom velikom brzinom. Nakon postizanja homogenosti dodajte kondenzirano mlijeko - i opet mikser dok se ne dobije vazduha, ali gustu kremu.

Krem sa halva

Isti kolač "Madona" sa kondenzirano mlijeko, ali s neočekivanim dodatke. U ovom trenutku, 400 grama mekog šlag maslac, a zatim uz nju postepeno sipa pola litre prosjek krema masti (20 posto), a zatim dijelove banke kuvano mleko. Kada mase postaje glatka, dodajte 200 grama naribanog (velike ili male - kako želite), suncokreta alva i prelijte dve kašike rakije. Krema umijesi i krene u akciju.

kremom od maslaca

Krema koja je podmazivati kolača "Madona" ne mora nužno da sadrži kondenzirano mlijeko. Možete uzeti samo kremu (deblji, a ne manje od 35 posto) i šećer: stopa od tri kašike sa brda pijeska do 400 mililitara kreme. Za ukus možete dodati kašičicu vanilin šećer. Sve što je šlag na velikim brzinama do fluffy gustoća: krema ne treba kapati od Corolle. Dobiti isti kolač sa šlagom, koji je tako vole Carlson.

kisela pavlaka

Još jedna velika mogućnost, s kojom je kolač "Madona" postaje nježna i istančan ukus. Za svaku sto mililitara masti kiselo vrhnje se uzima kašikom šećera - na osnovu ovih proporcija, izračunati koliko je potrebno da se ovi proizvodi biti dovoljno za cijelu tortu. Za finese i okusa vanilije se doda malo, i sok od limuna. Sve ovo Frays ili tukli dok glatka.

krem od vanile

Oni koji se ne trude da koriste kadu vode, može pokriti kolač "Madona", kao krema: trljati dva jaja sa tri kašike brašna i dve šolje šećera, sipajte u posudu pola litre mlijeka, stavite sjeckani komadi maslac (trećina kilogram) i staviti na kupanje. Miješajući povremeno, dok kuhana krema zgusne debljine, zatim hladi (brzine mogu staviti u posudu ledene vode), tukli do paperjast, i oni su razmazana kolača "Madona". Recept, kao što vidimo, je jednostavan, ali njegova realizacija zahtijeva pažnju.

Sklapanje tortu

Važno je napomenuti da, ako još uvijek imate komade testa (i obično jesu), ne treba ih baciti: i oni su pečena i da su tlo u čipove za dekoraciju. Izgradnja pripremljenih kolača "poluproizvoda" u svom najjednostavnijem obliku je jednostavan: dodati do gomilu kolača, svaki velikodušno namaže sa kremom, sastavljena od njega daubed strane do ivice kolača, takođe, imao nešto vremena da se upije. Uređenje vrhu zavisi od vaše umjetnički ukus i maštu; možete jednostavno posuti mrva "defektnih" keksi, možete napraviti trake i kapi otopljenu čokoladu, možete koristiti listići badema i kokosa pahuljice.

Međutim, najukusnije i fin kolač sa suvim šljivama smatra "Madona". I još mnogo toga se dodaju i orasi - četvrtine. Najčešće parena voća bez koštica obsushivayut i postavljena na kremu između sočnih. Ako je i dalje u dućan i orasima, onda naizmenično: jedan kolač položili šljive, drugi - matice.

Neki izgleda rude kolača "Madona" sa velikim komadima voća. Ako se slažete sa ovom mišljenju, nedostaje šljive kroz blender i unesite ga u kremu (bilo koji su odabrali) u završnoj fazi gnječenje. Također se možete ući i orasi - oni su više udoban za mljevenje u mašini za mlevenje mesa. Miris i okus aditiva slanih zadržao i postaje mekše konzistencije.

Impregnirani gotov kolač treba da bude u frižideru, najmanje preko noći.

Opcije za prelive i dekoracije

Postoje kuhari koji insistiraju na tome da kolač "Madona" nisu prelivena sa malim puslice, nije isto. Ako ste spremni slijediti njihov savjet, a zatim za izradu najjednostavnije "bezeshek" bijelaca hladne jaja su odvojeni i šlag sa šećerom u prahu - dve kašike nagomilani na svakom proteina. Prah se dodaje postepeno, whipping nastavljena do guste mase vrhova. Mase se taloži u malim rondele na pergamentu i pečen u pećnici na 140 stupnjeva. Cool kolačiće postepeno direktno u pećnici treba.

Međutim, prije nego što tako teško, možete po prvi put kupiti malu radnju u meringue, kolač ukrasiti svoje "Madona" i odlučiti u kojoj mjeri su neophodne i skladnog u njemu.

Neki ljudi ne vole šljive, a "ističe" u delikatnost želite. Za njih, kuhari-eksperimentatora izmislio alternative: na torte stavljaju višnje (svježe otopljeni ili ottsezhenny od svojih vlastitom soku - glavna stvar koja bez koštica); veoma zanimljiv okus kolača postaje "Madona", ako kremu položiti kriške banana.