Korijen crne: opis, korisne osobine

Slabo upućen u botanike vrtlari često zasijana na području korijena crnog sjemena uz nadu da neće biti miševa. Ali, da bi njihovo iznenađenje, miš ne ide dalje. Razlog je taj korijen crne i chernokoren, neugodan miris koji odbija glodari - potpuno različitih biljaka. Prvi od njih se naziva: crna mrkva, slatki korijen, Kozelec i Scorzonera.

Ova biljka je vrlo vrijedan, ali je nepravedno zaobići naš vrtlari, vrtlari i voćara. U stara vremena smatralo se da je odličan lijek, svojim brojnim uzgaja u kući vrtovima. Sada, crne mrkve se može vidjeti u rijetkim slučajevima. Sve ovo je nepravedan, a pogon je vrijedi zapamtiti o njemu.

Korijen crne: opis

Slatkog korena je član roda višegodišnjih zeljastih biljaka. Stem uspravno, dostiže visinu od 75 cm, nekad ne više od 25 cm. Debljih grana viri. Baze stabljike je prekriven zeleno lišće, koji su na dnu blago je naglasio, sa brojnim venama.

Biljka cvjeta u maju ima žuti, a ponekad roza mirisna trska cvijet. Crni korijen Scorzonera valjkastog oblika, vrlo gusta. Meso je bijelo, sa svojim mliječno sok. Biljka je samooplodnih.

mjestima distribucije

Crne mrkve i raste u stijenama i stepa padinama, krečnjaka. Omiljeno mjesto rasta je stepa pojas. Smatra se da je rodno mjesto južne Evrope i jugozapadne Azije. Scorzonera se uzgaja u svim zemljama Evrope, može se naći na području Gruzije i Azerbejdžana.

Stanovnici Holandija, Francuska i neke druge zemlje počele rasti ove biljke kao povrće, od kraja XVI stoljeća. U Rusiji, to se odnosi samo na kao samoniklog flore koja raste na Kavkazu. Proizvođača i više potrošača malo znaju o njemu. Mnogi uzeti kao korijen ebanovine, što nije istina. SAD i Evropska stanovnici Zapadne divio medicinskih i nutritivnih kvaliteta biljke.

Crni korijen: korisne osobine i sastav

Korisni svojstva ove egzotične korijena zbog njenih konstitutivnih različite supstance, među kojima je napomenuti:

• mikro- i makroelemenata (fosfor, kalij, itd);
• B vitamina, kao i C, K, E, PP;
• prirodni šećer;
• dušičnih tvari;
• glutamina, inulin (oko 10%), asparagin.

Tu su i biološki aktivne tvari, zbog čega je biljka je stekla veliki značaj u ishrani. Black korijen je uspješno koristi za liječenje reumatskih bolova, išijas, venski ulkusi, ugriza zmija i drugih teških bolesti. Nauka je dokazala da je biološka struktura ovog korijena usjeva je mnogo veći od svih poštovanog ginseng i njegova kalorija sadržaj je vrlo mala i ima samo 17 kcal na 100 g korijena. Ostavlja fed crvi svilene bube.

ljekovita svojstva

Tradicionalna medicina smatra Kozelec vrlo koristan i pokušava na svaki način da ga koristite kao samostalni alat ili u kombinaciji s drugim ljekovitog bilja. Black Root osnovan u liječenju ateroskleroze, gojaznosti, nedostatak vitamina, i anemiju. Ako često uzeti ovaj proizvod, možete postići postepeno usporavanje artritisa, gihta i reumatizma.

Kod starijih Scorzonera mora stalno biti na meniju. Jer oni više ne mogu nositi s takvim ozbiljnih zdravstvenih problema kao što su bolesti jetre, visok krvni pritisak, dijabetes i mnoge druge. Postrojenje se sastoji od asparagina tvari koja ima pozitivan učinak na srčani mišić, i poboljšava rad bubrega. On se i dalje smatra prirodni analgetik.

Koristi u kulinarstvu

Osim dobro poznatih ljekovitih svojstava, Scorzonera je poznat po ukusu kvalitetama. Root stekao široku upotrebu u kulinarstvu. Oni se koriste za pripremu brojnih korisnih i još je prilično ukusna jela. Korijen crnog pripremljen kao karfiol ili šparoga, korištenje kao dio salate, kao začin za supe i koristi za pripremu ukusnih umaka za meso. Vrlo ukusna će Kozelec ako pržite ga na ulju, uklanjanje kože prije toga.

Pre čišćenja, to bi trebao biti da učine sve što je vrlo pažljivo, jer možete mrlje ruke i odjeću. Brisanje teži dio, to samo treba staviti u posudu sa vodom, razrijediti ocat. Crni korijen može jesti sirovo, prethodno Rubbed i posuti seckanim peršunom ili drugim biljem. Kao takav, on je vrlo ukusan i podsjeća srce kupusa.

Sezona ovaj koristan biljka počinje u novembru. Na svečanom stolu, možete se prijaviti s dodatkom crnog korijena sos morels. Dobar izgled i pačja prsa, serviran sa korijen sa sirom umak. Svi obroci nisu navedeni. Treba napomenuti da je korijen biljke dobro održavan čak iu hladnim zimskim, pod snijegom. Zbog toga je moguće da se na stolu ukusne hrane tijekom cijele godine za sve one sa korisnim biljka se nalazi na sajtu.