Korisni svojstva zelenog čaja

Zeleni čaj je kao vrlo mnogo ljudi. I, naravno, svi barem jednom čuli da je zeleni čaj je izuzetno koristan. Međutim, nema mnogo ljudi znaju šta svojstva ove divne piće.

Zeleni čaj je poznato da ljudi više od 4000 godina. Drevne kineske Legenda kaže da je u doba velike kreacije vladara Sunca i osnivač umjetnosti medicine i Yan Di poljoprivrede naredio svojim sljedbenicima da provri vode u kotlu, i kada je voda počela da provri, nalet vjetra u loncu donio nekoliko zelenog čaja. Voda naslikao u lijepoj zelenoj boji i ima divan miris i okus.

Naučnici također zaslužan za otkriće zelenog čaja veliki iscjelitelj drevne Kine Shen Nuno. To je bio prvi put da opisuje korisna svojstva zelenog čaja na stranicama svojoj raspravi "Stabla i trave." Međutim, sve do doba Tri kraljevstva (oko 220 g AD), zeleni čaj je isključivo koristiti u različitim vjerskim obredima i hram. I to samo u sredini AD trećeg stoljeća, sjeo da se razvije tradicija kolektivnog čaja za piće, a on je počeo da pije čvrsto u životima običnih kineskih.

U to vrijeme, korisna svojstva zelenog čaja i Japanci cijenjen. Ove čaj pogodio kraju prvog milenijuma, i da su razvili tradicionalni ceremonije čaja.

U svakom trenutku, iscelitelji, a zatim naučnici su prepoznali zaista neverovatno svojstva ovog pića. Vjerovalo se da ublažava umor, jača vid i taoisti čak uključeni zeleni čaj u sastav svojih eliksir besmrtnosti.

Korisni svojstva zelenog čaja su direktno zavisi od korisne supstance sadržane u čaja. Jedan od najvažnijih i korisne supstance sadržane u čaju - katehin, prirodni antioksidans. Ova supstanca veže slobodne radikale, i na taj način prikazuje tijelo viška kolesterola. To je razlog zašto zeleni čaj ima pozitivan učinak na srce i krvne sudove. Osim toga, znatno usporava proces starenja. Smatra se da antioksidansi sprečavaju razvoj ćelija raka. Zbog katehina, zeleni čaj poboljšava probavu, smanjuje pritisak.

Zeleni čaj sadrži tiamin ili vitamin B1. Ova supstanca normalizira razmjenu šećera, kao i doprinosi normalan rad kardiovaskularnog sistema. Ništa manje koristan i vitamina B2, riboflavin. On ubrzava formiranje antitijela, i na taj način poboljšava imunitet. Ona igra važnu ulogu u procesu obogaćivanja ćelija kiseonikom, a vanjski tip kože, kose i noktiju vitamina B2, je vrlo važno.

S obzirom da je korisna svojstva zelenog čaja ovisi o njegovom sastavu, važno je način da se obradi čaja. Na primjer, u Indiji i Kini, lišće peku u pećnici, što je rezultiralo u velikom dijelu hranjivih tvari iz lišća ispari. Ovaj čaj je manje koristan, a manje ukusna, kao i za boju i okus čaja ispunjavaju iste tvari kao njegovu korist. S druge strane, japanski čaja su tretirani vrućom parom, koji Vam omogućava da sve čaj u ukus, miris i sve njegove prednosti. To je razlog zašto kupuje zelene boje, tako da je važno obratiti pažnju na zemlju porijekla.

Malo znam i što razdichayutsya zeleni i crni čajevi. Oni su napravljeni od lišća istih biljaka. Jedina razlika u načinu obrade lišća. Čaja se beru i polako vyalyat da ukloni višak vlage, a zatim na pari. Na ovaj način je napravljen zeleni čaj. Njegova kemijski sastav je gotovo identičan sastav svježeg lišća. Proizvodnja crnog čaja uključuje jedan korak - fermentacije. Tokom fermentacije se pretvara u katehol spojeva kao što su tiaflavin i tiarubigin.

Zeleni čaj se često koristi u kombinaciji s drugim biljkama, na primjer, vrlo je popularan zeleni čaj i đumbir. Smatra se da je ova kombinacija je jako dobra ovo piće okrepljuje i savršeno gasi žeđ, posebno u ljetnih vrućina.