Kupus za zimu sa renom - začinjena i ukusan

Soljenje kupus - posebna tema odjeljak domaće kuhinje. Možemo reći da je u tom pogledu svaka porodica ima svoj recept. Popularnost jelo izrodila raznih okusa. Mi opisati kako slanih kupus za zimu sa renom. Ovi recepti su sigurni da odjekuju sa svake porodice.

Kupus u gruzijski

Mi smo odmah početi sa neobičnim recept. Kupus sa renom za zimu - omiljena hrana mnogih nacionalnosti. Uzmite 8 kilograma kupusa (iskusni domaćice znaju šta je najbolje da se više razrede, više pogodan za kiseljenje), 100 grama bijelog luka, oko 2 kg repe (tamno crvena), 100 g hrena, 2 komada od ljute paprike i 100 grama peršina s korijenima. Također, za marinadu će biti potrebno 200 grama soli i šećera, 4 litre vode. Sada smo prešli na samom preparatu proces. Smanjiti svaku glavu kupusa (srednje veličine) na pola. Zatim smanjiti svaka polovina na 4 komada. Repa očisti i iseći na kriške. Stavite kupus u kontejneru za mariniranje i prebaci pripremljeni začini i korijenje, kao i repa. Nadalje je potrebno pripremiti marinadu. Kuhati vodu sa šećerom i soli u posudu i prelijte mješavinu kupusa. Dva dana je potrebno da ga pohraniti u sobi. Zatim, kada ga pretvori kiselo, prostire se u bankama, a duže od hladnoće. Kupus, kiseli hren, će biti spreman za mjesec dana. Ona ne samo da je vrlo ukusna i umjereno začinjeno, ali ima prilično atraktivan izgled, zahvaljujući repe.

Kupus sa renom i češnjakom

Za ovaj recept će zahtijevati 2 kg crvenog kupusa, 30 grama korijena hrena korena peršuna i celera (20 grama), nekoliko listova crnog ribiza, 15 grama estragon, istu količinu koprom, prstohvat crvene paprike, 20 grama bijelog luka, jedan litar vode, 20 grama soli i šećera staklo i sirće (5%). Kupus za zimu sa renom je vrlo jednostavna. Prvo, pripremite marinadu. Pot čir vode sa šećerom i soli. Onda marinadu cool. Nakon toga, sipajte sirće. Sljedeći shinkuem suptilno kupus, češnjak rez u ne debele ploče. Hren korijen tri na rende. Mix ova tri sastojka. Pripremite tegle i staviti na dnu svake ribizle, celer, estragon, peršun, mirođija i čili paprike. Zatim dodajte u svojstvu rezanog i mješovitih sa renom i češnjakom klice. Banke sipajte marinadu. Kupus za zimu sa renom čuvati na hladnom mjestu.

Kupus sa renom i mirođijom

I ovaj recept zahtijeva samo tri bitne sastojke. 10 kg kupusa potrebe (po želji, može smanjiti iznos svih komponenti u jednakim proporcijama), 300 grama hrena (korijenje) i 10 suncobrani koprom. Kao dopuna koristi 200 grama soli (major) i 50 grama meda. Sada imate da ugurala kupus kao tanko moguće. To će odrediti da li će to biti nježan na nepcu. Hren i brisanje tri na rende. Dill oprati i osušiti. Miješati sa renom kupus, komorača, sol, med i širenje u rezervoaru kiseljenje. Stoga je potrebno da se pečat da sok pojavio. Nužno staviti vrhu jaram. Kupus za zimu sa renom mora stajati na hladnoći. Prirodni proces fermentacije će početi, a koji mu daju karakterističan kiseline.