Meni Posni (svaki dan)

Najveći stres naš organizam oseća je u zimskom periodu. Izaziva unutrašnje naprezanja nisu jedini promjene temperature (hladno i toplina našeg doma), ali i virusa i junk hrane visoke u životinjskih proteina, škroba, masti. Snaga negativnog uticaja takvih teške artiljerije. Posni hrana pomaže da se nosi sa "bombardovanje", dijelom istovar i tijela čišćenje (sudova, jetre, bubrega, pa čak i pluća).

napraviti pravi meni za dan nije tako jednostavno. Ovo bi trebalo da se bave svojim nutricioniste. Ovdje je potrebno uzeti u obzir mnogo detalja. I to ne samo u složenim komponente proračuna u brojanje kalorija i striktno poštovanje raspored, ali i doba godine, au stanje organizma.

Predloženi meni (lean, po danu) će biti bitan spasitelj. Riječ "lean" sam po sebi izaziva grimasu, jer uklanja ono što obično kao (meso, riba, a još rigorozniji pristup - čak i jaja). Ali lean - to ne znači neukusno. Sa iskusniji pristup, možete pripremiti ukusan obrok i, u isto vrijeme prilično ekonomičan. Meni za svaki dan može biti raznovrstan i hranjiv. Mi to radimo od monotoniju. Za početak - nekoliko detaljne opise pripreme nekih posna jela.

1. juha od gljiva. Sastojci: bilje, gljive (šampinjoni, bukovače - 300 g), luk, mrkva, dva velika krompira, biljno ulje, žitarice ječam (1/2 cup). Izračunati kapacitet 2 litre.

Proces kuhanja. Počinjemo sa žitaricama i krumpirom. Zaspati u lonac ječma i očišćena, kockice krompira. U skladu sa kuhati (15 minuta). U međuvremenu, propržite oprati, suši i narezane gljive do svjetlo Browning (ove gljive u receptu ne zahtijeva tako dugo liječenje, drugi), dodati gljive sjeckani mrkva i pržite dok ulje u tiganju ne postane zlatno. Sipajte sadržaj tiganj u tavu i kuhati oko 5 minuta. Začini su irelevantne - oni ugušiti okus gljiva. Posoliti prije nego što uklonite posudu od vrućine. Zeleni dodati odmah ili direktno u tanjur. Juha postaje prilično intenzivna i mirisna.

2. posna ćufte. Sastojci: zelena (bilo) kup riže, šoljica grah, luk, mrkva, paprika (slatka), umak spreman gljiva (po ukusu), kečap (zbog nedostatka odgovarajuće konvencionalnih paradajz), curry, biber, beli ili crni (prizemlje) soli.

Proces kuhanja. Čir grah, prethodno natopljene preko noći u 1,5 litara vode. Kada se kuva pasulj, ispustite vodu u drugu posudu i rezerve. U međuvremenu hladi pasulj, oprati i kuhati rižu. Dok riža je kuhana, pržiti ribani mrkva, sjeckani paprike i luk. Onda preskočite kroz mljevenje mesa i miješati ohlađeni grah, slani, sa prženim povrćem. Formirati cufte, raspoređenih u kalup, podmazane i pecite 15 minuta.

Pripremite umak. Kup grah čorbu dodajte kečap (paradajz), sjeckani svježi začini, umaci i začini. Ne bi spriječilo čak i sok od naranče ili limuna. Ali ovo je po nahođenju. Ćufte pour pripremljeni sos i pecite još 10 minuta.

3. Meatless sarmu. Sastojci: Kupus (potrebna velika, već odvojen od klipa lišća), 300 grama gotovih (pržene), gljive, tri oguljene kuhani krumpir, luk, sjeckani svježi začini, biljno ulje, sok od paradajza.

Pripreme. Da biste pokrenuli parena (3-4 izostaviti u kipuću vodu), kupusa, nakon rezanja off debeli sloj u bazi. SRJ ulje oguljene i sjeckani luk. Miješati sa krompirom i gljivama (desno u pan). Rezultirajući mljeveno soli i prostire se na kupusa. Wrap kao i obično wrap sarmu. Pržiti (5 minuta sa svake strane, a mali požar), popuniti sok i kuvajte 10 minuta.

4. Tagliatelle. Sastojci: špageti (mali paket), 350 grama gljiva, rajčice (sok ili kečap), luk, celer, sjeckani zelenila (ponekog), biljno ulje.

Proces kuhanja. Očistiti, izrezati i pržiti luk i sjeckani celer (oko 5 minuta, vatra je malo manje od prosjeka). U odvojenom tiganju pržiti narezane gljive debljine ploče (20 minuta na istoj požara). Dodaci za gljive, bosiljak i luk, krčka 7-10 minuta, ali na veoma niskom topline (pusti protomai). Dodajte začine i sok od paradajza (ili kečap) i kuvajte još 5 minuta. Čir tagliatelle (ili špagete), miješati sa svježe pripremljen sos. Gotovo.

5. Roll (pečenje). Pa, gdje je bez pečenja? Ispostavilo se da je čak i to može priuštiti. Samo ne zanosite - proizvoda od brašna u dosta brzih uticaja na slici.

Sastojci: čašu vode, šećer (ne više od 1/2 šolje), prstohvat soli, vanilije, par kašika meda (menze), brašno (prosijan dva puta, oko 800 grama), kvasac (brzo osuši, kašiku).

Mijesiti tijesto navedenih sastojaka, raspoređenih u posudu i dopušteno da raste, prekrivena ručnikom (na toplom mestu).

Za punjenje može biti bilo ne previše sočno voće, sušeno voće mješavina (idealno mješavina je prošao kroz mljevenje mesa), kupus. I možete koristiti cimet: uskrslog testa (u obimu treba povećati najmanje 3 puta) izbaci, ulja za podmazivanje, pospite šećerom i cimetom i okrenuti. U rezultat rolada zaschipyvaem rub (inače šećer će se pojaviti i početi da se spali). Podmažite posudu i stavio ga na roll. Predmet za povećanje veličine (3-4 puta). Ulje podmazuje tijesto i pečen (40 minuta). Temperatura je podešena na 200 C.

Kao što možete vidjeti, čak i mršav hrana može biti ukusna. A sada - obećani detaljni meni (lean) svakog dana. Po brojevima 1 treba shvatiti doručak, 2 - popodnevni čaj, 3 - ručak, 4 -uzhin. Tako da ...

utorak:

1) krutoni, kafa (moguće je da se šećer);
2) voće, voda;
3) supa od povrća, krumpir pečen sa suncokretovo ulje, kiseli kupus, kompot (cook sušeno voće), i kruha;
4) posna ćufte, čaj i kruh.

četvrtak:

1) komad peciva, kava;
2) voće, voda;
3) pasulj, pirinač kaša sa dinstane kupus, kruh i sok.
4) biljni paprikaš, sok, kruh

četvrtak:

1), ovsene pahuljice, sok od šargarepe;
2) riže cicvara sa medom, jabuke, grožđice i čaj;
3) juha od gljiva, heljda povrća salata, kruh, kompot;
4) posna sarma, čaj i kruh.

utorak:

1) biljni gulaš, kruh, čaj;
2) voće, voda;
3) grah juha, krumpir sa sosom od gljiva (ili gljive), soljeni paradajz, kruh, dinstane voće.
4) francuski tost, lagano tost, slani i natrljati češnjakom i slatki čaj.

petak:

1) tagliatelle, kruh, kava;
2) voće, voda;
3) juha s lean grah; povrća gulaš, sok, kruh;
4) roll (pečeni), sok.

subota:

1) kukuruzne pahuljice, tost kruh, čaj;
2) voće, voda;
3) supa od povrća, kaša (bilo koji), kiseli krastavci, kruh, voće kompot.
4) muesli, voda.

nedjelja:

1) riža kaša sa kandirano voće i med, kafa;
2) voće, voda;
3) supa od povrća, morske alge ulje i krumpir, kruh, voće kompot;
4) roll (pečenje), i čaj.

Posni jelovnik za svaki dan, predstavljen ovdje - primjer predložak, iz koje možete odstupiti. Meni stvarno mršav i prilično stroga, jer ne sadrži nikakve ribu, meso, ni mliječne, bez jaja. To namjerno ne navedete dozu, jer je neko sasvim stotinu grama zelene salate ili žitarice, i neko potrebno. Svako ima različite potrebe i težinskih kategorija. Pod "voće" imaju za cilj bilo na raspolaganju i da li ne izazivaju alergije voća (ovo se odnosi na sok) i čaj je zdraviji i ukusniji s dodatkom limuna.

Posni jelovnik za svaki dan mogu sadržavati morskih plodova. Ali stroga posta (prošle nedelje) nije dozvoljeno. Ove sedmice, kao i prvi se smatra "syroednicheskoy".