Oleinske kiseline

Mnogi masne (karboksilna kiselina) su uključene u masti biljnog i životinjskog. Ove komponente su obdarena funkciji energije (ako cijepanje generira energije) i plastike (uključeni u formiranju biološke membrane u kostur biljnih i životinjskih ćelija).

Synthesis (spojnica) obavlja masnih kiselina u probavnog trakta i jetre, koštane srži, pluća, masnog i drugih tkiva. Svi oni (masnih kiselina) se dijele na zasićenih i nezasićenih.

Smatra se da je najvrednije oleinske kiseline. Na kemijska svojstva ovog kompleksa osigurati stabilnost membrana propusnost, oksidacije stabilnost lipida odlaže na umjerenim sadržajem antioksidanata.

Sinteza kompleksa javlja posebno u citoplazmi ljudske jetre ćelija. Uz to oleinska kiselina je u sastav masti koja je od velike važnosti u ljudskoj prehrani. Najveći iznos ovog kompleksa se nalazi u maslinovom ulju (64-85%) i kikiriki (37-47%). Treba napomenuti da je tokom termičke obrade (tokom kuvanja) oleinske kiseline ovi proizvodi su manje izloženi frakture.

Maslinovo ulje je uobičajeno u pripremi raznih jela, konzerviranje.

Potrebnu količinu oleinske kiseline, koji se isporučuje sa hranom se pruža u skladu sa uravnoteženu ishranu. Istovremeno ljudsku ishranu treba da sadrži masti, trećina koja je lijevo biljka, a dvije trećine - životinja spoj. Kada je takva potrošnja udio oleinske kiseline bi trebao biti oko 40%. U ovom slučaju, pod uslovom da je normalno funkcioniranje organizma.

Najpovoljniji u ishrani smatra oleinske kiseline, što je blizu njegov sadržaj u masnom depou. Tako, eliminirajući potrebu za značajne promjene u sastavu masnih kiselina lipida, koji dolaze iz hrane. Ovo je, zauzvrat, sprečava nepotrebno rasipanje resursa u tijelu, uključujući i energiju.

Oleinske kiseline ima pozitivan učinak na održavanju imuniteta. Ovaj spoj, kao i drugi, je izvor energije. It (energije) se oslobađa u oksidacije oleinske kiseline nakon dekolte od svojih lipida molekula pod utjecajem pankreasa soka.

U industrijskim uvjetima složenog pripremio ponovio kristalizacije u dekolteu lipidnih maslinovog ulja.

U proizvodnji masti baza za margarini rabljene hidrogenacije metoda. Rezultat je izomer oleinske kiseline - transoleinskih kiselina. Ovaj spoj je izvrsno apsorbira u ljudsko tijelo, ali u praksi ne kasni u rezervi (nije uključen u masti depo).

Oleinske kiseline. aplikacija

To se koristi ovaj spoj široko u proizvodnji različitih kozmetike. Među njima kreme dizajniran za noge njegu kože, tijela, lica, ruku. Osim toga, oleinska kiselina je dio kozmetičkog sapuna. Sredstva za problematične kože, koji se sastoji ovaj spoj, povoljno utječu na proces regeneracije ćelijske membrane da pomogne zadrži vlagu. Problem područja će uskoro postati atraktivan izgled. Kozmetičkoj upotreba maslinovog ulja - proizvod sa najvišim oleinske kiseline - od velike je važnosti i sasvim uobičajeno. Soli izvedene iz baze su uključeni u veliki broj prilično često deterdženata.

A vrlo široku primenu u industriji. Oleinske kiseline se koristi kao baza za proizvodnju lakova, boje, boje premaza.