Petits četvorke - što je to? recepti

Danas ćemo vam pokazati kako napraviti minijaturni kolača - petits četiri. Šta je to, kako kuhati i ukrasite neobičan desert, vi ćete naučiti iz ovog članka. Jednostavne recepte, koje možete vidjeti u nastavku će vam pomoći da napravite originalne zabave za stolom odmor.

Petits četvorke - što je to?

Petit fours - Francusko ime mali pećnicu. To je ovdje da je čuveni konditor La Varennes (17. stoljeća) ponudila pecite mali, ali izuzetne deserte. Danas kolači petits četvorke napravljen od pijeska ili biskvitne mase, a zatim ukrašen kremom ili zaleđivanja. Služe im za ručak, koktela ili službene prijeme. Petit Fours, recepti koje ćete pročitati ispod, možete lako pripremiti kod kuće.

kafa petit Fours

Ove sitne kolače će izgledati sjajno na švedski stol, koktel ili devojacko vece. Ne zaboravite da je težina petit četvorke ne bi trebalo da prelazi 30 grama. Canon. Međutim, čak i mali desert bi trebao biti ukusne i lijepe.

Sastojci za tijesto:

• Brašno - 300 grama.
• Maslac - 200 grama.
• Žumanca - tri.
• Prašak za pecivo - dva kašičice.
• Vanilin šećer - dva kašičice.
• Bijeli šećer - 100 grama.

Krema Proizvodi:

• 120 grama šećera.
• Dva kašičice instant kafe.
• 250 grama putera.

Recept:

• Pour tri kašike kafe kipuće vode i pričekajte dok se ne ohladi.
• Prosijati brašno i kombiniranje s praškom za pecivo.
• Umutiti žumanca sa šećerom, dodajte brašno i vanilin šećer. Temeljno miješati sve.
• Izrežite ohlađeni maslac u male komadiće, zatim dodajte ih u ostatak proizvoda i mijesiti tijesto rukom. Gotov proizvod je čist u frižideru pola sata.
• Uključite pećnicu i izbaci tijesto tanko. Sa oblicima izrezati to različite brojke.
• Stavi radnog komada na ležište, položili pergament, a zatim i pecite dok ne uradi.
• Zatim, pripremiti kremu. Da biste to učinili, tukli maslac sa šećerom i vanilija, a zatim ga dodate u kafu.
• Širenje dio kreme peciva, a druga polovica ležala na vrhu njih i pritisnite.

Koristeći pecivo torbu , nanesite kremu na površinu torte.

čokolada petits Fours

Recept sa fotografijom, pisao ispod, domaćica će pomoći diversifikaciju slatki meni da ugodi obitelji i gosti sa minijaturnim, ali ne manje ukusna peciva. Najzanimljivije - kakva čast možete ukrasiti po svom ukusu, a onda svaki put možete smisliti nešto novo, biti fantazija. Predlažemo da pokušate ispeći čokolade petit četiri. Šta je to - minijaturni pechenyushki ili nešto originalnije?

Postoje mnoge varijacije što ovaj desert. Na primjer, to uključuje male kopije tradicionalnih kolača (duchesse, Eclair, Tartlets). Pored toga, oni mogu izgledati kao biskvit ukrašen čokoladom ili bilo koji krem. Probajte naša verzija petit četvorke napravljen od biskvit, punjenje i glazura.

Ovdje je lista potrebnih proizvoda:

• 600 grama tamne čokolade.
• 175 grama šećera.
• 100 ml ruma.

Za čokoladu glazuru:

• 900 g nugat (može se lako zamijeniti čokolade paste);
• 90 g škroba.

Za čokoladu plombe će trebati:

• 1.5 litara krem (33% masti);
• 100 grama marelica pekmez;
• tamne čokolade.

Za biskvit:

• 150 grama marcipana;
• 150 g putera;
• 100 grama brašna;
• 100 grama šećera;
• sedam žumanca;
• šećer u prahu;
• Tri štapići vanilije;
• 50 grama putera.

biskvit recept

• Odvojiti bijelci iz žumanca i čuvati u hladnjaku.
• Whip je marcipan sa maslacem.
• Postepeno ulaze u žumance smjese. Dodajte kašiku vode u tijesto, i 75 grama šećera.
• Odvojeno umutiti šećer i 100 grama rashlađeno proteina. Uparite ih škroba i brašna.
• Kombinuju proizvode, a zatim sipajte tijesto na pečenje, položene pergament.

Tako vam je potrebno ispeći čak tri sloja. Svaki od njih se priprema za oko pet minuta.

sirup recept

• Miješati šećer sa vodom.
• Stavite tečnost na ploču, i donijeti ga na čir.
• Kuhati sirup, ne više od pet minuta.

Ohlađene tečnost, dodati rum.

nadjev recept

• Pomešajte šećer u prahu i vrhnje u odgovarajući lonac, a zatim ugrijati smjesa za zagrijavanje. Dodajte vaniliju (to treba ukloniti kada tečnost počinje da provri).
• Stavite čokoladu u posudu i brašna. Pripremite nadjev za još deset minuta.
• Dalje, smjesa treba da bude cool i kombinirati sa žumanca.

Uklonite krema u hladnjaku 12 sati.

recept petit Fours

• Namastite jedan sloj kreme biskvit.
• Drugi i treći sloj Saturate sirup, onda podmazati krema.
• Na posljednji sloj put džem.
• Fold prazno da jedni druge, a zatim ih ukloniti u frižideru 12 sati.

Kada će određeno vrijeme, smanjiti torta u male komadiće. Pripremite čokolade šlag i pokrije svoje petits četiri.

badema petit Fours

Petits četvorke - što je to? Kao što smo rekli, ovaj mali kolač ukrašen kremom ili zaleđivanja. Oni su konvencionalno podijeljeni u nekoliko vrsta. Na primjer, neki se moraju koristiti u toku dana priprema, dok drugi mogu biti pohranjeni u hladnjak za dugo vremena ili kartonsku kutiju. Pokušajte kuhati obrok u našem receptu i iznenaditi svoje goste na originalan desert.

sastojci:

• šećer u prahu;
• 75 grama badema;
• Četiri proteina;
• 40 grama šećera;
• 35 grama brašna.

priprema:

• Samljeti bademe i pretura kroz sito sa šećerom u prahu.
• Umutite u penu, postepeno dodajući šećer na nju.
• Povežite pripremljene proizvode sa brašnom, a zatim stavite tijesto u pecivo torbu sa širokim mlaznice.
• Uključite pećnicu i Pokrijte pleh sa pergament.
• Stavite tijesto u obliku kruga i palicama. Zatim ispeći petit četvorke do spreman (oko 10 minuta).

Dio praznine premažite kremom od čokolade i neko voće ili bobica džem. Postavite keksa jedni na druge i pritisnite.

zaključak

Petit Fours, sliku koju vidite na ovoj stranici, možete lako pripremiti kod kuće. Nemojte zaboraviti da je malo deserti potrebno je da lijepo organizirati i poslužiti toplo ili hladno piće.