Poslastičar Alexander Seleznev i njegova neverovatna recepte

Ambiciozni, uporni i stalno nešto student Alexander Seleznev - primjer za mlađe generacije o tome kako da svoje "mjesto pod suncem". Momak iz običnoj porodici, koji ima šivanje inženjerskog obrazovanja i njegovo srce - škola kuhar diplomu mogao postati poznati poslastičar, radio i TV voditelj. Njegov originalni kolača krase većinu slavljeničku svečanosti estrade zvezda i ličnosti iz mastiks tako nadahnute Diva da čast mjesto među eksponate "jestivih" kolekcije Alexander Seleznev.

djetinjstvo

Poslastičar Alexander Seleznev je rođen u n. Moskva 8 Mart 1973. Kada je dječak imao 4 godine, njihov otac ostavio: majka i dva sina. U pet godina, Alexander je bio bolestan s zauške i rubeole, što dovodi do gubitka sluha. Ali to nije spriječilo njegov dalji razvoj. Sasha je u redovnu školu, ali sjedio u prvom redu, da bi bolje uvijanjem usne nastavnika. On je u jednom od intervjua izjavio je da i dalje mogu gledati TV bez zvuka, znajući ono što oni kažu.

Potraga za novim znanjima doveo dječaka do koreografske školu, da budemo precizni - klasa. Na kraju krajeva, u selu gdje Alexander odrastao, koji se sastoji od desetak pet-kata zgrade, od kojih je jedna je izdvojeno sobu na plesu sobu.

Seleznev druga strast je muzičku školu. Alexander podsjeća, pitao je majku da mu kupi "odlične muzike", koja je klavir. Žena, rastu dva sina, ali ne može tako kupovinu je, ali negiraju njegov sin želju da samospoznaji, nije mogla. Sa šest godina Aleksandra Seleznev, kolači koji se sada osvaja muzičkih zvijezda, otišla da studira klavir.

Prvi kulinarski doživljaj

Kao dijete, majka i baka dečaka razmazila svoje kolače. Budući da su živjeli u privatnom sektoru, koji je bio pored prednji vrt sa stabala jabuke, majka pekla pitu od jabuka. Ali kao dijete svaki dan da uživaju omiljeni kolač, a ovo je bio poticaj za prvi kulinarski doživljaj. Mama je u jednom trenutku rekao: "Želite li - to učiniti sami", - kaže Aleksandar Seleznev. Recepti sovjetske ere sastojao od jednostavnih set proizvoda, tako da se pita, kada je Sasha je bilo 7 godina, pripremljen je od 1 šolja šećera, pet jaja i 5 šolja brašna.

Razmišljanje čovjek je prikazano na kupovinu proizvoda. Nakon što je otišao u selo i baka, on je vratio na kokoši nesilica i pijetla. Postavljanje životinja u posebno pripremljenom mjestu, Alexander, između klasa u srednjoj školi i predaje plesa, muzike, FED i uzgojene ptice. Za to stalno imala svježeg jaja za pripremu Charlotte.

tehničko obrazovanje

Kao i sada svaka majka smatra da je kreativna zanimanja - to razmazim sebe i tako zarade ne može hraniti, a 90-ih godina bilo je prestižno da studiraju u inženjerskog specijalnost. U selu gdje je porodica živela Seleznev, postojala je tvornica tekstila, tako da nakon diplomiranja odabrao Tekstilna akademije među većim institucijama. Specijalnost, gdje je studirao Alexander Seleznev, pod nazivom "Projektant tekstilnih strojeva." Mama je pitao za nju da dobije diplomu, predstavlja se kao celo selo je ponosna na svog sina koji rade u fabrici tekstila.

Obrazovanje u svom srcu

Općenito, tip je bio posao iz snova u hotel ili restoran maître d 'poslovanja, međutim, nakon što je bolest djetinjstva koja je dovela do gubitka sluha, mladić je predložio da je moguće da se ostvare u kuhinji. Dakle, Alexander Seleznev, recepti jela, pita i kolača koji je u to vrijeme nije bilo više stranaca, je znao da mu je potrebno da se specijalizirani obrazovanje. Kao treće godine Tekstilna akademija, mladić je pokušao po treći put da idem na kulinarski fakultet. Problem je bio nedostatak znanja na engleskom i njemačkom, kao školarac studira francuski.

Svrsishodnosti skoči i ovaj put, Alexander obećao odbor za izbor da, ako će biti potrebno, on će naučiti što je prije moguće potrebne stavke i diplomski iz institucija sa počasti. A mladić je postao redovni student Tsaritsyno College, a u tekstilnoj akademiji - učenik odjela večeri.

praksa

Heavy 90s: fabrici u gradu propao, novac za hranu nije bilo dovoljno, a tip je bio odgovoran za njegov mlađi brat i majka. Jednog dana ugledao je prijateljica moje majke pravi proizvode koristeći pletenje stroj, a zatim Aleksandar Seleznev rekao: "I ja mogu." Za implementaciju zamišljen čovjek je diplomirao na kurseve šivenje i pletenje je postao velikih razmjera da proizvede takve stvari da je deficit osjetio sovjetske žene, i bili spremni dati za tajice za 8 rubalja. To je pomoglo porodice Seleznyov dobro žive u teškom trenutku za zemlju.

Kulinarski College, gdje je studirao Sasha, sarađivao sa poznatim u to vrijeme, restorana i hotela, gdje su mogli proći praksu studenata obrazovnih institucija. Ali smo stigli, ne svi, već samo oni koji su imali moć (sasvim odgovarajuće riječi u lepršav 90.). Alexander Seleznev, čiji je privatni život je izgrađen na predanosti i znanja od najboljih, a ovaj put nije propustio svoju priliku da se o praksi u plemenite restoran. Isprva, on je dobio prljavi posao: priprema mljevenog mesa, narezane salate, prženje palačinke. Alexander od šest mjeseci od kotrljanja tartufa u poslastičarnicu, općenito, slobodno praksa je predavao širom momak, čak i smanjiti tortu na 10 komada točno 150 grama svaki komad.

Dostignuća i privatnog života

U 30 godina, A. Seleznev otvorio vlastiti biznis - "Konditorski kuća". Osim toga, nominacija "Najbolje Pastry" Aleksandar Seleznev dobio u Moskvi, na prvom mestu među kandidatima. Postoji nagrada iz Luksemburga i Švicarske. Je žiri kao ruski ambasador, okus čokolade kompanija, koja zauzima 80% od "slatkog tržištu."

Running televizijski voditelj u odjeljku programa "Slatke priče" je slična klima radio "Alla". Usput, da se na televiziji i radiju, Alexander diplomirao klase glume. Među dostignuća maestra kulinarskih delicija i ne postoji jedan recept knjigu.

Omiljeni rad tako apsorbira Alexander to vrijeme da se apsolutno ne prave porodice. Sada četrdeset i dva čovjeka živi sama u zemlji kući. On voli da putuje. Kao kreativna osoba, Alexander A. ne samo da stvara prekrasna cvijeće od mastika, ali i plaća dužnu pažnju živih biljaka u svojoj zemlji vrtu.

Rad sa zvijezdama

Alexander Seleznev, fotografija kolača koji la mnogi kulinarski majstor za mnoge zvijezde estrade. Izdvaja se iz njegovih radova vosmiyarusny remek sa milion ruža da je Aleksandar je stvorio godišnjice Diva. Lično je oblikovana dva mjeseca mastike cvijeća, a samo 10 ljudi su bili u stanju da ovu stvaranje na pozornicu.

Seleznyov sastao sa legure Pugachevoy, kada je pjevač pozvan na tortu sa svečanim datum radiju "Alla". Nakon toga je želio da je iznenadi deserte stalno. Studirao je u kulinarskim navikama Ally Borisovny i postala omiljena maestro pečenje u poznatoj porodici Pugachev.

F. Kirkorov, V. Yudashkin, Galkin, K. Aguilera - to nije cijeli popis osoba klijenata, što je iznenadilo Alexander Seleznev. Kolači, peciva prezentaciju koja se izmišlja, s obzirom na identitet osobe, su pravi remek.

pita od jabuka

Među neverovatno kulinarske ideje u zborniku gospodara, tu su jednostavni, pod snagom svakog vlasnika, recepti, od kojih je jedan Aleksandar Seleznev je pokazao u svoj program.

Vreća praška za pecivo pomiješana sa 300 grama brašna, a onda sve pretura kroz sito. Dodajte 150 grama šećera u prahu, 200 grama lomljenog krekera, 5 jaja, 200 grama rastopljenog putera. Svi mix varjačom. 4 teško jabuke izrezati na kriške, oslobađajući ih od kože i sjemena. Pleh za pečenje položiti pergament papir. Sipajte pripremljen mješavina na njemu, glatka špatule i gornji sa jabukama. Pecite na 180 stupnjeva. Nakon pola sata da se desert iz pećnice.