Poslovne ideje. Proizvodnja piva

U posljednjih nekoliko godina, proizvodnja piva se smatra da je izuzetno korisno iz svih gledišta poslovne ideje. Međutim, prije nego što počnete da ga provede, potrebno je omogućiti detaljniju analizu ovog segmenta tržišta. Šta to znači? Morate prikupiti informacije o proizvodima, mogućnosti vašeg potencijalnih konkurenata i, naravno, da je ono što nedostaje vašem budućih klijenata. Bez takve analize, čak i pažljivo izrađen poslovni plan ne može donijeti očekivane rezultate.

Evaluacija poslovnih ideja

Što se tiče načina na koji možete okušati, onda je najbolje da ste u mogućnosti organizirati proizvodnju "žive piva": sadašnje, bez konzervansa i arome. Uprkos činjenici da je ovo piće uživaju našoj zemlji velika čast (i "navijači" mogu se naći gotovo na svakom ulazu), deficit za pravi kvalitet piva je bio veoma oštro.

Detalj

Naravno, proizvodnja piva, a možete podesiti u kući i za proizvodnju piće u malim količinama, ali to nije isplativa. Zato što vam je potrebno da se fokusiraju na pronalaženje sobi, na području koje će biti dovoljno za proizvodnju piva u količini od 100 litara dnevno ili više. U istoj fazi treba upoznati s advokatom kako bi razgovarali o pitanjima registracije poslovanja.

Otkup sekundarnih sirovina

proizvodnja piva klasičnom receptu uključuje dva osnovna sastojka: hmelja i slada. Slada , po želji, može biti samostalno ili kupovinu. Ovdje je potrebno da se odražava na ambalaži u kojoj ste isporučiti gotov proizvod. Tradicionalno koristi bubnjevi ili plastične posude za svježe pivo.

oprema

Između ostalog, morat ćete opremu za piva. Možete kupiti gotove kit ili kupite sve što vam je pojedinačno potrebno. Lista će biti potrebno, uređaji kao što su drobilice slada filtracija, hydrocyclone, topla voda i pire aparat piva, a izmjenjivač topline elektroparogeneratory pumpa za kaše i slada sa toplom vodom. Dodatni troškovi će biti potrebno za nabavku pumpi za gotovog piva i mladih, sistem za hlađenje (to mora biti opremljen s ledomatom), kvasac tenkova, daljinsko upravljanje i nadzor, kao i fermentacija tenkova.

osoblje

Trebaće vam nekoliko stručnjaka, koji će biti odgovoran za proizvodnju piva: tehnologije, špediterima, promotori i drugi.

Sumiramo troškova i profita procjena

Ako izračunati sve troškove koje ćete morati postaviti proizvodnju piva, ovaj iznos je oko 2 miliona eura. Rubalja. Ali ne treba se bojati takve velike investicije: projekt je u mogućnosti da u potpunosti platiti za sebe u 25 mjeseci. Veliku ulogu u ovom je činjenica da pivo ne smatra alkoholno piće, tako da možete slobodno reklamirati svoje proizvode na televiziji, online i štampanih medija. Nudi zaista ukusno i kvalitet piva, vi ćete vrlo brzo sama zaradila besprijekornu reputaciju.