Fast food "Delicious" biznis od prodaje hot peciva

Fast food je sada prevladava ne samo u velikim gradskim sredinama, ali iu provincijskim gradovima. Postoji mnogo grana ove vrste aktivnosti. Ali sve više i više popularan sa svakom godinom postaje štandovima i restorana koji privlače svoje kupce "Delicious" ime "alva". Fast food takvog plana će biti zanimljivo za sve: i za ured radnika koji nemaju u toku radnog dana vremena za punu obrok ili samo šetnju ljudi koji su odlučili da imaju užinu između puta.

Odabir point of sale

To je vrlo važno obratiti pažnju na teren nivou odabrano mjesto. To je najbolje za tu svrhu su poput zračnih luka, w / d i autobuske stanice, buha i tržišta hrane, trgovačkih i poslovnih centara. Na spavanje područja imaju slične institucije ne preporučuje: tako da se smanji svoje prihode za 2,5 puta! Minimalna površina, koji će se prostirati na mjestu prodaje je 4 m² Uvijek dobrodošli su ove institucije na području shoping centra, jer oni pomažu da privuku nove kupce.

oprema

Kako bi se proizvoditi i prodavati brze hrane, potrebna vam je sljedeća oprema set:

• konvekcija pećnica (snaga ~ 3,33 kW / h);
• grudi zamrzivač;
• sredstva za zaštitu od podizanja zamrznute polu-gotovih proizvoda i odmrzavanja (kapacitet ~ 1,1 kW / h);
• police i ormari, koji će uključivati nosače gotovih kolača;
• kase;
• umivaonik.

produktivnost

Pripremnog vremena u prosjeku 40 minuta, traje do sat vremena. pečenje proces - 15-20 minuta. Ovaj set opreme je sposobna da proizvede cca. Stavka 100 jedinica na sat.

sezonalnost

Kolača i drugih pekarskih proizvoda su gotovo uvijek relevantni. Izuzetak je, možda, samo 10 dana, za vrijeme božićnih praznika. Najpovoljniji vrijeme je period od sredine proljeća do posljednjeg dana jeseni. U najtoplijim ljetnim danima, došlo je do pada potražnje od 15-30%, ali slatka kolača s bezalkoholnim pićima i dalje se ne slažem "s praskom".

osoblje

U ranim fazama rada će biti dovoljno da zaposli nekoliko proizvođača u svim tačkama. Prosječna plaća prodavac je oko 200 $ mjesečno. Tipično, dan prodavac dobija 400 rubalja, a za manje posla neko teško da će pristati. Kao vaše poslovanje možda ćete morati da čuvaju i vratar usluga. Oni će morati platiti oko 300 $ mjesečno.

asortiman

Fast food privlači ljude svojom raznolikošću. Stoga su naporno radili tako da se u svakom trenutku vaših klijenata može da kupi najmanje 15 vrsta proizvoda. Trebalo bi da znate da je u jutro je najbolje prodati slatki kolača u sredini dana - meso, a kasno popodne - peciva punjena krumpirom, kupus, itd Također je vrijedno razmotriti.

profit

U početku, kako bi se otvoriti prodajnom mestu, proizvodnju i čuvanje kupovinu brze opreme hrane, trebat će vam oko 2-3 tisuća dolara. U osnovi, osim najam, novac potrošen na kupovinu opreme i plate zaposlenih i održavanje. Sastojci za izradu pite i druge pečenje vruće je relativno malo. Proteklih mjesec dana sa prodajno mjesto zaista dobiti do 300-500 dolara profita.

Na osnovu navedenog, možemo zaključiti da je fast food - to je izuzetno isplativa investicija koja se garantuje da plati za sebe i stalno će vam donijeti očekivani prinos.