Povrće na roštilju: najbolji sezonska jela

Ljeto - vrijeme za odmor i rekreaciju. Jedan od najpopularnijih zabavnih u toplom sezone - sada okupljaju na prirodu i pržiti meso na roštilju. Ispostavilo se da je dobro, dobro, samo Yum! Međutim, gotovo svi zaboraviti da možete kuhati na roštilj, ne samo sočne pisanica, tender rebara, ribljih fileta i pileća krilca, ali i povrća. Istovremeno možemo sjetiti da nutricionisti su brendirane bilo meso kao opasan, štetan holesterol i zasićenih životinjskih masti, proizvod koji nije samo loše za figuru, ali i ozbiljan udarac za zdravlje. Ali povrće na roštilju - potpuno druga stvar. Oni su ukusni, i zdrav, i, zahvaljujući pravilnom režimu termičke obrade, zadržavaju mnogo hranjivih tvari i vitamina koji su izgubili tokom normalnog kuhanja.

Ono što vam je potrebno da se kuhati povrće na roštilju? Prvo, oprema - posebnu ladicu, koja je napravljena od guste i izdržljiv folije. Ovaj uređaj se stavlja na roštilj za kuhanje povrća. Drugo, sebe i začina proizvoda. Sastojci se može koristiti kao patlidžan, mlada tikvica ili tikvice, paprika, paradajz, i tako čvrste. N. Kao dopuna ovi proizvodi mogu uzeti svježe gljive, kao što su gljive ili bijelo, malo ovaca masti, slanine trake. I, naravno, začina i začina za svačiji ukus: balsamico ili jabučni ocat, soja sos, crna i ljuta paprika, paprika, češnjak i bilo koji drugi po svom izboru.

Povrće na žaru su pripremljeni na različite načine - postoje mnogi recepti, o tome kako se roštilj. Međutim, dva glavna trenda mogu se identifikovati: pecite hranu bez začina i pečenje već ukiseljene paprike i patlidžan. Kakav način da se ispravi, teško je reći, to je stvar ukusa svakog pojedinca. Jedna mala upozorenje: marinadu za povrće najbolje je kuhati s maslinovim uljem uz dodatak raznih začina. proizvodi izlaganje - 1-1,5 sati, što je daleko manje od mesa.

Povrće na roštilju zahtijeva neke finese u njihovoj pripremi: po pravilu, rezanje do različitih proizvoda, od kojih je na svoj način svaki ih sve sjeckati da "dođe" u isto vrijeme. Krompir se uvijek peče odvojeno, on bi ležati na roštilju ili tavi je mnogo duže nego bilo koja druga biljka. Proizvodi se smanjiti prilično velikih komada - manje samo izgori. Svi ovi faktori moraju uzeti u obzir.

Neki vole kuhati povrće u posudu, a na ražanj ili rešetke. Posljednje dvije također imaju pravo na život, ali zahtijevaju neki vještina: za proizvode i zatim pokušajte da sklizne štapa ili padaju kroz ćelije direktno na žaru. Tako da je najbolje da koristite pan. A ako ne možete izaći u prirodu - možete kuhati isto jelo u pećnici. Okus će biti malo drugačiji, bez karakteristične arome dima, ali i dalje se vrlo primamljivo.

Na kraju, uvjeren mesojeda može biti preporučljivo kuhati povrće na roštilju kao prilog za bilo roštilj. Možda su mi se, tako da će biti uključeni u meniju ima kao glavno jelo.