Recept: sjeckani krem tortu. Opcija sjeckani torta sa kondenzirano mlijeko

Da li znate kako napraviti sjeckani tortu? Zašto ga zovu? Ako ne, preporučujemo vam da pročitate članak. Nudimo vam recept - sjeckani kolača "Napoleon". Može se kuvaju u običan dan, a povodom. Želimo vam uspjeh u kulinarstvu terenu!

kratku informaciju

Mljeveno pite ruski ljubavnicu počeo da učine više u XIX stoljeću. Ime desert je zbog načina pripreme. Pogledajmo na ovom više detalja. Tako, zamrznuti komadi maslac sa brašnom žitarica su smanjeni za državu. Koristili smo kukolja. Ovaj alat sada imaju u arsenalu mnoge domaćice.

Mljeveno tijesto ima niz prednosti. Prvo, dobro je valjani. Drugo, ispostavilo se odličan peciva. Treće, tijesto je pogodan za keksa, kolača i drugih slatkiša.

Recept: sjeckani kolača "Napoleon" sa šlagom

Lista proizvoda:

• vrlo hladne vode - 6-7 Art. l.;
• 300 gram paket smrznutog maslac;
• brašno od bilo koje vrste - 2.3 šalice;
• ½ h. L i 2 žlice soli. l. običnog šećera.

Za kremu take:

• prosječnim sadržajem mliječne masti - 400 ml;
• šećer u prahu - dovoljno Član 8. l.;
• žumanca - 4 kom;.
• 150 grama pakovanje putera (mora ležati 30 minuta na sobnoj temperaturi).

proces pripreme

1. Ležala na stolu sve sastojke koji pružaju recept. Sjeckani torta ćemo krem. To će dati desert posebnu mekoću i nježnost.
2. Frozen komad putera iseći na komade. Na slajdu dasku za seckanje, sipajte brašno. Stavite na vrhu komada maslac. Uzmemo u ruke i počne da smanje kukolja ova dva sastojka.
3. Kao rezultat toga, dobijamo sledeće rezultat - brašno s maslacem u male komade (ne više od zrna graška). Brdo je potrebno napraviti rupu. Izvana liči vulkana. Pažljivo sipajte hladnu vodu u udubljenje. Mijesiti tijesto rukom. Mi to radimo brzo, tako da se ulje ne topi. Tijesto je prikupljen u paušalnom i staviti u frižider. Nakon 40-60 minuta gat.
4. Neka nas krema. U zdjelu, kombinirati žumanca sa šećerom. Pobedili smo ih pomoću metlicu.
5. U šerpu sa debljim dnom sipati mlijeko u pravoj količini. Stavili smo na tanjuru. Malo grijani. To nije potrebno da proključa. Ulažemo tanak mlaz mlijeka u posudu, koje su šlag u prahu žumanca. Sve ovo se sipa u posudu. Postavili smo vatru na minimum. Promiješajte sadržaj posude. Jednom kada zgusne, onemogućite vatru. Kuhati mešavina je nemoguće. Rezultirajući shift kremu u zdjelu. Dajemo potpuno kul.
6. Frižideru testo da napravi evidenciju koja se smanjiti na 10-12 komada. Jedan od njih ostaviti na stolu, a ostatak uklonite hladnjak.
7. U pogledu silikonski podmetač izbaci testa (optimalne debljine 1-2 mm i promjer - 20-25 cm).
8. Pošalji torta na papir za pečenje, a zatim - u zagrejanoj rerni. Na 200 ° C da će se peče za nekoliko minuta. Spremnost da se definiše boju. Kada se torta je postala blijeda zlatni, može se ukloniti. Mi smo ga prebaciti na rezanje odbora. Nije nužno 10-12 peku sve kolače. Da biste sastavili torta je dovoljno za 3-4 komada.
9. Moramo da završimo kremu. Za tu svrhu, pokušavajući da ga voziti u ulju, lezite na sobnoj temperaturi.
10. Na jelo položiti prvi kolač. Daubed krema. Tako da smo djelovati sa svim Korzh. Također, ne zaboravite promazyvat torta strane. Pospite tijesto komada preostale nakon pečenja i rezanje torte. Sada smo sve to poslati u frižideru. Ako radite desert u večernjim satima, neka ustanu cijelu noć. Onda možete dovesti do stola sjeckani tortu. Recept sa fotografijom pokazuje kako treba da izgleda spreman, "Napoleon", sa kremom. Uživajte u čaj!

Recept sjeckani torta sa kondenzirano mlijeko

Potrebne sastojke:

• jedno jaje;
• 0,4 kg pšeničnog brašna;
• kuvano mleko - konzervi;
• 300 gram paket putera;
• obične vode - ½ šolje.

detaljne upute

Korak №1. Stavite brašno na stolu. Top put 200 g zamrznutog ulja. Sa narezane chop ovih sastojaka. Ako je uključen male mase, slično kao i ječam, sve kako treba mi.

Korak №2. Brdu brašna i udubljenja ulja. Podijeliti jaje tamo. Dobijanje na tijesto, postepeno sipa malo vode. Pravimo krug tijesta. Žetva u hladnjak (potrebno je na ivici prosjeku). Pola sata kasnije ću.

Korak №3. Rashlađeno tijesto se reže na komade (budućih sočnih). Jedan dio predmeta na stolu i ukloniti druge u frižideru.

Korak №4. Mi smo izbaciti tijesto komad u okrugli kolač, koji se nalazi na papir za pečenje. Pierce sa viljuškom na nekoliko mjesta. Šaljemo zagrejanoj rerni (200 ° C). Kada je torta porumeni, izvadite ga.

Korak №5. Šta drugo da radim? Završio kolača postavljen na stolu i pričekajte dok se potpuno ohladi.

Korak №6. Krema će učiniti. Da biste to učinili u posudu za kondenzirano mlijeko konzerve širi. Dodajte ulje. Smo pobedili pomoću miksera.

Korak №7. To je vrijeme za prikupljanje tortu. Svaka torta je dobar kaput sa krema na bazi kondenzirano mlijeko. Stavi ih na vrhu svake druge. Torti ostaju nepromijenjeni. Na kraju krajeva, potrebno je isporučiti robu (veća ploča ili poklopac). Koji su sljedeći koraci? Torta ukloniti zajedno sa opterećenjem u hladnjaku. Tu je desert treba da stoji najmanje 10-12 sati. Mi treba samo da podmazati površinu preostalog krema. Kao ukras za tortu fit orahe, kokos i rendanu čokoladu.

u zaključku

Sada znate recept - sjeckani kolača "Napoleon". prehrambene tehnologije je u stanju da ovlada domaćica s bilo iskustva. Nadamo se da će cijeniti drugu opciju torta od mljevenog test - s kondenzirano mlijeko.