Recept tortilja - putovanje iz Meksika u Španjolsku

Ko od vas ne bi želio da legne na sunčanoj, bijele pješčane plaže u Španiji? I da pokušamo sve poznate sombrero? A ako sada to nije moguće, onda barem mali dio kulture tih ljudi, možete uvesti vaše porodice direktno za doručak ili ručak. Iako sam iskreno vjerujem da ako je nešto stvarno želiš, želja ili san sigurno će postati stvarnost. Predlažem vam da tortilju recept - to je sigurno nije ispolenii želje, ali prvi korak da ga sigurno ćete učiniti.

Ako niste upoznati sa riječju, onda sam sretna da vam kažem o tome kakav jelo, kao i ono što jede, ne samo Španci i Meksikanci. Generalno tortilja došao da nas od meksičke kuhinje. Ovo tortilja, napravljen od kukuruza ili pšeničnog brašna. Pecite ih Indijanci i konkvistadori došli ovamo i dao joj ime jelo tortilja. Ali za Meksikance to nije samo tortilja, to je osnova za većinu meksičkih jela. On je služio umesto hleba i je korišten umjesto pribora za jelo. To je njihov nacionalni ponos i sastavni je dio njihove kulture! U Španiji je, takođe, spremna tortilja, ali ovdje je puding izgleda drugačije. Pričajmo o španskoj tortilla i, naravno, pripremiti kasnije. Isprva, sve je to isto početi kuhati Meksikanac.

Dakle, tortilja recept je iznenađujuće jednostavan. Uzmemo: kukuruzno brašno 500 grama (obavezno fino brušene), maslac (može zamena margarin) - 100 grama, topla voda - oko šoljicu potreba i praška za pecivo na probu - 1-2 kašičice. Ako niste našli kukuruznog brašna, jednostavno zamijenite je s pšenicom. Poslednji sastojak - to je sol (dva prstohvata).

Dodaci za brašno (prosijan), prašak za pecivo i sol. Dodaj sitno sjeckani maslac i početi gnječenje tijesta, postepeno dodavanje vode. Tijesto treba da bude elastična i ne držati se za ruke. Mijesiti tijesto. Daj mu malo odmora, pokrijte pamučnom ručnik i ostavite stajati za 10-15 minuta. Podijeliti tijesto na komade (veličine jajeta kokoškina). Izbace svaki komad na stolu u tankom palačinka. Pržiti tortu s obje strane preko visoke topline. Važno je da ne dodate u tavi ulje ili mast. Tortilja je pržena na suhom tiganj! I ne brinite ako će vaše torte biti blijedo s nekim smeđe mjehurića. Tako da bi trebao biti. Evo ga, pravi tortilja, tortilja na vašem stolu. I onda misli na sebe previše, ono što će ga jesti. Kao što se može umotan kuvana piletina sa zelenom salatom, kajganom (tako je i osvajači), svježe povrće. U principu, sve ono što volite! I kao što ste recept za tortilje?

Nastavljamo putovanje. Idemo u Španiju. Španjolski tortilja je samo tako lako za pripremu. Španci nisu pržene tortilje, a nacionalno jelo je više kao omlet. Ponekad ga zovu tortilja krompira.

Svaka porodica u kuhinji su: krumpir - 4 komada, kokošja jaja - 5 komada, luk (luk, i zelene se mogu dodati), 2 čena belog luka, sol, papar (preporučujem da koristite mješavinu paprika) i maslinovog ulja.

Oljuštite krompir, iseći na tanke kriške (5 mm) i pržiti dok pola maslinovo ulje. Dodajte sitno sjeckani luk i potopite u požaru pan za 3-5 minuta. U međuvremenu, tukli jaja sa solju i začinima. Kada se krompir i luk su gotovo spremni, stavite ih na tanjir i ostavite ulje za odvod. Zatim dodajte krumpir i luk u jaja u tavu i poslati. Fry tortilje na obje strane. Evo ga, tortilja recept, koji se priprema u Španiji. Služe tortilja na stolu malo ohladi, posuti sa začinskim biljem s cherry rajčice ili samo sa povrćem.

Na raspolaganju, jednostavno i lako! Vas i vaše malo putovanje u toplom zemlje. Pokušajte kuhati tortilje. Ćete cijeniti ove fine, ukusne kolače!