Recept Vergunov: sjećam djetinjstva

Jedan od omiljenih konditorskih od beskvasnog tijesta Vergunov u obzir. Za njihovu pripremu koristeći brašno, maslac, jaja, šećer i alkohol aditivi - rakija, rum i votka. Ako ništa od ovoga ne pri ruci nije bilo, možete dodati sirće. Osim toga, tijesto se može staviti mlijeko, kiselo vrhnje ili vrhnje. U nastavku je recept Vergunov mlijeko, jogurt. Uprkos činjenici da Vergunov napravljen od beskvasni tijesta često opisujemo metodu za pripremu i kvasac.

Vergunov: recept s mlijekom

Drva za potpalu za kuvanje ovaj recept, pripremiti:

• 400 grama brašna;
• jestivo ulje (mast se može zamijeniti);
• 3 jaja;
• 75 grama šećera;
• 10 ml rakije;
• Mlijeka - 70 ml;
• 100 g putera;
• 70 g badema.

Proces kuhanja počinje prosijavanje brašna. Nakon toga, potrebno je da trljati jaja sa šećerom, prelijte konjak ovdje, istopljeni maslac i mlijeko. Bademi samljeti i dodati u mješavinu jaja. Na rezultiralo masovnim postupno dodajte brašno i napraviti tijesto. To ne bi trebalo da se drži za ruke.

Tijesto roll u tankom sloju i iseći na pravougaonike sa strane 2 cm i 10 cm. Unutar svakog napravi rez, preklopite na pola, a kroz otvor olabaviti jedan kraj. Sve se to radi sa svim prugama. Dobra topline ulje, spustiti formirana Vergunov. Za nekoliko minuta možete uživati u ukusnom zlatnu koru sa šibljem. Ako ulje nije dovoljno zagrejan, ispostavilo se da Vergunov previše masna. Stavite gotovih proizvoda na salveti. Kada masti je malo odvod, posuti prahu drva za ogrev šećer i mjesto na lijepoj jelo.

meka Hrustik

Vrlo ukusna i tender Vergunov dobiveni skokovi i granice. Recept opisati korake pripreme. Trebat će vam:

• 250 g brašna;
• 80 g putera;
• 20 grama kvasca;
• biljno ulje;
• pola šolje jogurta;
• mali prstohvat soli;
• nekoliko umjetnosti. žlice šećera;
• 2 žumanca.

Prema listi, provjerite za tražene proizvode i započeti kuhanje. Početi sa grijanjem kefir, što je neophodno da raspusti kvasac, ovdje i dodati malo šećera i čekati dok se ne pokrene ključa. Prosijati brašno i potrebe da se napravi rupu u sredini. To Sipajte jogurt, dobro miješati i izdvojena za neko vrijeme na toplom mestu. Kada tijesto je pogodno, dodajte sve ostale sastojke i osim ulja povrća (to je potrebno za kuhanje), i mijesiti tijesto. Ostavite da djeluje pola sata, a onda izbaci i oblikuju Vergunov (kako se to radi su opisani u prethodnom receptu). Sada ostaje za male drvo pržiti u biljnom ulju i poslužite.

Upotreba moderne tehnologije

Ja bih da ponudimo recept Vergunov pripremljen u multivarka. To će zahtijevati:

• Pšenično brašno - 250 grama;
• mali prstohvat soli;
• 3 žumance;
• prašak za pecivo - 0,5 TSP ;.
• jaje;
• Šećer - 40 g;
• putera - 70 g;
• biljno ulje;
• pavlaka - pola šolje;
• 1 žlica. žlicu votke;
• sirće od 9% - 1 žlica. žlica.

Pripremite gore navedenih proizvoda i multivarku. Sada možete početi kuhati. Prosijati brašno slajd napraviti vrhunski pauze, koja sipajte u žumanca jaje i jaje. Tek tada možete dodati istopljeni maslac, sol, šećer, kiselo vrhnje, ocat, prašak za pecivo i votku. Mijesiti tijesto i ostavite ga pola sata pod ručnik.

Oblik Vergunov (što već znate). Uključite multivarku, izaberite program "Multipovar", podesite željenu temperaturu (160 stupnjeva je dovoljno). Sipajte u činiju ulje za duboko prženje, kada se dobro zagreje, sitna riba porcije Vergunov.

Prije posluživanja, pospite šećerom u prahu, tako da će izgledati primamljivo.

Recept Vergunov na curd

A veoma neobično grmlje dobiti uz dodatak sira. Uzmite 250 grama mekog sira i dobro izgnječite viljuškom. Odvojeno funta jaje sa jednom kašikom šećera, miješati sa pripremio fermentirani mliječni proizvod i dobro utrljati. U sir , dodajte ¼ kašičice soli, koliko soda, kaljeni u pola kašiku sirćeta. Pour 150 grama prosejano brašno i mijesiti tijesto. Nastaviti proces kuhanja je isti kao u gornjem receptima.

Probajte, eksperiment, dodati različite začine po ukusu. Jedini način ćete biti u mogućnosti da odredi za sebe najbolji recept Vergunov.