"Receptor" (restoran): menije, ocjene i fotografije posjetitelja

"Receptora" - restoran u kojem se okrenu postao omiljeno mjesto za stanovnike glavnog grada. Njegov vrhunac je od osnivača smatra zdravom i kvaliteta hrane bez dodatnih boja, konzervansa i pojačivača okusa. "Receptora" je ušla u top deset najboljih vegetarijanskih objekata u Moskvi.

Da budemo precizni, to je mreža do sada četiri restorana. Origin je u Nikitskaya, 22/2, drugi - na Velikom Kozikhinskiy Lane 10, treći - na Chistoprudny Boulevard, 23, strana 2, četvrti -. Derbenevskaya na keju 7, strana 22. Dobro je što oni nisu. oni su kopije jedni od drugih, a svaki od njih ima svoj stil u unutrašnjosti i izbornika funkcija. Na primjer, čini se da je najudobniji i doma na Velikom Kozikhinskiy traka "receptor" (restoran). Patrijarh ribnjaka nisu daleko od ovoj ustanovi. U principu, u 2016. godini planirano je otvaranje još 10 škola, ne samo u Moskvi, ali je već u kulturni kapital Rusije - St. Petersburg.

unutrašnjost

Ljudi dolaze u restoran ne samo za hranu. Možete u najgorem slučaju SRJ krompira kod kuće i sjedi ispred TV-a. Ljudi dolaze za određene emocije i "receptor" oni definitivno jesu. Važnu ulogu u ovom je unutrašnjost. Od četiri institucije svake žalbe na "receptor". Restoran (Kozikhinskiy traka) gosti uživaju u tome što je vrlo lagan i prozračan. Ovaj efekat daje namještaja i poda u toplim pastelnim bojama i dobro odabrana rasvjeta. "Receptor" (restoran na čistom Bare) je uređen u tamnije boje na zidovima vise slike u stilu secesije, a visio sa plafona lampe neobičnog oblika. Stavljanje na Derbenevskaya manje sofisticiran, možda se može napomenuti stolice s podstavljenim patchwork. Stoga, svako ko želi da doživi intimnu atmosferu, dolaze u "Receptor" (restoran, Chistye Prudy). Ali oni koji su bili na patrijarha, rekavši da postoji više svečane i velikodušan. Ali, možda najviše stila unutrašnjosti na Nikitskaya. Zašto su samo zidovi boje, vitraj lampe i panela, stvarajući efekat prostora distorzije.

Svaka institucija ima toliko malih dijelova, ne čini se međusobno povezane, ali to moderan i neobičan: veliki ključaonicu, stolice, ukrašena logotipom kompanije sa mačkama, smiješno čudno ljudske figure.

Tajna uspjeha

Postoji nekoliko komponenti. Prvo, osnivači ovog lanca restorana - mladi par Alexander Brailovsky i Nadezhda Pak. Oni chef, pa meni se razvija. Dizajn institucije i usluga organizacije bavi zajedno. Drugo, Alexander na drugom formiranja je i marketing, tako da on zna kako se pravilno poslovati u krizi. A Hope nacionalnosti - Korejski (otuda i istočne orijentacije meni).

Ukratko, "receptor" - restoran, otvoreni ljudi koji znaju kuhinju (u doslovnom i figurativnom smislu te riječi) iznutra, a to je lavovski uspjeha. Također, Hope i Aleksandar nije bio kraj: putuju stalno, posebno na istoku pravcu, da steknu iskustvo i proširiti svoje kulinarske horizonte. Svaki put donio nove recepte i da ih implementirati u svoj restoran, ponekad malo prilagođavanje ruskom stilu.

ime

Tu i tamo je igra riječi: recept i receptora. Vrijednost prve poznate. A receptora (anatomija) - vodeći pokazatelj šalje signale u ljudskom mozgu. Jezik je više od 10 hiljada tih nervnih završetaka koji daju procjenu okus hrane. Zanimljivo je da je razlog zašto je malo dijete sve to padne u ruke, odmah stavlja ga u usta. Odrastao čovjek na isti način na koji je svijet upozna, upoznavanje novih ukusa koje nisu karakteristične za kuhinju, na koju je navikao od djetinjstva. I ovaj restoran vam daje priliku da probaju mnogo egzotičnih jela i dati im njihova procjena. Zbog toga je i talijanski, i indijska, i korejski i tajlandski i japanske kuhinje. To je obećanje naslova leži u sljedećem: svoje nepce mogu osposobiti kroz različite recepte.

Zdrava i kvaliteta hrane

Ovo je prva zapovijed "receptora". Hemijske ne treba biti izložena u ploča klijenta. Prema tome, ne koristi pojačivače umjetnih aroma, koji su štetni za tijelo. I ovdje, rekao je kategoričan "ne" na sve vrste polu-gotovih proizvoda. Stoga, kolači, sladoled, pa čak i dimljene ribe na "receptor" se ne uvoze i domaće. Sok i stisnu na licu mjesta sa svježim voćem. Ova politika vam omogućava da u potpunosti biti odgovoran za kvalitet proizvoda koji se koriste za pripremu hrane.

"Receptor" (restoran): Hrana filozofija

Gotovo 4/5 od jela na meniju pripadaju Vegetarijanska kuhinja. Prvo, vlasnici imaju takve stavove. Alexander vegetarijanac i pesketarianka supružnika (jedu ribu i plodove mora). Njegov projekt "receptor" Oni žele da odagna rašireno uvjerenje da ako nema mesa, to je neukusno.

Također, za one koji ne konzumiraju jaja, meni sadrži opciju za isključiti bilo koji od deserta.

jelovnik

Pa, šta je to tako posebno tretira "receptor" (restoran)? Izbornik ima na desetine mjesta. Ono što je najvažnije, možda, to je da autori nisu bili previše lijeni i u zagradama nakon svakog trudnovygovarivaemogo jela je objasnio da on predstavlja. Nakon samo nekoliko poznavatelji znaju šta oolong ili Hedo pub.

Popis topla jela otvara Korejski al-pub (riža sa povrćem, gljivama, kimchi) u raznim oblicima. Možete odabrati da biste dodali ili soja tofu ili dimljena jegulja ili rakova mesa (može samo zamisliti ukus sorta). Također, još jedna tradicionalna Korejski jelo - je udon (pšenica rezance). To je u susjedstvu italijanskog "relativna" - tjestenina s raznim umacima. A onaj ko voli da peca, možete pokušati dimljeni losos na žaru ili šarana.

Među salate je "Cezar" i "Olivier" u tradicionalnom i originalne interpretacije. Raketa salata sa avokadom i parmezanom - i od europske kuhinje. Naravno, tu i predstavio jela sa orijentalnim twist. Na primjer, u salatu, "Sezam" uključuje prženi sir, cherry rajčice, indijski orasi, krastavac i, u stvari, sezama. I duša Korean cuisine - miks kimchi, ribe i kamchidy heh.

Međunarodni tema nastavlja među prvima jela. Evo i korejski kimchitige (krumpir, tofu, tuna, kimchi, soja, luk, gljive), a tendyantige (sastojci su isti, ali umjesto tune i kimchi - tikvice i čili), i francuski bundeve i onion soup, i ruski uha jesetra.

Naravno, da u restoranu s jasnom istočnoj padini bez suši i peciva ne mogu učiniti. Neki od njih imaju vrlo zanimljiv naslov: ". Sons of avokado" "povrća Killer", "Salmon na padobran", "Patlidžan Heaven",

Kao prilog se može naručiti pire krompir sa špinatom, šparogama sa parmezanom, riža s češnjakom i sezama.

Među slatki brojka uglavnom talijanski deserti: tiramisu sa mascarpone panna cotta i tortu "Napoleon".

Među egzotične toplih napitaka može naručiti pariški čaj s konjakom "Martell" i indijski čaj "Masala" sa začinima i mlijeko. Naravno, tu je i dobro poznati daleko izvan granica Kine elite istočne Puer.

S jedne strane, dobro je da ne postoji podjela u kuhinji na nacionalnoj osnovi, a sigurno se može kombinovati bez razlikovanja, različitih jela. S druge - van svake Pun: Italija, plus dodatak Koreje u Indiju. Ali ljudi vole, inače ne bih uzela maha u glavnom gradu, čak četiri "receptor".

"Chips" ustanove

Najmanje dva takva su: tzv podešavanje oštrine i pravilo "ukusan ili slobodni." Potonji je propisano da ako jelo ne mora da se sviđa, ne možete platiti za to. Naravno, ovo pravilo može nagađati: da jedu dovoljno, a zatim proglasiti kiselo minu koja se nije svidjelo. To je dizajniran za kupce, a to je ono što većina institucije pokrovitelja, a ne ljubavnici freebie.

I prilagođavanje oštrine trošak, tako da je vrlo zgodno, jer mnogo korejske i japanske jela na meniju. Za rusku stomak neki od njih u autentičnom snabdijevanja - to je previše. U tim kulturama, njihov pojam težine, tako dobro, da je prilikom naručivanja jelo, korisnik može razjasniti tom pitanju. Naravno, većina posjetitelja odabrati poznatiji delikatan teren.

Jer oni vole restoran "receptor" (Moskva)?

Nedvosmislen poštovanje većini mjesta za korisne i zdrave hrane. Porcije su velike, tako da neće naći. Posebno cijenimo ručkove popusta onima koji dines ovdje skoro svaki dan, i vikendom, pa čak i dovesti svoju djecu. Pohvale peciva, posebno kolača i akcija. Zahvaljujući "receptor" mnogi ozbiljni Foodies zakačen na Korean kuhinje. Također, svi uočava da Nikitskaya neverovatno pijanista, ovo je lijep bonus za zanimljiv jela.

I on misli o tim "receptor" (restoran)? Povratne informacije od osoblja generalno previše pozitivne, oni su ponosni što su tamo radili. Kaže se da su svi zaposleni kao velika sretna obitelj.

mane

Zaista zamaglio granice gastronomije, a sve to stvara određenu konfuziju u stomak (posebno nakon mješavinu korejski salate naručiti mascarpone), i emotivno. Činjenica da negdje u 80% vegetarijanska jela, znatno sužava publike. Osim toga, uvijek će biti onih koji se žali na visoke cijene. Iako je prosječna ček ovdje je 1.000 rubalja, što nije toliko za centar.

Zaključak je: "receptor" - restoran, koja je osvojila svojim gostima ideju zdrave i kvalitetne hrane, neobičnog dizajna i jednostavan, obiteljskoj atmosferi.