Adzhika klasičan recept - ukusna recept adzhika

Možda, u svakoj kuhinji svijeta postoji začin koji se smatra univerzalnim, pogodan za bilo slane hrane, popularan sa svima u stanju da vrlo jasno naglasiti i naglasiti pojedine motive okus pojedinih proizvoda. Neki vjeruju da takve adjika - i začinjeno i slano, kuhana sa začinskim biljem i začinima adjika paradajz ili adjika klasik je već dugo međunarodni začina.

Receptima, koje možete pripremiti ovo jelo, postoje mnoge. Tu je klasični recept, na osnovu kojeg dugi niz godina kuhari širom svijeta eksperimentišu, stvaraju nove i nove mogućnosti. Koristite ovaj začin može biti apsolutno bilo koje jelo kuvano meso i perad, povrće i žitarice, kao što je riža. Osim toga, u nekim nacionalnim kuhinjama adjika stavio čak u supama. Ovo je vrlo korisno, jer adjika ne samo da poboljšava okus i naglašava širok spektar jela, ali i pomaže da se poboljša probavu, stimulativni i ubrzavanje metaboličkih procesa u organizmu.

Želite znati kako kuhati adjika zar ne? Za početak će morati shvatiti kakav začin smatra ispravna. U današnjem svijetu su podjednako "legitimno" tamo adjika paradajz, mrkva, sa ljuta paprika i raznih začina. Reci koja je inačica više pravilne pripreme nije moguće - svaki kuvanje treba da pokušate nekoliko recepata za izabrati ono što je savršena za njega. Iako, treba napomenuti da u slučaju klasične začin paradajza ne bi trebalo biti. U ovom receptu adzhika trebalo staviti samo oštar crvene paprike (1 kg.), Češnjak (300 g.), Začini "Khmeli Suneli" (100 g.), Korijander (50 g.) I kopar (70 g.). Osim toga, može se uzeti cimet (10 g.) I orasima (200 gr.) Kako bi se poboljšao okus.

Prvo je potrebno da se potopiti u toplu vodu crvena paprika za najmanje jedan sat. U se može dodati «hmelja-Suneli» Za to vrijeme, korijander, prizemlje cimet, orašastih i bijeli luk. Na kraju određenog perioda smjese može biti temeljito sa solju i samleti nekoliko puta sa brusilica ili izbrusiti kroz sitnim. Nakon 3-4 takva trljanje gotovi dressing može biti pomaknut u tegli s uskim navojnim zatvaračem. U idealnom slučaju ovaj recept adzhika pogodan da ga koristi kao marinovochnoy mješavina za podmazivanje meso prije pečenja u pećnici.

Više "lagana" verzija ovog jela - adjika sa jabukama, koja je pogodna za korištenje s gotovim jelima. Za pripremu takvih zavoji moraju uzeti paradajz (1 kg.), Pepper - (. 900 gr) akutne crvena (. 7 kom) i zvono. Također potrebno jabuke (950 g.) I mrkva (1 kg.), Češnjak i luk (500 gr.). Iskusni kuhari, koristeći ovaj recept adzhika, preporučujemo upotrebu paradajza mesnate sorte, kao što je "krema". Oni moraju biti temeljito oprati i izrezati na nekoliko komada, kao i paprike, koja je prethodno ribala iz sjemena, akutne dobiva osloboditi od stabljike. A zatim kotlet šargarepe, iseći na četvrtine jabuke i luk, sitno iseckati beli luk. Nakon toga, bez su prošli izuzetka pripremljeni sastojci kroz mljevenje mesa, pomiješana sa soli i začina, i šalje u jedan emajl lonac, gdje kuvano za četrdeset minuta u biljnom ulju (600 ml.). Naravno, čitav mješavina moraju biti dobro promiješajte u sve vrijeme kuhanja, a nakon malo prisebnost i konzervi. Ovaj recept adzhika dobro pripremljen i prisutni u nekoliko dana, vrlo ukusna - a aroma se može koristiti apsolutno bilo koje jelo, ali najbolje od svega da će "igrati" sa prženim mesom i peradi.