Kuhanje jela smuđ

Smuđ se vrlo često koristi u kuhinji za kuhanje svih vrsta jela. On ima dosta kostiju i mesa ima odličan ukus. Smuđ može pržiti, čir, peći ili dima. Osim toga, ova vrsta ribe je izuzetno očuvan u sušenim obliku i koristi se za konzerviranje. Hrana se može nazvati ishrane smuđ.

Šta kuhati?

Veoma veliki broj ljudi ne naročito pogoduju pripremu Redfish. Sve zbog debelu kožu i kičme, koji su prilično teško očistiti. Ali mi danas naučiti kako kuhati smuđa , tako da je ukusna, i korisno. Kada pripremate jela od smuđa, slijedite savjet: kako bi proces lakše očistiti ribu, umočite ga u nekoliko sekundi u kipuću vodu. A ne da kretenu trnje, ne zaboravite da nose gumene rukavice.

Jela smuđ rijeka je vrlo popularan u njemačkom, ruskom, Karelijski, finski i estonski kuhinje. U Finskoj, smuđ se generalno pripremljeni od ribljih pita sa slaninom. U Karelia postoji narodnoj zove naparokko. Priprema se od sušena riba. U Italiji, na Badnjak služi smuđ pod bijelo vino.

U našoj zemlji najčešće kuhana riblju juhu. I rijeku smuđa - jedan od najpogodnijih za ovu svrhu ribe. Uho se mogu pripremiti i od malih i velikih pojedinaca. Tipično, mali smuđ čak i ne jasno sa vage i samo masakriranje. Riba mora biti umotan u gazu i kuhati za dugo vremena, a zatim jednostavno izvaditi iz supe.

Zatim u posudu staviti velike ribe i kuvati u malo vode. U ovom uho kada je potrebno, dodajte svježe gljive (šampinjoni, ili bijela), krastavac Pickle, začini i suho bijelo vino. I dobila hranu iz malog smuđa.

Osim toga, moguće je da se pripremi od ribe pihtije. Pripremite ove obroka smuđ sa povrćem, riža i gljive. Također se možete peći u pećnici u foliji ići mikrovalna pećnica. Meso dobiti smuđ su ukusni fishcakes.

riba ploča

sastojci:

• 300 gram file smuđa;
• 100 grama raka tretira;
• 200 grama kupusa;
• 30 grama suncokretovog ulja;
• srednja šargarepa;
• 80 grama celera;
• 80 grama zelene salate;
• 80 grama tikvica;
• jedan luk;
• 100 grama kineskih gljiva ;
• žlicu meda;
• sok od limuna;
• soja sos;
• biber i sol po ukusu.

priprema

Cut komadiće smuđa fileta. I točno u pola duž repovi rakova. Temeljito oprati i očistiti sve povrće. Chop kupus. Tikvice, mrkva, celer korijen izrezati na tanke trake, u obje vrste luka - tanke prstenove.

Stavite sve povrće u posudu i miješati. Operite gljive i pustite da voda isteče. Topline pola ulja potrebno na velikom tiganju i pržiti sve povrće na njemu za oko 3 minuta. Postepeno, potreba da se dodati ostatak ulja. Zatim dodajte povrće u komadima od ribljih fileta i meso raka. Sol i papar po ukusu sve.

Svađa u 7. minuti preko srednje jakoj vatri, neprestano mešajući pamćenja. U odvojenoj posudi, zagrijati med, dodajte umak od soje i sok od limuna. Posolite i biber i sipajte u posudu. Temeljno miješati sve i nakon nekoliko sekundi, izvadite iz topline.

Jelo je spreman. Kao prilog je najbolje koristiti riža.

Hash smuđa

sastojci:

• 200 grama smuđ;
• jedan i pol litara kvas;
• 4 krastavac;
• kašiku pavlake;
• dva jaja;
• žlica šećera;
• kopar, luk i peršun po ukusu.

priprema

Riba se mora očistiti, razrušena i iseći na filete. Nakon čega je točno na komade veličine malog, krčka i frižider. Sada pripremiti papazjanija kvas, kuhana jaja, kockice, a na isti način narezane krastavce. Sezona sve sa solju, senf i šećer (ako želite). Dotjerati svoj kiselo vrhnje okroshka i dodajte sitno sjeckani peršun. Kada vam poslužiti jelo na stolu, staviti u papazjanija komada ribe.