Pizza - talijanska nacionalno jelo. Tajne kuhanja pravi pizze

Pizza - talijanska jelo, koji već nekoliko decenija je vrlo popularan u cijelom svijetu. Danas govorimo o tome kako pravilno kuhati ukusna poslastica, ali i nude vam nekoliko jednostavnih recepata.

rodno mjesto pizze

Stručnjaci za kuhanje često raspravljamo o kojoj zemlji se može smatrati rodno mjesto voljene jela. Činjenica da je sličan obrok pripremljen u antičkoj Grčkoj. Prototip modernog pizzu bio okrugli kruh, velikodušno podmazan maslinovim uljem i posuti bilja. Osim toga, opis sličnih jela se mogu naći u drugim narodima.

Međutim, samo u 18. stoljeću na ulicama i tržišta italijanskih gradova počeo prodavati stan kolača, koji su toliko vole običnih ljudi. To je ta jednostavna slastica zove Pizzas, a kasnije je postao prepoznatljiv u svakom kutku zemlje.

rodno mjesto pizza nam je dao mnogo varijanti ovog jela. Na primjer, naziv "Margarita" je usko povezana sa imenom kraljice, koja je postavila osoba kuhar kuhati omiljenih osoba poslastica za nju. Kasnije, mnogi regijama zemlje počeo pripremati sova brend pizze, koje su se razlikovale po izgledu, sastav, pa čak i način pripreme.

Talijanski restorani koji su se pojavili u 20. stoljeću u evropskim zemljama i SAD-u je skrenuo pažnju na njihove nacionalne kuhinje. inicijativa uskoro presrela lokalnih kuhara. Vidio sam svjetlo japanske picu koji se sastoji od nekoliko vrsta morskih plodova. Chicago kuvar izmislio novu vrstu popularne pečenje i nazvao ga je u čast svoga grada. Ova pizza sa visokim stranicama, sadrži veliku količinu hranjiva punjenje koji se sastoji od sira i mesnih proizvoda.

Ruski ljubavnica izmislio domaće pizze, koja podsjeća na veličanstven pita sa kobasicom i sirom. Umjesto toga sos u našoj zemlji je uobičajeno koristiti kečap i majoneza, kao i za punjenje poduzeti sve što je u ovom trenutku u hladnjaku.

Tajne kuhanja pizza

Govoreći o ovom italijanskom jelo, a da ne govorimo o pravilnom načinu izbora proizvoda. Veoma važan proces pripreme tijesta i umak, kao i tačan redosled njihovog "Skupština".

Talijanski pizza - tanki kolač prekriven sos, sir i srdačna punjenje. Za pripremu potrebe testa voda, brašno, sol, maslinovo ulje i vrlo malo kvasca. Kada su svi proizvodi su bili mješoviti, tijesto se stavlja u frižideru tako da se može "opustiti".

Ova pizza je pripremljen na osnovu vrlo tanke (oko četiri milimetra debljine). Važno je da ne oštetite tijesto tijekom valjanja - profesionalni kuvari doslovno osjetiti njegove ruke. Možda ste vidjeli kao osnova pitstseyolo okreće i baca ga? Ovo nije samo predstava da privuče pažnju turista. Tako je kolač suši i protezala do temelja stekli željeni oblik i veličinu.

Iz onoga što možemo kuhati pizzu? Profesionalni talijanski kuhari smatraju da je ukus jelo daje sos. U dobar restoran tijesto nikada neće biti podmazani sa majonezom ili kečapom. Umjesto toga, pizza će kuhati poseban umak od svježeg paradajza, biljaka i začina.

Postupak za prikupljanje pizze iz Italijana uvijek jer smatraju da ljudi treba da vidite, od kojih je jelo je spreman. Dakle, tijesto prvo namaže sa sosom, zatim staviti sir i preljeva proširila u posljednjih red. Dalje, mi ćemo vam ponuditi nekoliko jednostavnih recepata za ukusna pizza, koji lako utjelovljuju kod kuće.

Pizza "miješanih"

Delicious sočne kolače može se pripremiti za svaku priliku. Na primjer, ako ste očekivali goste ili želite da iznenadite svoje prijatelje na devojačko veče. Koji su sastojci potrebni za pizzu "razni"? Ovde je kompletna lista.

Za fil:

• Pršut - 100 grama.
• Feferoni - 50 grama.
• Pola žute i crvene paprike.
• Masline - četiri komada.
• Kapar - kašiku.
• cherry rajčice - tri.
• Mozzarella (ribani) - 50 grama.
• Sir - 20 grama.
• Maslinovo ulje - kašiku.

Za umak, uzeti:

• Paradajz - jedan kilogram.
• Fresh bosiljak - jedan paket.
• Rajčica - 250 grama.
• Origano - jednu kašiku.
• Garlic - tri kriške.
• Maslinovo ulje - 150 grama.

trebate test:

• Jedan kilogram brašna.
• 350 grama vode.
• 150 grama maslinovog ulja.
• 11 grama kvasca.

Kako kuhati pizza kod kuće? recept

Sipajte brašno u zdjelu i miješati ga sa kvascem. Dodajte vodu i maslinovo ulje. Mix proizvoda, zatim dodajte sol. Mijesiti tijesto ručno, pokrijte ga sa foliju i poslati ga na toplo mjesto za jedan sat.

Sada možete napraviti sos. Da biste to učinili, prvo poslastica paradajz - smanjiti stabljike i napraviti rezove na koži. Uroniti rajčice u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim ih izvadite iz kože. Isecite paradajz proizvoljno i ponovo ih u činiju blenderu. Onamo bosiljak lišće. Nasjeckajte češnjak, pržiti u maslinovom ulju i dodajte paradajz paste. Ovi proizvodi moraju biti stati na put. Umutiti sos blender, dodajte sol i papar na okus.

Slatke paprike izrezati na trake, cherry rajčice izrezati na četiri komada, i zelene i crne masline na pola.

250 grama tijesta roll u tankom sloju. Put temelj na pergamentu, masti sa sosom i posuti sa sirom. Ravnomjerno raširi masline, kapare i masline. Organizirati u krug paradajz i slatke paprike. Mjesto na vrhu mesa i kobasica.

Zagrejte rernu na maksimalnu temperaturu, stavite ga u pleh i ispeći pizzu za pet minuta. Nemojte zaboraviti za podmazivanje rub torte sa maslinovim uljem.

Pizza "japanski"

Originalni set proizvoda, kao i neobičan način da se kuhati ovu pizzu biti sigurni da privuku pažnju svojim gostima. Koji su sastojci potrebni za japanskom stilu pizzu?

• Tijesto za pizzu (pripremiti kao što je opisano gore) - 250 grama.
• Majoneza - 100 grama.
• Soja sos - jedna žlica.
• Koktel od škampa - 100 grama.
• Slatki crveni luk - jednom glavom.
• fileta tune (slani) - 120 grama.
• Bosiljak - nekoliko svježeg lišća.
• Maslinovog ulja.

pizza recept

Pripremite jednostavan umak. Da biste to učinili, brzo škampi, a zatim ih pomiješati sa majonezom i soja sos. Izbaci tijesto u prilično debeo sloj, a zatim ga peći u dobro zagrijanoj pećnici pet minuta.

Izrežite luk na tanke prstenove i jela od ribe. Bosiljak kotlet nožem.

Hot Pizza kore četka sa sosom, staviti na nju tune, onda lukom. Ukrasite svježim biljem i dovesti ga na stolu.

Pizza "Margarita"

Priprema ovo jelo je jednostavno i vrlo brzo.

Prave proizvode:

• Beskvasni tijesta - 250 grama.
• Paradajz - tri.
• Mozzarella - 150 grama.
• Maslinovo ulje - jedan kašičica.
• Bosiljak - na okus.

recept:

• Uroniti rajčice u kipuću vodu za deset sekundi, a zatim ih uklonite i očistiti kožu. Nasjeckajte meso u pire sa blender i onda ga miješati sa seckanim bosiljkom.
• Izbaci tijesto i stavite ga na foliju, podmazane.
• Staviti na osnovu sos i kriške sira. Rain površine sa maslinovim uljem.

Ispeći pizzu u pećnici za deset ili petnaest minuta. Poslužite jelo na sto, kada se malo ohladi.

dio pizzu

U ovom receptu, mi ćemo vam pokazati kako kuhati neobične pizzu s gljivama i dimljena kobasica. Imajte na umu da pizzu - to je ne samo bogat jelo sa svijetle ukusa. Zahvaljujući njoj, možete ojačati porodične odnose i imaju veliku vrijeme s najbližima. Jednostavno ih uključivanje u proces kuhanja, a zatim prikupiti sve za istim stolom i pokušati topli obrok!

sastojci:

• Vode - 250 ml.
• Šećera i soli - jedna kašičica.
• Kvasac - sedam grama.
• Brašno - 500 grama.
• Biljno ulje - tri kašike.
• Umaku od rajčice - četiri žlice.
• Bilo koji tvrdi sir - 250 grama.
• Salama - 200 grama.
• Konzervirane gljive i masline - 50 grama.
• Paradajz - 100 grama.

recept

Kako kuhati mali a la carte pizzu u obliku plovila:

• Sipajte u posudu pola čaše tople vode. Odmah dodati da je sol, šećer i kvasac. Promiješati preparata i čekati dok se proizvod u potpunosti raspušten.
• Prosijati brašno u duboku posudu i prelijte dobivenom smjesom u nju. Zatim sipajte isto ostatak vode i biljnog ulja.
• Mijesiti rukama glatko i guste tijesto, a zatim prekriti salvetom i poslati ga da raste na toplom mestu.
• Utrljati na vrlo fino rende sir, kobasica, izrezati na kockice i gljive ploča. Narezati masline i cherry paradajzom prstenje.
• Kada tijesto je pogodno, podijeliti ga u nekoliko komada i valjanje svaki pin, dajući im ovalnog oblika.
• Masti preform umak, stavite prvo salame, zatim pečurke, masline i paradajz. Pospite sa sirom nadjev. Spojite rubovima tijesta, što pizzu čine brod. Isto tako, da li je isto i sa drugim praznine.

Stavi poslastica na pergamentu i poslati ga u pećnicu peći. Gotovog kolača ukrasiti sa svježim biljem i poslužiti čaj sa sosom od paradajza.

Recept za domaću pizzu s kobasicama

Ova opcija će spasiti one koji nemaju vremena za kuhati ukusna jela za sva pravila. Nudimo ispeći pizzu u pećnici nije, i pržiti ga u tavi. Veoma je važno da se prilagodi grijanja ploča, tako da tijesto nije u potpunosti izgorio propeklos. Da bi se postigao željeni rezultat, morat ćete eksperimentirati malo na svoju ruku.

sastojci:

• Majoneza i pavlake - pet kašike.
• Pšenično brašno - 200 grama.
• Kokošja jaja - dva komada.
• Soli - pola kašičice.
• Polovina paradajza.
• Kiseli krastavci, ribani sir i dimljena kobasica - 100 grama.

Kako kuhati pizza kod kuće u tiganj:

• Za početak, miješati jaja, kiselo vrhnje i majonez. Dodaj u njih soli i prosejano brašno. Gotov tijesto treba da bude dovoljno tečnosti.
• Zagrejte tiganj i podmazati sa uljem. Nakon toga, sipajte tijesto, a na njegovoj površini, položite kriške kobasice, paradajz prstenova i sitno sjeckani krastavac.
• Pospite jelo debelim slojem sira.

Zatvorite posudu sa poklopcem i kuhati pizzu na srednjoj temperaturi 20 minuta. Nakon što je malo ohladi, izrezati na komade i osvježenje poslužiti. možete dodati u nadjev maslina, ljekovitog bilja, ili bilo koje začine po želji.

zaključak

Pizza - vrlo demokratski jelo koje bi bilo prikladno u gotovo svakoj situaciji. Ona se priprema za blagdane, rođendane, kada očekujemo goste ili samo za obiteljsku večeru. Koristite naš receptima, zadiviti blizu novih ukusa i originalna jela!