Vrste štrudli jufka

Domaće kolače uvijek volio djecu i odrasle. U modernom svijetu kuhinja je poznata po raznim receptima da možemo zadovoljiti sebe i voljene.

Koja je jufka?

Filo tijesto je poznat u istočnoj i mediteranske kuhinje. To je zato što čini sve svoje omiljene djetinjstva baklave, kao i zapanjujući grčki pita sa špinatom. možete kuhati sve ovog testa je da ništa od bureka, peciva i proizvodi za završnu peciva. Gotovi proizvodi od nje nadmetanje i tope u ustima. Štrudla od filo tijesta - vrlo popularan desert opciju.

Koja je štrudlu?

Ova ukusna torta je došao do nas iz austrijske kuhinje. Tradicionalno, to je bacanje izduvnih test sa jabukama. Često se priprema od štrudla jufka ili dim. To može uključiti punjenje jabuke sa raznim aditivima, kao što su cimet, vanilija, kardamom. Ponekad, za promjenu dodati brusnice ili grožđice. Danas poznata štrudla recepata sa kruškama - to je više nježan. U ovom članku ćete naučiti kako kuhati štrudle od pastom sa jabukama. Recept fotografije će pomoći u ovom procesu.

filo tijesto kod kuće

Stvarno ništa posebno ovaj test ne. Može se kupiti u bilo kojoj prodavnici spreman. Ali, kao i obično, domaća jela su obično ukusniji, svježiji i više pouzdan. Dakle, ako imate vremena, probajte da naprave svoj filo. Tijesto recepti mnogi, a neki od njih su različiti: negdje, na primjer, polažu jaja u njemu. Stoga, odaberite recept po svom ukusu. To je jedna od opcija.

potrebne za izradu testa:

• jedna šolja brašna;
• oko 2 žlice šećera;
• pola čaše vode;
• približite soli;
• pola kašičice sode bikarbone.

Proces kuhanja je kako slijedi:

• Zagrijte vodu do 50 stupnjeva i šire u njemu sve dok se sol potpuno raspuštena.
• U pogodnom kontejner Sift brašno, dodajući slanom vodom i biljno ulje.
• Pour soda.
• Mijesiti tijesto filo pažljivo potrebe. Većina ne dodaju tečnost - u procesu gnječenje tijesta dostigne željenu gustinu. Gotov tijesto treba da bude elastična i ne držati se za ruke.
• Podijeliti ga u nekoliko delova i svaki snažno odbiti.
• Roll perle, pokriti ih sa foliju i stavite u hladnjak na oko sat vremena.
• Zatim, izbace svaki komad što tanji.
• Nakon toga, listove potrebno je da se protežu ruke u suprotnim smjerovima, ali pazeći da ga ne suza. Tijesto treba da liči na papir, da bude gotovo transparentan.
• Prenijeti spreman pergament listova. Ako nećete da se zamrzne tijesto, a zatim uvaljati lagano roll i ukloniti mokar peškir, jer može brzo osušiti i postati lomljiva.

Usput, gotovog tijesta u zamrzivaču se mogu čuvati do šest mjeseci. Samo nemoj da ga zamrzne dva puta, jer će izgubiti svoja svojstva.

Štrudla od pastom sa jabukama

Da bi se to roll, trebat će vam oko 20 listova phyllo i oko 1 kg jabuka. Osim toga:

• sok od limuna;
• grožđica ili prosušenih bobica opcija - 100 g;
• brašno;
• putera - 150 g;
• Šećer - 100 g;
• cimet - pola kašičice;
• šećer u prahu za ukras.

Ukupno vrijeme kuhanja filo tijesta štrudle - oko 40 minuta.

• Oljuštite jabuke, uklonite jezgru i fino brzo. Da jabuke ne potamne, trebalo bi pour limunov sok, osim toga, to će dati više delikatan ukus štrudla.
• Potopiti sušeno voće u kipuću vodu za 10 minuta, fino usitniti, ako su velike.
• Na radnu površinu posuti brašno u donji sloj tijesta nije zaglavio.
• Sljedeća trebate rastopiti maslac i polaganje listova tijesta, namazati ih jednu po jednu. Ako ne podmazivati listove tijesta u osuši pećnicu i bez ukusa. Tako opaperjati 10 listova.
• Narezane jabuke pomiješana s sušeno voće ili bobice, pospite šećerom i cimetom. Mešavina bi trebalo ispasti suha, bez viška soka. Pola preliva staviti na listove filo roll and roll čvrsto zaschipnuv ruba.
• Spread na pečenje štrudla treba var dole. Ponovite postupak sa preostalim listovima, a druga polovina punjenjem od jabuke. Prva dva štrudla ponovo podmazana.
• Pećnicu treba zagrijati na 200 ° C. Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Spremnost štrudla vidjeti boja - to bi trebao biti zlatni.

Rolls Daj malo kul, a zatim pospite šećerom u prahu. Vaš Štrudla od filo tijesta je spreman!

Štrudla od filo tijesta sa sirom

Još jedna utjelovljenje štrudla, a ne manje ukusna. Da bi se, trebat će vam:

• nemasni sir - 200 g;
• jufka - 20 listova;
• putera - 150 g;
• jogurt - 3 kašike;
• vanilije - prstohvat;
• šećera - 2 žlice;
• bobice - na upit.

• Recept pripreme je sličan bilo koje druge filo tijesta.
• Potrebno je da se topi maslac i opaperjati svaki list pojedinačno.
• Na jednoj roll uzeti 10 listova.
• Da bi se pripremio za punjenje, miješati sir sa jogurtom (može zamijeniti malo masti kiselo vrhnje), dobro izmiješati, dodati šećer, vanilin i bobice. Beat mješavina blender dok glatka meka mase.
• Upola manje mjesta na nauljeni test listova. Pažljivo umotati u rolnu i stavite na papir za pečenje.
• U drugom dijelu punjenje se koristi za preostalih 10 listova testa.
• Zagrejte rernu na 200 ° C. Bake rolls za 15-20 minuta.

Bon appetit!