Beef pasmine svinja pasmina: meso-masno, meso (slanina). Karakteristike uzgoja

Svi rasa svinja su podijeljeni u tri glavne grupe: masno, masno meso i meso. Uzgoj posljednje dvije vrste troškova malo skuplji od prve. U svakom slučaju, to zahtijeva pažljivo održavanje, svake druge rase svinja. pasmine meso sa odličnim produktivnost, uzgajaju u Rusiji na isti način kao i meso i masna, postoji nekoliko.

ključne karakteristike

Lojnih svinjskog mesa naznačen time da je masnog tkiva su distribuirani na trup ravnomjerno. Otud njihovo drugo ime - slaninu. Beef rase svinja su:

• izduženog tijela, malo rastegnut na grebenu;
• dugo udovi;
• uske sapi, leđa i grebena;
• izduženi rebra i šunke;
• lagana glava.

Meso i masna stijene se koriste u našoj zemlji je vrlo popularan. Grow ih malo lakše nego slaninu. Tako je od te svinje mogu dobiti ne samo visoke kvalitete mesa i masti, ali i je vrijedan proizvod. Ova grupa životinja ima drugo ime - univerzalna.

Odvajanje rasa za meso i mesne-masna do neke mjere proizvoljna. kvaliteta lešine životinja uzgaja sve više ovisi o karakteristikama ishrane. Ponekad, slanina svinje dobiti mnogo masti. Nasuprot tome, iz lojnih - meso.

Koje je rase svinja uzgajaju u našoj zemlji?

U Rusiji, kao iu mnogim drugim zemljama širom svijeta, svinja je široko rasprostranjena i jedna je od tradicionalnih poljoprivrednih aktivnosti. Najpopularniji među poljoprivrednicima uživajući mesa pasmine kao što su landras, dovoljno zreo mesa i estonski slaninu.

Isto tako, u mnogim domaćinstvima koja se bave uzgoj hibrida izvedena iz Duroc svinje. Prilično raširena u našoj zemlji i Urzhum rase svinja. Govedina rase uzgajaju, naravno, više. Međutim, ovih 5 su najpopularniji. Što se tiče mesa i masne stijene, neki od njih su češće u Rusiji raste veliki bijeli, Breit i sjeverne Sibirski vrsta.

Duroc svinja i njihovih hibrida

Ova rasa je registrovana 1883. godine na području SAD-a. Njegova glavna razlikovanje karakteristika je neobično crveno-smeđe boje. Duroc rasa ima:

• duboka i široka tijela srednje dužine;
• vrlo jaka metra;
• blago zakrivljeni profil glave;
• uši padaju dole krajevima.

Duroc krmača na ruskom uvjetima su relativno plodnost i može dovesti do 7-9 prasadi. Hibridi ove rase se obično dobijaju ukrštanjem sa krasnopoyasnoy svinja. Tako je najveća vrijednost ima mladu F2 druge generacije.

Landras svinja rase: Značajke

Ova sorta je uzgajan u Danskoj o prošlog stoljeća. Roditelja za nju čelika Veliki bijeli svinje i preklopiti. Karakteristične osobine landras pasmine su: bijela koža mekom Četka, dobro razvijena gusta šunkom i leđnog mišića, duge, viseće uši. Njegova popularnost među svinja poljoprivrednika landras rase zaradio prije svega izdržljivost, plodnost, dobra pojačanja. Breed ih lakše od mnogih drugih vrsta. Činjenica da je populacija vrlo otporna na stresne situacije.

Fast-beli

Ove svinje su uzgojeni u Rusiji. Rasa je registrovana 1993. godine. Prepoznatljive su njegove karakteristike:

• vrlo širok tijelo;
• veliki mesnati šunka;
• blago opuštene uši.

Dovoljno zreo ove rase je nazvana jer dotovljene i utovljene svinje do klanje težine može biti brži od drugih vrsta životinja. Prednosti te svinje se pripisuje uključujući i izdržljivost. Uzgoj dovoljno zreo bijele može biti u bilo kojem području naše zemlje.

Estonski slanina

Životinje ove rase stekao ukrštanjem landras, dugouhi evropskih, finski, njemački i velike bijele svinje. Ova vrsta je apsorbuje sve popularne funkcije svojih kolega. Karakteristične estonskog slanine rase su viseće uši poput landras, ružičaste kože, dobro razvijena šunke i malo tanke kosti.

Estonski slanina rase svinja robusnost karakterizira u hrani, brze debljanje (do 330 kg), legla (12 svinje) i izdržljivost. Neki smatraju da je nedostatak slabost polaznika i opuštene sakruma. U ove rase postoji nekoliko linija: Picker, Sieber, gusar, itd Estonski svinja, između ostalog, često se koristi za hibridizacije u nekim područjima naše zemlje ...

Urzhum svinja

Ova rasa je nastala u Kirov regije i registrirana u 1957. Njegove glavne karakteristike su sljedeće:

• masivna, grubo kostur;
• suva glava sa izduženom njuškom;
• duboko, dugo tijelo;
• suziti natrag;
• oslobođena obiman trbuh.

Ova rasa je popularna prvenstveno zbog prijevremenost i vrlo dobre kvalitete mesa. Urzhum svinje dozvoljeno sadrže uključujući pašnjake i tehnologije. Prednosti ove pasmine, između ostalog, uključuju mirno raspolaganja i marljivost krmača u odnosu na potomstvo. Prosječna težina svinja ove pasmine je 310 kg. Posijati na vrijeme može dovesti do 12 mladunaca.

Veliki bijeli svinja

Predstavnici ove rase je uvezeno u Rusiji u 80-ih godina XIX stoljeća. Međutim, poseban distribucije su dobili na vremenu. Druga velika bela svinja u našoj zemlji su počeli uzgajati u 20 godina prošlog stoljeća. Za nekoliko godina to je bila jedina rasa tvornice svinja u Rusiji. Meso pasmine uzgajaju u našoj zemlji danas, naravno, mnogo više. Međutim, veliki beli i dalje najpopularniji.

Svojim specifičnim karakteristikama su: bijele boje, snažne konstitucije, svjetlo glava sa masivnim čelo, velike uši, dugu široka leđa, dobro razvijen šunke i niske, desnom nogom podignuta. Bela svinja rase se vrednuje prvenstveno ranostasnosti. Žive vage odraslih svinja može doći do 350 kilograma. Maternice u jednom trenutku donosi 11-12 prasadi.

Breit-masna mesa rase

Ova sorta je uzgajaju u regiji Yaroslavl. Kao izabrani su roditelj uzgajivači danski landras, veliki jorkšir i lokalne rase. Glavni karakterističnih karakteristike Breit-lojnih meso svinje su:

• bijele boje;
• velikih dimenzija;
• na čelu sa zakrivljenim profil;
• dugo visi uši;
• široka i duboka prsa;
• mišićava leđa.

Glavna prednost ovog svinja smatra se visoka plodnost. Kraljica mogu donijeti dva legla godišnje 11-12 prasadi.

Sibirski sjever

Ova rasa je uzeti u regiji Novosibirsk. Roditelja za to su bili lokalni, ne previše produktivni, ali to je dobro prilagođen hladne klime svinje i veliki jorkšir svinje. Funkcije sjevernog sibirskog sljedeće: skladnih tijela, jak ustav, široka leđa, izdužene krnja, jake noge, dobro razvijena šunke. Cijenjena svinje ove rase je prvenstveno plodnosti (do 12 prasadi), mirna narav i brzo debljanje (do 360 kg).

Posebno sadržaj mesa i mesnih-mast rasa

Tov životinja odvija se u dvije glavne tehnologije: meso i slaninu. Do dobi od 2,5-3 mjeseci, dnevna porcija svinja obuhvata sledeće proizvode:

• hrane - 1,3 kg;
• Krumpir - 250 g;
• obrano - 1 kg;
• repe - 250 g

Dalje, uzgaja mladi zapravo prenosi na meso ili slaninu tov. Klanje obično nastaje kada težina svinja dostigne 100-120 kg.

Posebno tov junadi

Takav sadržaj tehnologija uključuje dva glavna perioda. U pripremnoj fazi osnova sa mesom tova obroka čine zeleno i sočno hrane (30%). To može biti root povrće, dinje, mahunarki vrhova i t. D. Winter također silaža može se koristiti i trava obrok. Proteina po feed jedinici u tom periodu će biti oko 115 g

U drugoj fazi tova ishrane postaje osnova za koncentrovane hrane (85-90%). Najčešće se koristi zrna mješavina (pšenica, ječam, kukuruz, zob). Kako bi se uštedjelo se može dodati mekinje. Ponekad, u drugoj fazi svinje su hranjene krompira. Ali u ovom slučaju ne manje od 50% ishrane treba da bude koncentrata. U završnoj fazi "meni" svinja nužno isključuju ikakvih dodataka i namirnice koje mogu pogoršati okus mesa (riba, mekinje, soja, proso).

slanina tov

Ova tehnologija omogućava sadržaj da biste dobili vrlo ukusna svinjetina sa tankim masnog tkiva. Svinje za tov odabrane u dobi od 2,5 mjeseci. U ovom slučaju, nužno kastriran svinje. Svakodnevnoj ishrani životinja sa takav postupak izgleda ovako:

• obrano i koncentrati (obavezno ječam) - 1,5 kg;
• zelene stočne hrane - 3 kg;
• korijena usjeva - 2 kg;
• Soli - 20 g

U posljednjih nekoliko mjeseci, svinje, kao u mesu tovu, isključiti iz ishrane soje, mekinje, ribe i tako dalje. D.

Tovljenika se masnih uslova

Ova tehnologija se često koristi za uzgoj mesa-mast rasa. U ovom slučaju, zaklanih svinja, nakon što dostignu težinu od oko 200 kg. Za hranjenje uslova izabrani da masne stokilogrammovye prasadi. Osnovu njihove ishrane u budućnosti čine hranu koja sadrži velike količine ugljikohidrata. To može biti repa, kukuruz, krompir, melase i sl. D. Također dati koncentrata. Na početku tova kao i prošle obično koriste pšenice i kukuruza, na kraju - proso i ječam.

U organizaciji farmi na prvom mjestu, naravno, morate odrediti poredak, koji je u vašem slučaju bi bilo najbolje rase svinja. rasa meso, odlikuje odlična produktivnost, plodnosti i izdržljivost, postoje mnoge. Dobro brine i pravilna ishrana uz pravilnu odabiru mladih čine farmi profitabilan i isplativ.