"Commandaria" - vino kraljeva

"Commandaria" - vino, žutu boju, ima miris sušenog voća. Ovaj napitak je istorija Kipra, njegov duh i zaštitni znak javne imovine. Koristi se za prijem pričesti i piće za vrijeme praznika. Turci u čast alkoholnih proizvoda i organizirati poseban praznik. Ispijate čašu nacionalne, legendarnog vino Commandaria, možete osjetiti ukus sunčanom otoku Kipru.

"Commandaria" - je kompleks vina sa bogatom i ogromna povijest. Ako ste bili na Cipru, ali nisu pokušali ovog pića, onda trošiš stigli na mjesto i nisu u potpunosti u mogućnosti da se osjećaju svoje pravo aure i karakter.

Sa istorijom Commandaria vina

"Commandaria" - vino koje posjeduje najstariji recept, nakon što je dokumentovano. Po prvi put je slatko Kipar vino, koji se priprema od grožđa sušenog na suncu, spominje se u 800 pne u starogrčkom autor Hesioda pjevati. Ovaj napitak je rekao i ličnosti poput Pliniy Starshy - istoričar Rim, Dioskorid - doktor iz Grčke i Synesius - Christian teolog.

"Commandaria" - vino koje "Nama" pozvan u 1210. To ime je poznat u cijelom svijetu. Novo ime "Commandaria" napitak stekao nakon vitezova Templara kupili ostrvo od Richarda Lavljeg Srca. Naručite jedan od njihovih rezidencija nalazi u blizini Limassol - regiji u kojoj tradicionalno pripremljen kiparskog slatko vino. Zahvaljujući ovom proizvodu, i našao novo ime.

"Commandaria" dugo vremena bio glavni proizvod, koji se proizvodi na izvoz Kipra. Čak i danas, autohtone Turci rijetko piju nektar. Vino je u Evropi ogromnu popularnost. Njegov uspjeh je bio toliko nadmoćan da je u 1224 je postao prvi dobitnik vina konkurencije, što je francuskog kralja Filipa. Na popularnost proizvoda ukazuje na činjenicu da je u 1363 u Londonu Nectar je bio glavni alkoholno piće na čuvenom praznik pet kraljeva. Brand "Commandaria" po prvi put se može naći samo u opisu ovog slavlja.

Ovo vino u različitim vremenima oplemenjene šarenim epitetima, koji otkriva suštinu alkohol, na primjer: mitskog nektar, vino kraljeva, pa čak i poljubi Kleopatra.

Proširila cijelom svijetu

Vino "Commandaria", fotografijom što se može vidjeti u našoj priči, počeo je marš širom planete nakon Kipar je prodat Templara. Vitezovi Templari u društvu Vitezova svetog Ivana počeo da nudi zemalja piće u Zapadnoj Evropi od održava prijateljske odnose s njima.

Istoričar Ludolf Von Zuhen napisao da je proizvodnja "Commandaria" krstaši je bila osnova za njihov prosperitet i financijske dobrobiti za vrijeme svog boravka na Cipru. Dzhovanni Mariti nekoliko stoljeća kasnije rekao da su Mlečani glavni izvozni ovog vina je izvršena.

Nakon što je "Commandaria" osvojio je kralj Filip konkurenciju, mnoge zemlje bih da znam metod pravljenja vina, i pokušao da sleti kiparski grožđe na njihovoj zemlji. Slijedi: u ovom slučaju Portugalu. Na svom otoku Madeira i posađeno je grožđe. Kasnije u području počela proizvoditi vino istog imena, također je sada popularan u cijelom svijetu.

Proizvodnja "Commandaria" u vremenima smanjena za vrijeme vladavine Osmanlija. Neki od vinograda neverovatno visokih poreza, koji se nameću proizvođačima vina, potpuno napušten. Ali Cyprian zlato je bio u stanju da prevaziđe sve to i žive do današnjih dana.

Opće informacije o "Commandaria"

"Commandaria" - vino sa predivnim legenda. Prema njenom sinu Roksalany, turskog sultana Selima II je toliko vole jake pića, za potrebe ovog vina osvojio je cijeli otok Kipar. Postoji mišljenje da je "Commandaria" je roditelj luke, Madeira i Marsala.

vinske regije je bio određen drugi u martu 1990. godine. Uključivala je 14 sela koja se nalaze na južnim padinama Troodos planine. Pravi istinski "Commandaria" mogu obavljati samo kod nas, jer je loza su stariji od četiri godine.

Vinari ne dijele Commandaria vrste piće. Ali različite marke vina mogu se uvelike razlikuju jedni od drugih u tvrđavi, okus, miris i hlad. Snaga proizvoda može se razlikovati u rasponu od 10-20%, ali obično je to 15%.

Napravite vina i velike vinarije, i male domaće vinarije u ovom ili onom području. Najpopularniji brendovi u vlasništvu LOEL, ETKO, SODAP i KEO.

pića proizvodnju tajne

"Commandaria" - vino, tajne koje leže u sljedećem: upotreba za proizvodnju pića samo dva sorte Kipar grožđa - crvena ili bijela Xynisteri Mavro. Jedan Xynisteri vinarstvo je izuzetno rijetko. Bobice bi trebao biti u korijenu perespet tek nakon što su prikupljeni i dodatno suši na suncu. Nakon toga plodova iscediti sok.

Onda je vino fermentiranih u bačve, to se sipa u hrastovim bačvama. U njima se proizvod održao dvije do četiri godine. Posebnu vrijednost je nekreplenaya "Commandaria". Međutim, u nekim slučajevima, do tvrđave u proizvodu se može dodati grožđa alkohol.

Kako i šta upotrebu "Commandaria"

"Commandaria" - vino kraljeva, a samim tim i potrebu da ga koristi na poseban način. Ako ga piti kao aperitiv, neophodno je da se popije malo leda Doda. U svakom drugom slučaju nektar konzumira rashlađen. Njegova temperatura treba da dostigne 8-14 stepeni. Ako je proizvod napravljen samo od grožđa Xynisteri, trebalo bi biti hladnije. Ako je napitak pripremljen od dvije vrste grožđa, trebalo bi da bude toplije.

Serve "Commandaria" koju je usvojila staklo predodređen za desertno vino. Također se možete sipati ga u čaše Maderna. Međutim, u nekim slučajevima, sipa piće u Bordeauxu čaše, za bijelo vino.

To je najbolje odgovara za vino Kipra kave i raznih poslastica. Ali izvrsne piće kraljeva u skladu sa čokoladom sladoled, voće pite i kandirano voće. I kiparska tradicionalna prženi sir halloumi alkohol čini posebno zanimljiv sastav.

Napraviti bilo cocktails "Commandaria" nije prihvaćen i smatra se loša forma.

Izgled i okus

Ovisno o godini proizvodnje vina "Commandaria" (Kipar) može imati svoje karakteristike. Na primjer, uvjeti pod kojima je grožđe držati korak uticati na boju i okus pića. Sommelier tvrde da takav čašu vina može imati miris sušene šljive, med, grožđice, ili češnjaka, ribizle, vanilije, hrast, cimet, smokve. Hladu također može biti tamno-žuta, svijetlo smeđe boje sa crvenkastim tonom rakete ili zlata.

Proizvod intenzivno slatkog okusa, to se ne osjećaju gotovo kiselo, i to savršeno uravnotežen sa alkoholom. Finiš je duge i bogate piće, činilo akorde suhim smokvama i orasima. Svojstva ovog vina čine ga moguće koristiti za ljude svih uzrasta, već zato što "Commandaria" se često koristi za pričest.

Proslava u čast vina

Kiparski vino "Commandaria", tako voljena i popularna da je u njegovu čast svake godine uređen šik odmor. Gozbe se održava u selima vinogradarske Courris dolini. Ako želite posjetiti na proslavu, trebate otići na jednu od sljedećih gradova: Monagri, Agios, Lania, Alassio, silika, ili George Doros. U tim selima, tako da ovaj praznik označava početak naplate berbe grožđa.

Događaj počinje 21. jul i traje do 26. istog mjeseca. Svake večeri, proslava kreće na novu lokaciju u dolini planine. Na otvorenom tokom domaćin brojnih koncerata i festivala. Tako je, u isto vrijeme ljudi mogu zabaviti, jesti i piti. Tokom praznika, "Commandaria" teče kao voda, a ljudi na ulicama sela plesale tradicionalne plesove.

Muzej velike krivice

Neka vina su samo u strogo definisanim oblastima. U 14 područja Kipar je dozvoljeno da proizvode samo piju "Commandaria". Vino "Bordeaux" se vrši samo u istoimenoj francuske pokrajine. U skladu s tim, u tim istim područjima, i otvoriti muzej posvećen najpopularnijih brendova. To se dogodilo sa nektar "Commandaria".

U selu Zoopigi uspostavio muzej "Commandaria". Ovo selo se nalazi u samom centru u regiji, specijalizirana u pripremi vina. Orijentir izgrađena oko jedan stari vinarija otvorena je 1940. godine i funkcioniranje i našeg vremena. U muzeju je prilično mlada temu, jer je osnovan tek 2010. godine.

Eksponati iz muzeja je četiri galerije koji su raspoređeni u kronološkom redu. Oni predstavljaju svim periodima razvoja regije i vina iz antičke amfore do savremene fotografije. U Zoopigi tu je i izvanredno vinarije, gdje možete kupiti vintage vina u autora kutiji.

u zaključku

Kiparski vino "Commandaria" dobiva nevjerojatno dobre kritike. Mnogi ljudi kažu da su otišli na Kipar samo za ovo piće. Nakon svega, potrebno je da ga probati barem jednom u životu. Većina gurmanske uporediti ga sa drogom, jer okrepljuje i puni ljudske energije.

Od vina je potpuno prirodan i ne sadrži alkohol, onda se daje djeci i minimalne porcije. Prema ljudima koji su pokušali, to neće donijeti nikakvu štetu djeteta.