Cooking mleveno meso haringe

Mljeveno meso haringe - ovo jelo, koji je ukorijenjen u jevrejskoj kuhinji. Iako je naziv ovog snack je njemačkog porijekla. Ako prevesti riječ "mljeveno meso" na ruskom, ti romantična riječ "predukus".

Sam da danas moram reći postoji mnogo različitih varijanti pripreme ove ukusne snack. Kušati neke kulinarske varijacije se dodaje u masovnu pashtetnuyu nikakve dodatne sastojke kao raznolik načina predstavljanja hrane. Jedna stvar ostaje nepromijenjena, za pripremu ukusne soljene haringe mljeveno meso je potrebna dobra kvaliteta luk.

Uzmite u obzir klasični recept za mljeveno meso haringe. Pored svoje osnovne komponente sastava (haringa i luk) uključuje još jabuka, kuhano jaje i bijeli kruh. Hajde da pričamo malo o kvalitetu proizvoda koji će se koristiti za pripremu mljeveno meso.

Prije svega, potrebno je da odaberete dobar haringa, umjereno masne i slane. Haringa je potrebno izrezati na filete bez kože, pokušavajući da ukloni sve kosti. Ako haringe uhvaćen još slano, treba potopiti u mleko i ostaviti nekoliko sati. vrijeme maceracije ovisi o stupnju saliniteta ribe.

Bow mleveno meso jelo od haringe je bolje uzeti sorti salate. Apple je potrebno pronaći kiselo, idealno - razred Antonovka. Omjer miješanja: dva haringa - jedan luk i jabuka je srednje veličine. Luk i jabuke prije kuhanja, naravno, treba očistiti. Čir jaja, odvojen proteina. A bijeli kruh sa pulpe potopiti u mlijeko. Naš broj proizvoda će ići dva jaja i dvije kriške običnih kruh ili hljeb.

Cook mljeveno meso je koristiti mlin ili u blenderu. Samljeti file haringe, luk, jabuka, proteina iz jaja i isceđenu iz mlijeka kruh. Rezultirajući mase pažljivo premesiti i knock out. U procesu gnječenje jelo koje začinite sa soli, biber, senf i sve druge začine. Služe gotovih mleveno meso haringe na tost ili se može jednostavno postavljen na tanjuru paštete. Za ukrašavanje, možete koristiti žumanca ostatak jaje, trljajući ih na rende i zelenila.

Više svečane verzija jela može se pripremiti proširenjem popis sastojaka. Za recept naveden u prvi proizvod koji će se dodati mala kuhana mrkva, par sira i 100 grama putera, koji se prvi put mora držati na sobnoj temperaturi za omekšavanje.

Pripremljen analogno mljeveno meso, ne samo da ulje prolazi kroz mlin i dodaju u proizvod prilikom brušenja. Kako da podnese mleveno meso haringe za stolom odmor? Naravno, možete se proširila na tost, ali možete razmišljati i lepši verzija. Na primjer, koristite gotove ili pečena svoj Tartlets malog promjera. Još jedna opcija - da se pripremi choux tijesto i pecite ga malo okrugli lepinje. Choux testo šuplje iznutra, tako da morate biti s hlađenjem role smanjiti poklopac i napunite ih spremni Forshmak dobiti snack Eclairs. Ukrasite sladak predjelo može Kavijar i zelje.

Ali pravi mleveno meso haringe možete pokušati, naravno, samo u Odesi. Zatim, tu su specifične recepata ove drevne grickalice. Na primjer, mnoge domaćice se dodaju u Odessa pashtetnuyu težine zapečen patlidžana (ili, kako ih zovu u Odesi "mala plava") i pečene paprike. I povrće i haringe fileti se nikada ne okrenete u blenderu ili mlin i fino iseckati sitno nožem. Obavezna sastojak je raznolik i začinske zelje, koji se dodaje samo prije serviranja na stol.

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo opcija. Dakle, ne bojte se eksperimentirati, pokušajte različite kombinacije proizvoda i, na kraju, da dobijete najviše ukusna i aromatična mljeveno meso, što će zasigurno postati vaš potpis jelo