Fried Flounder - jednostavna i ukusna!

Možda je koprcati može sigurno pripisati najneobičnijih stanovnicima morskih dubina. Ova riba je lišen bilo kakve simetrije je pronađen u većini kičmenjaka. Njeno tijelo je spljošten, oči pomaknut na stranu. Međutim, poznato je da svaki učenik i zadržavati na morfologiju, nećemo.

Ali riba koprcati je upečatljiv, ne samo za svoje jedinstvene strukture, ali i izvanredan ukus. Koprcati se kretenu i soli i pecite u pećnici i kuhati povrće, ali to je vjerojatno najukusnija koprcati - pržene. To je ono što će se raspravljati.

Glos u Odesi

Nije tajna da je Odessa kuhinja bogata ribljim specijalitetima. To je ne čudi da lučkog grada. Nije obraćao pažnju na ekonomske i koprcati iz Odese, gdje se čak nazvati drugačije - glos, gloska. Međutim, to se odnosi na ime srednjih (veličine dlana) od koprcati Crnog mora sa uglja leđa i bijele trbuhu. Kako se to kuva?

sastojci

Četiri trupa gloski sa šefovima, griz za uzgoj, ulje, sol.

priprema

Ribe treba dobro oprati i sastrugati nožem. Vage s njim dolazi off, ali se neće miješati. Stomak je potrebno da se očisti, ali to nije potrebno odrezati glavu. Panirani u brašnu ili može biti krekere, ali većina ispalo oštre griz. Panirani trupova moraju biti uronjeni u vrućem ulju, prvo na trbuhu, a zatim flip. So potrebna samo završio riba, inače će se pokrenuti sok i ne pucketa. Pržene koprcati u Odesi se služi cjelini, jedan po obroku. A ukras može biti povrća gulaš, pire krumpir, riža kaša.

Fried koprcati-suncokreta

srednja list pod nazivom suncokreta. Ova riba je skoro okrugla, sa malim repom, crnci, ali uz bijelo meso i širok pahuljasto peraja. Skoro bez kostiju, što znači da možete koristiti tijesto.

sastojci

Dva rybinki, jaja, malo mlijeka, pšeničnog brašna, maslaca i soli.

priprema

Glave, peraja i unutrašnji organi moraju biti uklonjeni i ribu smanjiti poprečno na 3 komada. Komada različitih veličina se dobijaju, ništa ne može učiniti, jer oblik koprcati prepoznatljiv. Natopljena tijesto komada ribe treba da pržite na maslacu preko srednje topline, okrećući povremeno. Datoteka može biti, postavljeni na velikom jelo u jednom sloju i uređeni karanfili. Koprcati pržene i sa žitaricama i salate od povrća.

Fried začinjeno koprcati

Ako prethodno marinirati riba, to će naglasiti samo ukus. Za ovo jelo će odgovarati veliki sivi koprcati težine 0.5-0.6 kg.

proizvodi

Koprcati (veliki) - 2 komada, biber -. 2 grama soli - 10 g, pola limuna, ulje, šaku brašna.

priprema

Operite i očistite ribu, izrezati na komade jednake težine. Saviti u posudu, prelijte marinadu nekoliko sati soka od limuna, domaći suncokretovo ulje, soli i začina. 2-3 sata pražnjenje marinadu, spremno je komada u prezle i pržiti. Serve, ne dozvoljavajući da se ohladi! Možete ukrasiti sa limunom polovice i malim rajčicama.

Fried Flounder: kalorija i koristi

Kalorijska plaice pržena oko 170-230 kcal (100 g). Sadrži oko 20 g proteina i 9-15 g masti. To je najbolje da se ispeći ribu ili na pari. To je bogata elemenata u tragovima kao što su fosfor, kalcij, selen. I u njemu puno vitamina.