Hrana kao jedan od vrste poslovnih

Praktično svi početnici poslovne privlači javne organizacije Moć kao sredstvo osiguranja sebe voljenoj "pristojnu starost." Ali gotovo uvijek ne uzima u obzir da je dosta nijansi koje postaju kamen spoticanja u ovom poslu. Hrane teži niz ograničenja i zahtjeva da će bilo koji ljudski se zavrti u glavi, a da ne spominjem činjenicu, za koje je biznis - ". Novi posao" samo U ovom slučaju, kompanija će biti koliko dobro to može biti, to je gotovo uvijek osuđena na propast u prvim mjesecima postojanja. Ali, sve to se može izbjeći ako se približavamo poslovne organizacije sa umom i sa nekim od potrebnog znanja.

Gdje za početak

Prije svega, potrebno je da se jasno zamisliti organizaciju, koja će se baviti "hranjenje" gladnih prolaznika. Potrebno je da odluči da li je mobilna mreža koja prodaje brze hrane, mali restoran ili kafić na solidan. Možete sortirati i druge opcije - to suština neće promijeniti, ali problem ostaje isti. Neophodno je onda da sačini grubo plan akcije i sastavio paket dokumenata.

Drugi na listi hitna pitanja je potraga za mjesto gdje će se desiti self catering. Mali caffe bar je izabrati mjesto, nalazi se u blizini kolovoza, za restoran - mirna i slikovita, za cafe - na otvorenom i daleko od prljave zraka. Samo za mobilne napajanje je pogodan za gotovo sve raspoložive i dozvoljeno području zakonom.

Zatim prati razvoj naziv institucije i logo. Kako ne bih da u svakom slučaju, ali ugostiteljstvo zahtijevaju prilično veliki troškovi oglašavanja. Barem dok ne postane popularan dovoljno oglašavanja došao iz pokrovitelja.

Sljedeću stavku - ugostiteljske opreme. To mora biti dovoljno jaka (treba napomenuti da je oprema teži da razbije najviše nezgodan trenutak, što znači da je potrebno zadržati jake veze sa svojim dobavljačima) i odobren od strane sanitarne organizacije (ovdje komunikacija se ne miješaju). Ovo je vjerojatno najveća stavka rashoda. Gotovo čitav poslovanja i zasniva se na opremi, jer, zahvaljujući njoj je kuhanje, i kako se to radi bolje, hrana je ukusna. I to će utjecati na broj posjetitelja privukao.

Ovdje je potrebno uključiti sve unutrašnjosti. Na kraju krajeva, oni stvaraju jedinstvenu atmosferu institucije. Važno je što je pristranost u svoju snagu i izdržljivost. Uprkos činjenici da će posjetitelji cijeniti, ne dobili osloboditi od njihove nepažnje ili čak grubost u radu sa namještajem.

Također je potrebno i kompetentan regrutacije osoblja. Nakon svih komunikacija sa posjetiteljima - još jedan važan faktor za uspjeh. Možete, uzgred, da se uključe stručnjake koji će biti u stanju da to uradi na visokom nivou, koji će spasiti vlasnik institucije od neugodnih situacija u budućnosti.

da sumiramo

Unatoč činjenici da je ugostiteljski zaista ne donosi da je značajan, ali možemo reći ogroman prihod, ova vrsta posla je kontraindicirana za početnike. Osim ako ne postoji dostupan pristojan trener sa velikim iskustvom u ovoj oblasti. U drugim slučajevima - bolje je uraditi nešto drugačije, i ugostiteljstvo ostaviti onima koji su ili ima iskustva ili se ne boji riskirati svoj kapital.